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Angebot

Abendkarte

Alle Preise sind in Schweizer-Franken und inklusive 8.1% MwSt.

  • Weinbegleitung
  • Vorspeisen-To Share-zum Teilen
  • Vorspeisen
  • Vom Grill zum Teilen
  • Steaks vom Grill
  • Burger
  • Klassiker und währschaftes
  • Fisch & Poulet & Vegi
  • Dessert & Süsses
  • Kinderkarte
  • Deklaration

  • Weinbegleitung

  • Eine genussvolle Reise durch drei Charakterweine
    Demuerte White –Angenehme Noten von weissen Blüten, Pfirsiche, Nuancen von Aprikosen sowie Zitronen ideal zu unserem Rindstatar

    Macho Man – Granatrote Farbe mit purpurfarbenen Reflexen und intensiver Nase. Am Gaumen äusserst seidig, mit sehr runden Tanninen. Perfekt zu unseren Lamm-Racks

    Graham’s Six Grapes - überzeugt als dunkler, strukturierter Portwein mit Aromen von Pflaumen und Kirschen und langem Abgang, perfekt zu Schokoladenküchlein.
    24.50

  • Vorspeisen-To Share-zum Teilen

  • Vorspeisen-To Share zum Teilen
  • Chefs Sharing Plate
    Feta Mousse mit Pistazien und Focaccia
    Lauch Kartoffelsuppe
    Swiss Prime Beefsteak-Tatar mit Zitrone und Schnittlauchöl
    Crispy Chicken Tenders mit hausgemachter Aioli
    pro.Per
    19.50
  • Vegi Chefs Sharing Plate
    Lauch Kartoffelsuppe
    Knusprige Jalapenos gefüllt mit Frischkäse
    Catch free Fischknusperli auf Salat
    Feta Mousse mit Pistazien Crumble Focaccia
    pro.Per
    19.50
  • IGNIS Plättli
    Salami Milano, Grana Padano, marinierte Oliven, frisch eingelegtes Gemüse und knuspriges Focaccia
    18.00
  • Vorspeisen to Share

  • Vorspeisen

  • Vorspeisen
  • Classic Salat
    Knackige Blattsalate, verfeinert mit marinierten Feigen und Baumnüssen.
    13.00
  • Feta & Pistazien
    Feta Mousse garniert mit aromatischen getrockneten Tomaten, feinem Olivenöl, knusprigem Pistazien-Crumble, Cherrytomaten und frischem Rucola serviert mit unserer hausgemachten Focaccia
    16.00
    2 Stk Crevetten
    21.00
  • IGNIS-Nüsslisalat
    Nüsslisalat mit knusprigem Speck, gebratenem Ei und Croutons
    16.00
  • IGNIS-Nachos-Teller
    Knusprige Mais Tortilla-Chips überbacken mit gereiftem Cheddar dazu hausgemachte Guacamole und Tomatensalsa.
    kl. Portion
    10.00
    gr.Portion
    15.00
  • Swiss Prim Beef Tatar IGNIS Style
    Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Sprossen
    Zitrone und verfeinert mit Schnittlauch Öl & Sauerrahm, serviert mit hausgemachtem Focaccia.
    70gr
    25.00
    130gr
    39.00
  • Kartoffel & Lauch
    Klassische Kartoffel-lauchsuppe garniert mit knusprigen Zwiebeln, Speck und Schnittlauch Öl
    15.00
  • Mach ein Upgrade
    pro Stück
    Black Tiger Crevette
    3.50
    IGNIS Chicken Tender
    4.50
    Onion Rings 3Stk.
    4.50
    Käse Jalapeños 2Stk.
    4.50
  • Vorspeisen

  • Vom Grill zum Teilen

  • Wir lieben es zu Teilen, miteinander zu geniessen & essen
  • IGNIS Fleischliebhaber
    Hirschentrecote, Rinds-Ribeye und Crispy Chicken Tenders, serviert als Sharing-Platte für echte Fleischgeniesser
    pro Pers.
    45.00
  • Beef Club - Argentin Rio Platense Black Angus
    Feinstes Rindsfilet aus Argentinien, perfekt grilliert
    500g für 2 Personen
    pro Pers.
    49.00
    +250g
    45.00
  • Surf & Turf
    Darf es noch eine frisch grillierte Black-Tiger Crevette dazu sein?
    pro Stk.
    3.00
  • Wähle deine Beilage
    Polenta
    6.00
    Skin on Pommes frites
    6.00
    Süsskartoffel Fries
    6.00
    Hausgemachte Spätzli
    7.00
    Herbstliches Gemüse
    7.00
    Hausgemachtes Rotkraut
    7.00
  • Herbst Package - alles was Sie lieben
    Wir servieren Ihnen unsere
    Hausgemachte Spätzli
    Hausgemachtes Rotkraut & glasierte Maroni
    Mirzaäpfel mit Preiselbeeren
    12.00
  • Hausgemachte Saucen & Salz inklusiv
    Chimichurri & Kräuterbutter & Frischkäse
    Salze von Bünzligwürz
    Extrajus 3.5.-
  • .

