Panierte Pouletbrust "Panko" an Sweet Chili Sauce serviert mit Pommes frites & Gemüse
23.00
Gemüserisotto kleine Portion CHF 17
20.00
Hirschpfeffer serviert mit hausgemachten Spätzli & Apfel-Rotkraut kleine Portion CHF 21
24.00
Soupes
Soupe du jour
9.00
petite
7.00
Bouillon de viande naturel *(L,G)
8.00
petite
6.00
Soupe Flädli Consommé Célestine
9.00
petite
7.00
Soupe d'orge des Grisons *(L)
11.50
klein
9.00
Salades
Salade verte *(V) avec noix grillées et croûtons,
en option avec une vinaigrette fait maison (française ou italienne)
*(L,G) sur demande
bol
11.00
Petite assiette
6.00
Salade composée *(V) avec noix grillées et croûtons,
en option avec une vinaigrette fait maison (française ou italienne)
*(L,G) sur demande
assiette
13.00
kl. Teller
6.50
Salade de mâche « nature » dans le bol *(V) servi avec noix grillées et croûtons maison
veuillez choisir entre nos vinaigrettes maison (française ou italienne)
14.00
klein
7.00
Plats principaux le midi
Plat principal et accompagnements
Ailes de poulet *(L,G) avec sauce maison :
ail, piment doux ou piment Sriracha (très piquant)
environ 15 minutes de préparation
7 pièces.
20.50
Escalopes de porc pôelées* nature ou pané
avec une sauce à la crème
*(G) sur demande
140g
22.00
petite (70g)
17.00
Bündner Plättli *(G) viande des Grisons, lard Tannenchres, jambon cru et fromage doux d'Arosa Alp
8 tranches chacune
25.00
4 tranches chacune
16.00
Escalopes de veau poêlées* nature ou pané
avec une sauce à la crème
*(G) sur demande
grand (140g)
38.00
petite (70g)
30.00
Accompagnements au choix
Portion de canneberges *(V,L,G)
par portion
1.00
G'schwellti *(V,L,G)
par portion
4.00
Frites *(V,L,G)
par portion
5.00
Croquettes *(V,L,G)
par portion
5.00
Spaetzli maison
par portion
6.00
Nouilles *(V,L)
par portion
5.00
Spaghetti *(V,L,G) (G) Auf Anfrage
sans gluten sur demande
par portion
5.00
Riz basmati *(V,L,G)
par portion
5.00
Seulement Légumes *(V,L,G)
par portion
5.00
Gemüse *(V,L,G)
gr. Portion
8.00
Salade verte *(V,L,G) servi avec noix grillée & croutons
En option avec sauce francaise ou italienne
par portion
6.00
Salade composée *(V,L,G) servi avec noix grillée & croutons
En option avec sauce francaise ou italienne
pro Portion
6.50
autres plats principaux à midi
1 paire wienerli ou saucisse de cerf
avec frites
15.00
avec du pain
12.00
Spaghetti Napoli *(V,L) sauce tomate maison
*(G) À la demande
21.00
petite
18.00
Spaghetti Bolognaise *(L) bolognaise de boeuf maison
22.00
petite
19.00
Capuns Végétarien *(V) wraps de blettes cuits au bouillon de légumes, gratiné au fromage d'alpage
6 morceaux
23.00
petit (4 pièces)
18.00
Capuns avec lard wraps de blettes cuits dans un bouillon de légumes avec du bacon, cuits au four avec du fromage d'alpage et servi avec du lardon
Salsiz de cerf, saucisse de cerf Peter Mannhart, Arosa
Civet de cerf Suisse / Allemagne / Autriche
Chevreuil Suisse / Allemagne / Autriche
Poulet EU
Veau, porc Traitafina, Swiss Prime
Morceaux de boeuf Australie/Nouvelle-Zélande, Cassino Meat Company Ldt, s'engage dans l'élevage,
Traitement et traçabilité aux normes les plus élevées,
Entrecôte de cerf Rageth Landquart, Neuseeland
Fruit de mer "Rageth" Landquart Switzerland, aquaculture ACC
Saumon (saumon du Pacifique) Rageth Landquart, saumon sauvage d'Alaska,
fumé sur place à Landquart
Intolérances alimentaires En tant que client souffrant d'une allergie alimentaire, d'une intolérance au gluten ou au lactose, nous vous demandons de nous informer.
C'est la seule manière de garantir la préparation correcte des aliments.
Nous sommes heureux de vous aider
Tous nos prix sont en CHF et incluent 8.1% de TVA.
* V : végétarien, L : sans lactose, G : sans gluten