Mittagskarte

Tagessuppe

Fleisch-Bouillon natur *(L,G)

Flädlisuppe
Fleisch-Bouillon mit hausgemachten Flädli

Bündner Gerstensuppe *(L)

Grüner Salat *(V)
mit gerösteten Nüssen & Croutons,
wahlweise mit hausgemachter
Salatsauce (französisch oder italienisch)
*(L,G) auf Anfrage

Gemischter Salat *(V)
mit gerösteten Nüssen & Croutons,
wahlweise mit hausgemachter
Salatsauce (französisch oder italienisch)
*(L,G) auf Anfrage

Tomatensalat mit Büffel-Mozzarella *(V,G)
Cherrytomaten, verfeinert mit
frischem Basilikum & Olivenöl

Pouletflügeli im Chörbli *(L,G)
mit hausgemachter Sauce:
Knobli, Sweet-Chili oder Sriracha-Chili (sehr Scharf)

• ca. 15 Minuten Zubereitungszeit

Gebratene Schweinsschnitzel *
natur oder paniert
wahlweise mit Rahmsauce
*(G) auf Anfrage

Bündner Plättli *(G)
Bündnerfleisch, Tannenchres Speck, Rohschinken & milder Aroser Alpkäse

Gebratene Kalbsschnitzel *
natur oder paniert
wahlweise mit Rahmsauce
*(G) auf Anfrage

Portion Preiselbeeren *(V,L,G)

G'schwellti *(V,L,G)

Pommes frites *(V,L,G)

Kroketten *(V,L,G)

Hausgemachte Spätzli

Nüdeli *(V,L)

Spaghetti *(V,L,)
(G) Auf Anfrage

Basmatireis *(V,L,G)

Gemüse *(V,L,G)

Gemüse *(V,L,G)

Grüner Beilagensalat *(V,L,G)
mit gerösteten Nüssen & Croutons
wahlweise mit hausgemachter
Salatsauce (italienisch oder französisch)

Gemischter Beilagensalat *(V,L,G)
mit gerösteten Nüssen & Croutons
wahlweise mit hausgemachter
Salatsauce (italienisch oder französisch)

1 Paar Arosa Hirsch-Würstli oder Wienerli *(L)

Spaghetti Napoli *(V,L)
hausgemachte Tomatensauce
*(G) auf Anfrage

Spaghetti Bolognese *(L,)
hausgemachte Rinds-Bolognese

Capuns Vegetarisch *(V)
in Gemüsefond gekochte Mangoldwickel,
überbacken mit Alpkäse

Capuns mit Speck
in Gemüsefond gekochte Mangoldwickel mit Speck, überbacken mit Alpkäse, serviert mit Speckstreifen

Eier
Saviva, Schweiz

Brot & Backwaren
Bäckerei Steiner Arosa

Käse, Joghurt, Molkereiprodukte
Sennerei Maran, Arosa

Arosali
von Mannhart in Arosa

Steinpilze
Arosa / Rumänien

Eierschwämmli
Schweiz & EU / Deutschland / Österreich

Tannechres Speck
Traitafina

Hirschsalsiz, Hirschwurst
Peter Mannhart, Arosa

Hirschpfeffer
Schweiz/ Deutschland/ Österreich

Rehfleisch
Schweiz / Deutschland / Österreich

Poulet
Schweiz/ EU

Kalbs-, Schweinefleisch
Traitafina, Swiss Prime

Rindfleisch Edelstücke
Australien/ Neuseeland, Cassino Meat Company Ldt, verpflichtet sich bezüglich Tierhaltung,
Verarbeitung und Rückverfolgbarkeit zu höchsten Standards,
kann mit nicht hormonellen Leistungsförderern,
wie Antibiotika erzeugt worden sein.

Hirschentrecôte
Rageth Landquart, Neuseeland/ EU

Meeresfrüchte
Rageth Landquart, aus Aquakultur ACC

Lachs (Pazifischer Rotlachs)
Rageth Landquart, Wildlachs Alaska,
hausgeräuchert in Landquart

Lebensmittel-Unerträglichkeiten
Als Gast mit einer Lebensmittelallergie, Gluten- oder Laktoseintoleranz bitten wir Sie,
unsere Mitarbeiterinnen oder Mitarbeiter zu informieren.
Nur so können wir die korrekte Zubereitung der Speisen garantieren.

• Wir helfen gerne