  • Steaks vom Grill

  • "Prime Cut"
    Edle Stücke, schmackhaft und super Zart. Wir setzten hier auf eine gesunde Mischung zwischen Argentinien und der Schweiz. Zubereitet von unseren Grill-Künstler auf die gewünschte Garstufe.
  • Seetaler Rinds-Ribeye aus dem Dry Ager
    35 Tage im Buttermantel schonend gereift
    300g
    47.00
  • Rindsfilet Steak "Rio Platense Black Angus"
    Feinstes Rindfleisch aus Argentinien, perfekt grilliert
    180g
    42.00
    250g
    53.00
  • Rinds Entrecôte Steak "Rio Platense Black Angus"
    Feinstes Rindfleisch aus Argentinien, perfekt grilliert
    300g
    49.00
  • Hirsch Entrecote
    Zartes Hirschentrecôte, rosa gebraten und fein im Geschmack.
    250g
    38.00
  • Schweinskotelette & Kräuter
    Schweinskottele grilliert und überbacken mit einer Kräuter Kruste.
    250g
    30.00
  • Surf & Turf
    Darf es noch eine frisch grillierte Black-Tiger Crevette dazu sein?
    pro Stk.
    3.00
  • Wähle deine Beilage
    Polenta
    6.00
    Skin on Pommes frites
    6.00
    Süsskartoffel Fries
    6.00
    Hausgemachte Spätzli
    7.00
    Herbstliches Gemüse
    7.00
    hausgemachtes Rotkraut
    7.00
  • Herbst Päckli - alles was Sie lieben
    Wir servieren Ihnen unsere
    Hausgemachte Spätzli
    Hausgemachtes Rotkraut & glasierte Maroni
    Mirzaäpfel mit Preiselbeeren
    12.00
  • Inkl. hausgemachte Saucen & Salz
    Chimichurri & Kräuterbutter & Frischkäse
    Salz von Bünzligwürz
    Extrajus +3.50

  • Burger

  • Unser Burgerfleisch beziehen wir von der Metzgerei Höhn. 100% Schweizer Rindfleisch. Hergestellt extra für uns mit dem richtigen Verhältniss von Fleisch & Fettanteil
  • IGNIS 1.0 Burger "Classic"
    Saftiges Swiss Beef Patty (180 g) im luftig-knusprigen Brioche Bun, mit knackigem Baby-Lattich, frischen Tomaten, grilliertem Speck, geschmorten Zwiebeln und Essiggurken. Verfeinert mit hausgemachter Knoblauchmayo und BBQ-Sauce.
    32.00
  • IGNIS 2.0 Burger Autum Lover
    180 g Schweizer Rindfleisch im knusprigen Brioche Bun, Pilze, Racelette, Kürbis, frischem Salat und geschmorten Zwiebeln. Eine edle Interpretation des klassischen Burgers.
    enthält Sellerie
    34.00
  • IGNIS The Green Mountain Burger
    Saftiges Green Mountain Patty, Veganes Brioche, getoppt mit geschmorten Zwiebeln, Chimmichurri & BBQ Sauce
    • Vegan
    34.00
  • Pimp your Burger
    Zusätzlich Käse
    Zusätzlich Spiegelei
    Zusätzlich Onionrings
    2.00
  • eine Beilage inkl.
    Kleiner Beilagen Salat
    Pommes Frites
    Sweet Potato Frites
  • Unser Burgerfleisch beziehen wir von der Metzgerei Höhn. 100% Schweizer Rindfleisch. Hergestellt extra für uns mit dem richtigen Verhältniss von Fleisch & Fettanteil

  • Klassiker und währschaftes

  • Kalb & Käse
    Knuspriges Kalbs Cordon Bleu, serviert mit einer feinen Cumberland Sauce, dazu Mischgemüse und knusprige Pommes Frites, garniert mit einem frischen Zitronenschnitz.
    48.00
  • Rehschnitzel Mirza
    Zartes Rehschnitzel mit Spätzli, Rotkraut und Marroni, Rosenkohl und Mirzaapfel mit Preiselbeeren.
    45.00
  • Hackbraten & Polenta
    Saftiger Hackbraten an unserem Haus Jus serviert mit herbstlichem Gemüse und Polenta
    36.00

  • Fisch & Poulet & Vegi

  • Fish & Chicken & Vegetarian
  • Lachsforelle & Polenta
    Grilliertes Lachsforellen Filet an Zitronen-Buttersauce auf cremiger Polenta mit geröstetem Romanesco und Baby-Mais. Verfeinert mit Kräuteröl.
    36.00
  • Mägenwiler Poulet "Grill-Spiess"
    Mit Paprika, Honig und Kräutern mariniert. Saftiges Pouletschenkefleisch von Kneuss frisch aufgespiesst & knusprig grilliert.
    Serviert mit Pommes Frites und Buntes Gemüse
    200g
    36.00
  • Spätzli & Raclette
    Feine Spätzli mit buntem Herbstgemüse und aromatischen Pilzen, mit würzigem Raclette-Käse überbacken, herzhaft, cremig und goldbraun gratiniert. Ein wärmender Genuss für kühle Tage.
    32.00

