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Angebot

Menu du soir

Tous les prix sont indiqués en francs suisses et incluent une TVA de 8,1 %.

  • Accords mets-vins
  • Entrées - À partager
  • Entrées
  • Vom Grill zum Teilen
  • Steaks vom Grill
  • Burger
  • Des plats classiques et copieux
  • Poisson, poulet et plats végétariens.
  • Dessert & Süsses
  • Kinderkarte
  • Deklaration

  • Accords mets-vins

  • .
  • Un voyage savoureux à la découverte de trois vins de caractère
    Demuerte White – Agréables notes de fleurs blanches, de pêches, avec des nuances d'abricots et de citron, idéal pour accompagner notre tartare de bœuf

    Macho Man – Robe rouge grenat aux reflets pourpres et nez intense. En bouche, il est extrêmement soyeux, avec des tanins très ronds. Parfait pour accompagner nos carrés d’agneau

    Graham’s Six Grapes – Un porto sombre et structuré qui séduit par ses arômes de prunes et de cerises et sa longue finale, parfait pour accompagner des petits gâteaux au
    24.50
  • .

  • Entrées - À partager

  • Entrées à partager
  • Assiette à partager du chef
    Mousse à la feta aux pistaches et focaccia
    Velouté de potiron
    Tartare de bœuf « Swiss Prime Beefsteak » au citron et à l'huile de ciboulette
    Filets de poulet croustillants accompagnés d'aïoli maison
    pro.Per
    19.50
  • Assiette à partager « Vegi Chefs »
    Velouté de potiron
    Jalapeños croustillants farcis au fromage frais
    Beignets de poisson « Catch free » sur lit de salade
    Focaccia à la mousse de feta et au crumble aux pistaches
    pro.Per
    19.50
  • asiette IGNIS
    Milano salami, Grana Padano, marinated olives, freshly pickled vegetables, and crispy focaccia
    18.00
  • Ignis Nacho Plate.
    Crispy corn tortilla chips topped with aged cheddar, served with homemade guacamole and tomato salsa.
    kl. Portion
    10.00
    grande portion
    15.00
  • Vorspeisen to Share

  • Entrées

  • Vorspeisen
  • Salade classique
    Des légumes verts à feuilles croquants, agrémentés de figues marinées et de noix.
    13.00
  • Feat & Pistache
    Feta mousse garnished with aromatic sun-dried tomatoes, fine olive oil, crispy pistachio crumble, cherry tomatoes, and fresh arugula, served with our homemade focaccia
    16.00
    2 Stk Crevetten
    21.00
  • Mâche IGNIS
    Salade de mâche au lard croustillant, œuf au plat et croûtons
    16.00
  • Tartare de bœuf « Swiss Prim » à la manière d'IGNIS
    Viande de bœuf suisse, oignons caramélisés, pousses
    de citron, le tout relevé d'huile à la ciboulette et de crème aigre, servi avec une focaccia maison.
    70gr
    25.00
    130gr
    39.00
  • Soupe à la crème de potiron
    Une soupe crémeuse et épicée à la citrouille, rehaussée d'une huile de citrouille de grande qualité et servie avec un chutney à la citrouille
    15.00
  • Passe à la version supérieure
    à l'unité
    Crevette tigre noire
    3.50
    IGNIS Filets de poulet
    4.50
    Onion Rings 3Stk.
    4.50
    Cheese Jalapeños2pcs
    4.50
  • Vorspeisen

  • Vom Grill zum Teilen

  • Wir lieben es zu Teilen, miteinander zu geniessen & essen
  • IGNIS Pour les amateurs de viande
    Entrecôte de cerf, côte de bœuf et bâtonnets de poulet croustillants, servis sur un plateau à partager pour les vrais amateurs de viande
    pro Pers.
    45.00
  • Beef Club - Rio Platense Black Angus d'Argentine
    Filet de bœuf d'Argentine de première qualité, grillé à la perfection
    500 g pour 2 personnes
    pro Pers.
    49.00
    +250g
    45.00
  • Surf & Turf
    Darf es noch eine frisch grillierte Black-Tiger Crevette dazu sein?
    pro Stk.
    3.00
  • Herbst Package - alles was Sie lieben
    Wir servieren Ihnen unsere
    Hausgemachte Spätzli
    Hausgemachtes Rotkraut & glasierte Maroni
    Mirzaäpfel mit Preiselbeeren
    12.00
  • Choisis ton accompagnement
    Polenta
    6.00
    Frites avec la peau
    6.00
    Frites de patates douces
    6.00
    Spätzli faits maison
    7.00
    Légumes d'automne
    7.00
    chou rouge à l'ancienne
    7.00
  • Sauces maison et sel compris
    Chimichurri, beurre aux herbes et fromage frais
    Sels de Bünzligwürz
    Extrajus 3,5.-
  • .

