BACiO della Mamma, Luzern
Marktsalat | Berglinsen | karamellisierte Cashewnüsse | Blumenkohl | Avocado-Dressing26.00
Erdbeeren | Rucola | Ricotta-Zitronen-Thymian-Creme | Pinienkerne | Balsamico-Vinaigrette24.00
Blumenkohl | Rosenkohl | Federkohl | Randen | Broccoli | Kichererbsen | Cashew-Aioli26.00
Tomatensauce | Mozzarella | Basilikum-Creme24.00
Mozzarella | Mortadella | Pistazien-Pesto | Büffelmozzarella28.00
Scharfe Tomatensauce | Pikante Salami | Oliven26.00
Erbsen-Creme | Mozzarella | grillierte Aubergine | getrocknete Tomaten26.00
Hausgemachte Fusilli | geröstete Peperoni-Creme | Ricotta-Creme26.00
Hausgemachte Penne | Mozzarella | Datteltomaten | Basilikum31.00
Hausgemachte Bucatini | Hackfleischsauce | Parmesan29.00
Rinderbacken-Ragout | hausgemachte Tagliatelle all’uovo33.00
Kalbsgeschnetzeltes | Marsala-Rahmsauce | Tagliatelle | Grüne Bohnen29.00
Marktsalat | Berglinsen | karamellisierte Cashewnüsse | Blumenkohl | Avocado-Dressing26.00
Erdbeeren | Rucola | Ricotta-Zitronen-Thymian-Creme | Pinienkerne | Balsamico-Vinaigrette24.00
Blumenkohl | Rosenkohl | Federkohl | Randen | Broccoli | Kichererbsen | Cashew-Aioli26.00
Tomatensauce | Mozzarella | Basilikum-Creme24.00
Mozzarella | Mortadella | Pistazien-Pesto | Büffelmozzarella28.00
Scharfe Tomatensauce | Pikante Salami | Oliven26.00
Erbsen-Creme | Mozzarella | grillierte Aubergine | getrocknete Tomaten26.00
Hausgemachte Fusilli | geröstete Peperoni-Creme | Ricotta-Creme26.00
Hausgemachte Penne | Mozzarella | Datteltomaten | Basilikum31.00
Hausgemachte Bucatini | Hackfleischsauce | Parmesan29.00
Rinderbacken-Ragout | hausgemachte Tagliatelle all’uovo33.00
Kabeljau im Eimantel | Salzkartoffeln | Sauce Remoulade| Gurkensalat mit Dill29.00
Marktsalat | Berglinsen | karamellisierte Cashewnüsse | Blumenkohl | Avocado-Dressing26.00
Erdbeeren | Rucola | Ricotta-Zitronen-Thymian-Creme | Pinienkerne | Balsamico-Vinaigrette24.00
Blumenkohl | Rosenkohl | Federkohl | Randen | Broccoli | Kichererbsen | Cashew-Aioli26.00
Tomatensauce | Mozzarella | Basilikum-Creme24.00
Mozzarella | Mortadella | Pistazien-Pesto | Büffelmozzarella28.00
Scharfe Tomatensauce | Pikante Salami | Oliven26.00
Erbsen-Creme | Mozzarella | grillierte Aubergine | getrocknete Tomaten26.00
Hausgemachte Fusilli | geröstete Peperoni-Creme | Ricotta-Creme26.00
Hausgemachte Penne | Mozzarella | Datteltomaten | Basilikum31.00
Hausgemachte Bucatini | Hackfleischsauce | Parmesan29.00
Rinderbacken-Ragout | hausgemachte Tagliatelle all’uovo33.00
Marktsalat | Berglinsen | karamellisierte Cashewnüsse | Blumenkohl | Avocado-Dressing26.00
Erdbeeren | Rucola | Ricotta-Zitronen-Thymian-Creme | Pinienkerne | Balsamico-Vinaigrette24.00
Blumenkohl | Rosenkohl | Federkohl | Randen | Broccoli | Kichererbsen | Cashew-Aioli26.00
Tomatensauce | Mozzarella | Basilikum-Creme24.00
Mozzarella | Mortadella | Pistazien-Pesto | Büffelmozzarella28.00
Scharfe Tomatensauce | Pikante Salami | Oliven26.00
Erbsen-Creme | Mozzarella | grillierte Aubergine | getrocknete Tomaten26.00
Hausgemachte Fusilli | geröstete Peperoni-Creme | Ricotta-Creme26.00
Hausgemachte Penne | Mozzarella | Datteltomaten | Basilikum31.00
Hausgemachte Bucatini | Hackfleischsauce | Parmesan29.00
Rinderbacken-Ragout | hausgemachte Tagliatelle all’uovo33.00
Hausspezialitäten
72 Stunden wird der Teig geführt. Gebacken wird die sie in einem Pizzaofen und danach mit vielfältigen Zutaten belegt
Es sie auch wie bei Mamma im "Stile Familia" - als „Pinsa Grande“ zum Teilen25.00
hausgemachte Tonnarelli | Guanciale | Eigelb | Pecorino Romano28.00
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