  • Dessert & Süsses

  • Coup mal anders  
  • Vanille & Schokolade
    Cremiges Vanilleglace, weisse Schokoladenerden, Madagascar Schokosplitter & warme Schokoladensauce
    13.00
    klein
    10.00
  • Marroni & Meringue
    Vermicelle mit Rahm, Meringues und Maroni
    13.00
    kleine Portion
    10.00
  • Milch & Honig
    Sämige Sauerrahmglace beträufelt mit Blütenhonig auf knusprigen
    Hafer-Crumble und Sauerrahmcreme-Vanille Creme
    13.00
    klein
    10.00
  • Affogato al caffè
    Caramel Mandel-Fleur de Sel-Glacé mit heissem Espressoshot
    9.00
  • Erfrischende Glacé's
    Vanille | Sauerrahm | Caramel-Fleur de Sel mit Mandel | Schokolade | Erdbeere | Zitrone | Mocca-Kaffee | Zwetschgen | Mango Sorbet | Ananas-Passionsfrucht Sorbet I Blutorangen Sorbet
    4.00
  • Mach ein Upgrade
    Extra Schlagrahm
    pro Pers.
    3.00
  • Dessert  
  • IGNIS Schokoladenmousse
    Dunkles Schokoladenmousse auf Pistazien-Crumble garniert mit Kadaifi und frischen Früchten, Minze und frisch geschlagenem Rahm
    16.00
  • IGNIS Crema Catalan
    Katalanische Vanillecreme mit feiner Zitrusnote, Zimt und knusprig karamellisierter Zuckerkruste
    15.00
  • Die Coupes werden mit 2 Kugeln Glacé serviert, die kleinen mit einer Kugel.

  • Kinderkarte

  • Goldschatz
    Portion Pommes Frites
    Serviert mit unserer hausgemachten Ajoli oder Ketchup
    Portion
    10.00
    Beilagenportion
    6.00
  • Bugs Bunny
    Blattsalat mit zwei Crispy-Chickentender
    serviert mit karamelisiertem Speck und Parmesan
    12.00
  • Donald Duck
    Zwei hausgemachte Crispy-Chickentender mit Pommes Frites
    dazu servieren wir hausgemachte Ajoli oder Ketchup
    14.00
  • Für unsere kleinen Feinschmecker
    Prime Cut Black-Angus Rindsfilet (180g)
    Serviert mit Pommes Frites & Gemüse
    49.00

  • Deklaration

  • Lieber Gast

    Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

    Ihr IGNIS Team
  • Rind
    Rindstatar, Rib-Eye, Flank Steak von Traitafina CH
    Rindsfilet, Entrecôte von Traitafina ARG
  • Poulet
    Pouletspiess vom Kneuss Mägenwil CH
    Crispy-Chickentender (Pouletfilet) von Traitafina CH
  • Lamm
    Lammnierstück* von Traitafina AUS
  • Schwein
    Gesamtes Schweinefleisch von Traitafina CH
  • Kalbfleisch
    Kalbfleisch Seetal Freiamt Aargau Traitafina CH
  • Fisch & Meeresfrüchte
    Black-Tiger Crevetten vom Bianchi aus Vietnam*
    Zanderknusperli Deutschland
    Wolfsbarsch Polen
  • Aufschnitt (Fleischerzeugnis), Wurstwaren,
    Trutenaufschnitt HU.(Fleischerzeugnis), Hinterschinken (Fleischerzeugnis), Speck, Salami & Wurstwaren (Fleischerzeugnis) von Traitafina CH
  • Brot & Brötli
    Mini Brötli, Jowa. CH
    Rustico, Steinofen Twister Jowa CH, Tischbrötli glutenfrei & Brioche Bun vom Hiestand CH

    Focaccia hausgemacht
    Mini Croissant vom Jowa FRA
    Vegane Burgerbuns von Kern Sammet CH
  • Milchprodukte & Eier
    Glacé von iGelati MIDOR CH
    Eier aus der Schweiz - Freilandhaltung
    Milch aus der Schweiz
  • Friandise hausgemacht
    Schokoladenküchlein von Delica AG FRA
  • Wild
    Wildschwein Nierstück = Deutschland, Noblesse Label
    Rehschnitzel = Deutschland, Noblesse Label
    Hirsch Entrecote = Neuseeland
  • Hormone
    * = Dieses Fleisch kann mit Hormonen als Leistungsförderer und/oder mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.

vegetarisch
vegan
glutenfrei
laktosefrei

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