  • Steaks vom Grill

  • « Prime Cut »
    Des morceaux de choix, savoureux et d'une tendreté exceptionnelle. Nous misons ici sur un savant mélange entre l'Argentine et la Suisse. Préparés par nos maîtres du barbecue selon le degré de cuisson souhaité.
  • Ribeye de bœuf de Seetal issu du Dry Ager
    Affiné avec soin pendant 35 jours dans une couche de beurre
    300g
    47.00
  • Steak de filet de bœuf « Rio Platense Black Angus »
    Du bœuf d'Argentine de première qualité, parfaitement grillé
    180g
    42.00
    250g
    53.00
  • Entrecôte de bœuf « Rio Platense Black Angus »
    Du bœuf d'Argentine de la meilleure qualité, grillé à la perfection
    300g
    49.00
  • Entrecôte de cerf
    Une entrecôte de cerf tendre, cuite à point et au goût raffiné.
    250g
    38.00
  • Côtelettes de porc aux herbes
    Côtes de porc grillées et gratinées avec une croûte aux herbes.
    250g
    30.00
  • Surf & Turf
    Que diriez-vous d'une crevette Black Tiger fraîchement grillée pour accompagner votre plat ?
    pro Stk.
    3.00
  • Choisis ton accompagnement
    Polenta
    6.00
    Frites avec la peau
    6.00
    Frites de patates douces
    6.00
    Spätzli faits maison
    7.00
    Légumes d'automne
    7.00
    chou rouge à l'ancienne
    7.00
  • Pack d'automne – tout ce que vous aimez
    Nous vous proposons nos
    spätzli maison
    chou rouge maison et marrons glacés
    pommes Mirza aux airelles
    12.00
  • Inkl. hausgemachte Saucen & Salz
    Chimichurri, beurre aux herbes et fromage frais
    Sels de Bünzligwürz
    Extrajus 3,5.-

  • Burger

  • Unser Burgerfleisch beziehen wir von der Metzgerei Höhn. 100% Schweizer Rindfleisch. Hergestellt extra für uns mit dem richtigen Verhältniss von Fleisch & Fettanteil
  • IGNIS 1.0 Burger « Classic »
    Une galette juteuse de Swiss Beef (180 g) dans un petit pain brioché moelleux et croustillant, accompagnée de jeunes feuilles de laitue romaine croquantes, de tomates fraîches, de lard grillé, d'oignons confits et de cornichons. Le tout agrémenté d'une mayonnaise à l'ail maison et d'une sauce barbecue.
    32.00
  • IGNIS 2.0 Burger « Autum Lover »
    180 g de bœuf suisse dans un petit pain brioché croustillant, avec de la raclette, du potiron, des champignons, de la salade fraîche et des oignons confits. Une interprétation raffinée du burger classique.
    contient Céleri
    34.00
  • IGNIS : Le Green Mountain Burger
    Une galette Green Mountain juteuse, un pain brioché végétalien, garnie d'oignons confits, de chimichurri et de sauce barbecue
    • Vegan
    34.00
  • Pimp your Burger
    Zusätzlich Käse
    Zusätzlich Spiegelei
    Zusätzlich Onionrings
    2.00
  • un accompagnement compris
    Petite salade d'accompagnement
    Frites
    Frites de patates douces
  • Unser Burgerfleisch beziehen wir von der Metzgerei Höhn. 100% Schweizer Rindfleisch. Hergestellt extra für uns mit dem richtigen Verhältniss von Fleisch & Fettanteil

  • Des plats classiques et copieux

  • Klassiker und währschaftes
  • Veau et fromagerie.
    Cordon bleu de veau croustillant, servi avec une délicate sauce Cumberland, accompagné d'un mélange de légumes et de frites croustillantes, le tout garni d'un quartier de citron frais.
    48.00
  • Escalopes de chevreuil tendres à la Mirza
    Escalope de chevreuil tendre accompagnée de spätzli, de chou rouge et de marrons, de choux de Bruxelles et de pomme Mirza aux airelles.
    45.00
  • Klassiker und währschaftes

  • Poisson, poulet et plats végétariens.

