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Angebot

Abendkarte

Alle Preise sind in Schweizer-Franken und inklusive 8.1% MwSt.

  • Weinbegleitung
  • To Share
  • Vorspeisen
  • Salate
  • Suppe
  • Vom Grill zum Teilen
  • Steaks vom Grill
  • Fisch & Vegetarisch
  • Klassiker
  • Chicken & Burger
  • Dessert & Süsses
  • Kinderkarte
  • Deklaration

  • Weinbegleitung

  • Eine genussvolle Reise durch drei Charakterweine
    Demuerte White DO – Fruchtiger, harmonischer Weisswein mit mediterraner Frische. Passt ideal zu Crevetten und Mango.

    Varvara Bolgheri Rosso DOC – Seidig und kraftvoll mit Aromen von reifen Kirschen und feinen Toastnoten. Perfekt zu Grillfleisch wie unser Rindsfilet und Gemüse.

    Portwein Graham’s Six Grapes – Dunkelrot mit Duft nach reifen Pflaumen und Kirschen, strukturiert und mit langem Abgang. Ideal zu Schokoladenküchlein.
    29.50

  • To Share

  • Chef Sharing Plate
    Knuspriges Focaccia belegt mit Aprikosen und Thymian
    Bärlauch Süppchen
    Spargel-Rhabarber Mille-feuille
    Swiss Prim Beefsteak-Tatar mit Zitrone & Schnittlauch Öl
    Crispy Chicken Tenders mit hausgemachter Aioli
    per.Per
    19.50

  • Vorspeisen

  • Starte dein Genuss
  • Mille-feuille & Spargeln
    Grillierter Spargel und frischer Rhabarber auf knusprigem Blätterteig,
    verfeinert mit einem cremigen Frischkäse-Topping und knusprigen Vollkorncrackern.
    Vorspeise
    21.00
  • Swiss Prim Beef Tatar IGNIS Style
    Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauch,
    Zitrone und verfeinert mit Schnittlauch Öl & Sauerrahm, serviert mit hausgemachtem Focaccia.
    70gr
    25.00
    130gr
    39.00
  • IGNIS-Nachos-Teller
    Knusprige Mais Tortilla-Chips überbacken mit gereiftem Cheddar dazu hausgemachte Guacamole und Tomatensalsa.
    kl. Portion
    10.00
    gr.Portion
    15.00
  • .

  • Salate

  • Frische Salate
  • Classic Salat
    Frischer Blattsalat, garniert mit eingelegten Babykarotten, grilliertem Spargel und knackigen Radieschen.
    13.00
  • IGNIS-Grilled Ceasar Salat
    Gegrillter Lattich mit Caesar-Dressing, garniert mit Grana Padano, knusprigen Kapern, Croutons und Ei
    15.50
  • Mach ein Upgrade
    Black Tiger Crevette
    IGNIS Chicken Tender
    Frittierte Jalapeños gefüllt mit Frischkäse
    pr.Stück
    3.00
  • .

  • Suppe

  • Bärlauch & Aprikosen
    Frühlingshaftes Bärlauch-Süppchen, serviert mit einem Aprikosen-Thymian Chutney
    15.00
  • .

  • Vom Grill zum Teilen

  • Wir lieben es zu Teilen, miteinander zu geniessen & essen
  • Beef Club - Argentin Rio Platense Black Angus
    Feinstes Rindsfilet aus Argentinien, perfekt grilliert
    Ab 500g für 2 Personen
    pro Pers.
    49.00
  • Surf & Turf
    Darf es noch eine frisch grillierte Black-Tiger Crevette dazu sein?
    pro Stk.
    3.00
  • Wähle deine Beilage
    Beilagen Spargel grün & weiss mit Hollandaise +4.-
    Buntes Mischgemüse (Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, Karotten, Erbsen) +1.-
    Kleiner Beilagen Salat
    Salzkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln +1.-
    Skin On Pommes Frites / Süsskartoffel Fries
    Bärlauchrisotto +1.-
    6.00
  • .

