BACiO della Mamma, Luzern
Griechischer Salat | Gurken | Tomaten | Peperoni | Oliven | Fetakäse | Zwiebeln22.00
sommerlicher Blattsalat | Granatapfel | Avocado | Falafel-Bällchen | Crème fraîche24.00
Mozzarella | Bergkäse | Taleggio | Parmesanspäne24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Champignons | Wildschweinschinken24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Oliven | Kapern | Sardellen24.00
hausgemachte Fusilli | Rucola-Pesto | Cherrytomaten25.00
hausgemachte Penne | Salsiccia | Guanciale | Eigelb | Pecorino | Tomaten25.00
Acquerello-Risotto | Riesencrevetten | Kirschen25.00
Griechischer Salat | Gurken | Tomaten | Peperoni | Oliven | Fetakäse | Zwiebeln22.00
sommerlicher Blattsalat | Granatapfel | Avocado | Falafel-Bällchen | Crème fraîche24.00
Mozzarella | Bergkäse | Taleggio | Parmesanspäne24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Champignons | Wildschweinschinken24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Oliven | Kapern | Sardellen24.00
hausgemachte Fusilli | Rucola-Pesto | Cherrytomaten25.00
hausgemachte Penne | Salsiccia | Guanciale | Eigelb | Pecorino | Tomaten25.00
Acquerello-Risotto | Riesencrevetten | Kirschen25.00
Nüsslisalat | gebratene Pilze | Haselnüsse | Cottage Cheese | Radieschen22.00
ahausgemachter Graved Lachs | Meerretich | Gurken | rote Zwiebeln | Radieschen | Toast24.00
Kalbsfleisch | Ricotta-Thunfischsauce | Kapern | Zwiebeln | Rucola24.00
Tomatensauce | Mozzarella | mariniertes Grillgemüse | Pinienkerne24.00
scharfe Kalabrische Streichwurst | Pomodorini24.00
hausgemachte Casarecce | Aubergine | Peperoni | Zuchetti | Tomaten | Zwiebeln | Parmesan25.00
hausgemachte Tagliatelle | Rindsragout | Champignons25.00
Fregola Sarda | Grillgemüse | Ziegenkäse25.00
Poulet-Involtini mit Pistazien & Guanciale | Weisswein-Risotto | gebratene Zucchetti29.00
Nüsslisalat | gebratene Pilze | Haselnüsse | Cottage Cheese | Radieschen22.00
hausgemachter Graved Lachs | Meerretich | Gurken | rote Zwiebeln | Radieschen | Toast24.00
Kalbsfleisch | Ricotta-Thunfischsauce | Kapern | Zwiebeln | Rucola24.00
Tomatensauce | Mozzarella | mariniertes Grillgemüse | Pinienkerne24.00
scharfe Kalabrische Streichwurst | Pomodorini24.00
hausgemachte Casarecce | Aubergine | Peperoni | Zuchetti | Tomaten | Zwiebeln | Parmesan25.00
hausgemachte Tagliatelle | Rindsragout | Champignons25.00
Fregola Sarda | Grillgemüse | Ziegenkäse25.00
Siedfleisch | Salzkartoffel | Wurzelgemüse-Bâtonnets | frischer Meerrettich29.00
Hausspezialitäten
72 Stunden wird der Teig geführt. Gebacken wird die sie in einem Pizzaofen und danach mit vielfältigen Zutaten belegt
Es sie auch wie bei Mamma im "Stile Familia" - als „Pinsa Grande“ zum Teilen25.00
hausgemachte Tonnarelli | Guanciale | Eigelb | Pecorino Romano28.00
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