  • Fisch & Poulet & Vegi
  • Truite saumonée et polenta
    Filet de truite saumonée grillé, sauce au beurre citronné, sur un lit de polenta crémeuse, accompagné de romanesco rôti et de mini-épis de maïs. Le tout rehaussé d'une huile aux herbes.
    36.00
  • Brochette de poulet « Grill-Spiess » de Mägenwiler
    Marinée au paprika, au miel et aux herbes. Jambonneau de poulet juteux de chez Kneuss, fraîchement embroché et grillé jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    Servi avec des frites et un assortiment de légumes.
    200g
    36.00
  • Spätzli et raclette
    De délicats spätzli accompagnés de légumes d'automne colorés et de champignons parfumés, nappés de fromage à raclette relevé, savoureux, onctueux et gratinés jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Un régal réconfortant pour les journées fraîches.
    32.00
  • Fisch & Poulet & Vegi

  • Dessert & Süsses

  • Coup mal anders  
  • Vanille et chocolat
    Glace crémeuse à la vanille, copeaux de chocolat blanc, éclats de chocolat de Madagascar et sauce au chocolat chaude
    13.00
    klein
    10.00
  • Marrons et meringue
    Vermicelles à la crème, meringues et marrons
    13.00
    klein
    10.00
  • Lait et miel
    Glace onctueuse à la crème aigre, nappée de miel de fleurs, servie sur un
    crumble croustillant à l'avoine et accompagnée d'une crème à la vanille et à la crème aigre
    13.00
    klein
    10.00
  • Affogato al caffè
    Glace au caramel, aux amandes et à la fleur de sel, accompagnée d'un shot d'expresso chaud
    9.00
  • Glaces rafraîchissantes
    Vanille | Crème aigre | Caramel à la fleur de sel et aux amandes | Chocolat | Fraise | Citron | Café moka | Quetsches | Sorbet à la mangue | Sorbet à l'ananas et au fruit de la passion | Sorbet à l'orange sanguine
    4.00
  • Effectuer une mise à niveau
    Crème fouettée supplémentaire
    pro Pers.
    3.00
  • Dessert  
  • Mousse au chocolat IGNIS
    Mousse au chocolat noir sur un crumble à la pistache, garnie de kadaïfi, de fruits frais, de menthe et de crème fraîchement fouettée
    16.00
  • IGNIS Crema Catalana
    Katalanische Vanillecreme mit feiner Zitrusnote, Zimt und knusprig karamellisierter Zuckerkruste
    15.00
  • Die Coupes werden mit 2 Kugeln Glacé serviert, die kleinen mit einer Kugel.

  • Kinderkarte

  • Goldschatz
    Portion Pommes Frites
    Serviert mit unserer hausgemachten Ajoli oder Ketchup
    Portion
    10.00
    Beilagenportion
    6.00
  • Bugs Bunny
    Blattsalat mit zwei Crispy-Chickentender
    serviert mit karamelisiertem Speck und Parmesan
    12.00
  • Donald Duck
    Zwei hausgemachte Crispy-Chickentender mit Pommes Frites
    dazu servieren wir hausgemachte Ajoli oder Ketchup
    14.00
  • Für unsere kleinen Feinschmecker
    Prime Cut Black-Angus Rindsfilet (180g)
    Serviert mit Pommes Frites & Gemüse
    49.00

  • Deklaration

  • Lieber Gast

    Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

    Ihr IGNIS Team
  • Rind
    Rindstatar, Rib-Eye, Flank Steak von Traitafina CH
    Rindsfilet, Entrecôte von Traitafina ARG
  • Poulet
    Pouletspiess vom Kneuss Mägenwil CH
    Crispy-Chickentender (Pouletfilet) von Traitafina CH
  • Lamm
    Lammnierstück* von Traitafina AUS
  • Schwein
    Gesamtes Schweinefleisch von Traitafina CH
  • Kalbfleisch
    Kalbfleisch Seetal Freiamt Aargau Traitafina CH
  • Fisch & Meeresfrüchte
    Black-Tiger Crevetten vom Bianchi aus Vietnam*
    Zanderknusperli Deutschland
    Wolfsbarsch Polen
  • Aufschnitt (Fleischerzeugnis), Wurstwaren,
    Trutenaufschnitt HU.(Fleischerzeugnis), Hinterschinken (Fleischerzeugnis), Speck, Salami & Wurstwaren (Fleischerzeugnis) von Traitafina CH
  • Brot & Brötli
    Mini Brötli, Jowa. CH
    Rustico, Steinofen Twister Jowa CH, Tischbrötli glutenfrei & Brioche Bun vom Hiestand CH

    Focaccia hausgemacht
    Mini Croissant vom Jowa FRA
    Vegane Burgerbuns von Kern Sammet CH
  • Milchprodukte & Eier
    Glacé von iGelati MIDOR CH
    Eier aus der Schweiz - Freilandhaltung
    Milch aus der Schweiz
  • Friandise hausgemacht
    Schokoladenküchlein von Delica AG FRA
  • Wild
    Wildschwein Nierstück = Deutschland, Noblesse Label
    Rehschnitzel = Deutschland, Noblesse Label
    Hirsch Entrecote = Neuseeland
  • Hormone
    * = Dieses Fleisch kann mit Hormonen als Leistungsförderer und/oder mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.

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