  • Steaks vom Grill

  • "Prime Cut"
    Edle Stücke, schmackhaft und super Zart. Wir setzten hier auf eine gesunde Mischung zwischen Argentinien und der Schweiz. Zubereitet von unseren Grill-Künstler auf die gewünschte Garstufe.
  • Seetaler Rinds-Ribeye aus dem Dry Ager
    35 Tage im Buttermantel schonend gereift
    300g
    47.00
  • Rindsfilet Steak "Rio Platense Black Angus"
    Feinstes Rindfleisch aus Argentinien, perfekt grilliert
    180g
    42.00
    250g
    53.00
  • Rinds Entrecôte Steak "Rio Platense Black Angus"
    Feinstes Rindfleisch aus Argentinien, perfekt grilliert
    300g
    49.00
  • "Second Cuts"
    Second Cuts sind herzhafte Fleischstücke, die aus weniger traditionellen Teilen des Rinds stammen, reich an Geschmack und Charakter. Durchzogen von feinem Bindegewebe und köstlichem Fett, bieten sie ein intensiveres Aroma und eine unvergleichliche Saftigkeit.
  • Seetaler Terres Major
    Das Terres Major ist ein zartes, mageres Stück Fleisch, das aus dem oberen Teil des Schulterbereichs stammt. Es wird oft als „Schweizer Filet“ bezeichnet und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und die weiche Textur aus.
    200g
    35.00
  • Wähle deine Beilage
    Beilagen Spargel grün & weiss mit Hollandaise +4.-
    Buntes Mischgemüse (Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, Karotten, Erbsen) +1.-
    Kleiner Beilagen Salat
    Salzkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln +1.-
    Skin On Pommes Frites / Süsskartoffel Fries
    Bärlauchrisotto +1.-
    6.00
  • Surf & Turf
    Darf es noch eine frisch grillierte Black-Tiger Crevette dazu sein?
    pro Stk.
    3.00
  • Inkl. hausgemachte Saucen & Salz
    Chimichurri
    Frischkäse
    Kräuterbutter
    Saisonale Sauce

    Extra Hollandaise +4.-
    Extra Jus +4.-

  • Fisch & Vegetarisch

  • Spargel & Bärlauch
    Cremiges Bärlauchrisotto
    Mit gehobeltem Grana Padano, gegrillten Spargelspitzen,
    frischem Rucola und knusprigen Vollkorncrackern.
    32.00
  • Forelle & Spargel
    In Butter sautiertes Forellenfilet
    auf weißem und grünem Spargel, mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Dill‑Salzkartoffeln.
    • Vegetarisch
    41.00

  • Klassiker

  • Rindsfilet & Kartoffeln
    Zartes Rindsfilet grilliert angerichtet auf buttrigem Frühlingsgemüse, serviert an feinem Haus-Jus und knusprige Rosmarin Kartoffeln.
    52.00
  • Kalb & Käse
    Knuspriges Kalbs Cordon Bleu, serviert mit einer feinen Cumberland Sauce, dazu buttriges Mischgemüse und knusprige Pommes Frites, garniert mit einem frischen Zitronenschnitz.
    48.00

  • Chicken & Burger

  • Unser Burgerfleisch beziehen wir von der Metzgerei Höhn. 100% Schweizer Rindfleisch. Hergestellt extra für uns mit dem richtigen Verhältniss von Fleisch & Fettanteil
  • Mägenwiler Poulet "Grill-Spiess"
    Mit Paprika, Honig und Kräutern mariniert. Saftiges Pouletschenkefleisch von Kneuss frisch aufgespiesst & knusprig grilliert.
    Serviert mit Pommes Frites oder Sweet Potatoe Fries und einem knackigen Salat.
    200g
    36.00
  • IGNIS 1.0 Burger "Classic"
    Saftiges Schweizer Beef Patty (180g) im luftigen Brioche Bun
    Mit Baby-Lattich, geschmorten Zwiebeln, saftiger Tomate, knusprigem Speck, Essiggurken, BBQ Sauce & hausgemachte Aioli
    32.00
  • IGNIS Burger 2.0 Pulled Pork
    Hausgemachtes Pulled Pork mit Whisky , mit Aioli, frischen eingelegten Jalapeños, Coleslaw, Cheddar, Lattich und karamellisiertem Speck, serviert auf einem luftigen, knusprigen Brioche-Bun
    200g
    34.00
  • IGNIS Beyond Meat Burger "Plant Based"
    Saftiges Beyond Meat Patty, Veganes Brioche, knackiger Baby Lattich, Tomaten, getoppt mit geschmorten Zwiebeln, Chimmichurri & BBQ Sauce
    • Vegan
    34.00
  • Pimp your Burger
    Zusätzlich Käse
    Zusätzlich Spiegelei
    Zusätzlich Onionrings
    2.00
  • eine Beilage inkl.
    Kleiner Beilagen Salat
    Pommes Frites
    Sweet Potato Frites
  • Unser Burgerfleisch beziehen wir von der Metzgerei Höhn. 100% Schweizer Rindfleisch. Hergestellt extra für uns mit dem richtigen Verhältniss von Fleisch & Fettanteil

