BACiO della Mamma, Luzern
Tomaten | Büffelmozzarella | Rucola | Basilikumpüree22.00
Thunfisch-Carpaccio | Zitronen-Öl | Pinienkerne | Rucola | Parmesan24.00
Mozzarella | Artischocken | schwarze Oliven | Cherrytomaten24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Kochschinken | Waldpilze24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Speck | Ei | Frühlingszwiebeln24.00
hausgemachte Orecchiette | Cima di Rapa | Sardellen | Knoblauch | Chili-Öl25.00
hausgemachte Pici | Salsiccia | Schalotten | Salbei | Datteltomaten | Tomatensauce25.00
Bramata Polenta | Steinpilze | Thymian | Mascarpone25.00
Schweinspicatta Milanese I Tonnarelli al pomodoro I glasierte Kefen29.00
Tomaten | Büffelmozzarella | Rucola | Basilikumpüree22.00
Thunfisch-Carpaccio | Zitronen-Öl | Pinienkerne | Rucola | Parmesan24.00
Mozzarella | Artischocken | schwarze Oliven | Cherrytomaten24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Kochschinken | Waldpilze24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Speck | Ei | Frühlingszwiebeln24.00
hausgemachte Orecchiette | Cima di Rapa | Sardellen | Knoblauch | Chili-Öl25.00
hausgemachte Pici | Salsiccia | Schalotten | Salbei | Datteltomaten | Tomatensauce25.00
Bramata Polenta | Steinpilze | Thymian | Mascarpone25.00
Rindsstreifen | Stroganoff Sauce | Kartoffelpüree | Sauerrahm29.00
Tomaten | Büffelmozzarella | Rucola | Basilikumpüree22.00
Thunfisch-Carpaccio | Zitronen-Öl | Pinienkerne | Rucola | Parmesan24.00
Mozzarella | Artischocken | schwarze Oliven | Cherrytomaten24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Kochschinken | Waldpilze24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Speck | Ei | Frühlingszwiebeln24.00
hausgemachte Orecchiette | Cima di Rapa | Sardellen | Knoblauch | Chili-Öl25.00
hausgemachte Pici | Salsiccia | Schalotten | Salbei | Datteltomaten | Tomatensauce25.00
Bramata Polenta | Steinpilze | Thymian | Mascarpone25.00
Kalbssteak | Pfeffer-Rosmarinsauce | Venere-Reis | geschmorte Datteltomaten29.00
Tomaten | Büffelmozzarella | Rucola | Basilikumpüree22.00
Thunfisch-Carpaccio | Zitronen-Öl | Pinienkerne | Rucola | Parmesan24.00
Mozzarella | Artischocken | schwarze Oliven | Cherrytomaten24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Kochschinken | Waldpilze24.00
Tomatensauce | Mozzarella | Speck | Ei | Frühlingszwiebeln24.00
hausgemachte Orecchiette | Cima di Rapa | Sardellen | Knoblauch | Chili-Öl25.00
hausgemachte Pici | Salsiccia | Schalotten | Salbei | Datteltomaten | Tomatensauce25.00
Bramata Polenta | Steinpilze | Thymian | Mascarpone25.00
Wolfsbarsch | Chimichurri | Vollkornreis | Caponata29.00
Hausspezialitäten
72 Stunden wird der Teig geführt. Gebacken wird die sie in einem Pizzaofen und danach mit vielfältigen Zutaten belegt
Es sie auch wie bei Mamma im "Stile Familia" - als „Pinsa Grande“ zum Teilen25.00
hausgemachte Tonnarelli | Guanciale | Eigelb | Pecorino Romano28.00
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