Desserts

Raíces
Chocolat 70 % · Biscuit au cacao et aux amandes · Quinoa noir · Glace au lúcuma · Huile de huacatay.

Memoria Andina
Riz crémeux à la noix de coco · Maïs violet · Citron · Glace à la cannelle · Ananas croustillant.

Tentación
Pomme confite · Caramel au beurre · Crumble aux amandes et au thym · Citron vert · Glace à la chirimoya.

Oro Norteño
Cheesecake à la courge loche · Graines de courge grillées · Sorbet amazonien au camu-camu.