  • Dessert & Süsses

  • Dessert  
  • IGNIS Lavendel Panna Cotta
    Panna Cotta mit Lavendel und einem Hauch Zitrone, beträufelt mit Waldhonig, garniert mit frischen Gänseblümchen und serviert auf fruchtiger Erdbeersauce.
    13.00
  • IGNIS Schoggi Tarte
    Hausgemachte Schokoladentarte
    Mit cremiger Ganache auf fruchtigem Himbeerspiegel,
    begleitet von frischem Schlagrahm und saisonalen Beeren.
    15.00
  • Coup mal anders  
  • Vanille & Schokolade
    Cremiges Vanilleglace, weisse Schokoladenerden, Madagascar Schokosplitter & warme Schokoladensauce
    13.00
    klein
    9.00
  • Sauerrahm & Beeren
    Erfrischende Sauerrahmglace, eingekochte Waldbeeren & Honig Hafercrunch
    13.00
    klein
    9.00
  • Exotisch & Frisch
    Zitronen-, Ananas-Passionsfrucht- und Mango-Sorbet, garniert mit frischen Früchten und frischer Minze.
    13.00
    klein
    9.00
  • Affogato al caffè
    Caramel Mandel-Fleur de Sel-Glacé mit heissem Espressoshot
    8.80
  • Erfrischende Glacé's
    Vanille | Sauerrahm | Caramel-Fleur de Sel mit Mandel | Schokolade | Erdbeere | Zitrone | Mocca-Kaffee | Zwetschgen | Mango Sorbet | Ananas-Passionsfrucht Sorbet
    4.00
  • Mach ein Upgrade
    Extra Schlagrahm
    pro Pers.
    2.00
  • Die Coupes werden mit 2 Kugeln Glacé serviert, die kleinen mit einer Kugel.

  • Kinderkarte

  • Goldschatz
    Portion Pommes Frites
    Serviert mit unserer hausgemachten Ajoli oder Ketchup
    Portion
    10.00
    Beilagenportion
    6.00
  • Bugs Bunny
    Blattsalat mit zwei Crispy-Chickentender
    serviert mit karamelisiertem Speck und Parmesan
    12.00
  • Donald Duck
    Zwei hausgemachte Crispy-Chickentender mit Pommes Frites
    dazu servieren wir hausgemachte Ajoli oder Ketchup
    14.00
  • Für unsere kleinen Feinschmecker
    Prime Cut Black-Angus Rindsfilet (180g)
    Serviert mit Pommes Frites & Gemüse
    49.00

  • Deklaration

  • Lieber Gast

    Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

    Ihr IGNIS Team
  • Rind
    Rindstatar, Rib-Eye, Flank Steak von Traitafina CH
    Rindsfilet, Entrecôte von Traitafina ARG
    Terres Major Traitafina CH
  • Poulet
    Pouletspiess vom Kneuss Mägenwil CH
    Crispy-Chickentender (Pouletfilet) von Traitafina CH
  • Schwein
    Gesamtes Schweinefleisch von Traitafina CH
  • Kalbfleisch
    Kalbfleisch Seetal Freiamt Aargau Traitafina CH
  • Fisch & Meeresfrüchte
    Black-Tiger Crevetten vom Bianchi aus Vietnam*
    Forelle
  • Aufschnitt (Fleischerzeugnis), Wurstwaren,
    Trutenaufschnitt HU.(Fleischerzeugnis), Hinterschinken (Fleischerzeugnis), Speck, Salami & Wurstwaren (Fleischerzeugnis) von Traitafina CH
  • Milchprodukte & Eier
    Glacé von iGelati MIDOR CH
    Eier aus der Schweiz - Freilandhaltung
    Milch aus der Schweiz
  • Hormone
    * = Dieses Fleisch kann mit Hormonen als Leistungsförderer und/oder mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
  • Brot & Brötli
    Mini Brötli, Jowa. CH
    Rustico, Steinofen Twister Jowa CH, Mini Brötli Mediteran Jowa, CH. Tischbrötli glutenfrei & Brioche Bun vom Hiestand CH

    Focaccia hausgemacht
    Mini Croissant vom Jowa FRA
    Vegane Burgerbuns von Kern Sammet CH
  • Friandise
    Schokoladenküchlein von Delica AG FRA

vegetarisch
vegan
glutenfrei
laktosefrei

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