Mittagsmenü - Lunch Menu - Menu du Déjeuner

Zu jedem Menü ist eine Suppe oder Salat inklusive

Mittagsmenü

Fragen Sie das Personal nach dem aktuellen Angebot in diesem Bereich

KALTE KLASSIKER

GRÜNER BLATTSALAT

Cherrytomaten | Croûtons

Vegetarisch

enthält Glutenhaltige Getreide

9.00

SALATTELLER

Saisonale Gemüsesalate | Salat-Bouquet

Vegetarisch

enthält Sellerie

12.00
Gross 19.00

CEASAR SALAD

Babylattich | Speck | Croûtons | Parmesandressing

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

15.00

Schweizer Poultbruststreifen

6.50

Frische Beeren

4.50

LUMA RINDSTATAR

MIt Whiskey oder Cognac parfümiert | Toast | Butter

25.00
Gross 34.00

WARME KLASSIKER

RINDSFILET

Morchelrahmsauce | Tagliatelle | Marktgemüse

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

53.00

"TSÜRI GSCHNÄTZLETS"

Pilzrahmsossä | Butterröschti

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

39.00

TAGLIATELLE

Steinpilzrahmsauce

enthält Glutenhaltige Getreide

29.00

Mit Rindsfiletwürfel

42.00

LIMONEN-BASILIKUM RAVIOLI

Thymiannage | Zitrusparmesan

Vegetarisch

enthält Glutenhaltige Getreide

29.00

SCHWEIZER TAPAS PLATTE

- Ofenzwiebel | Salsiccia Ticinese | Kartoffelespuma

enthält Glutenhaltige Getreide

Rettich-, Gurken - Radieschensalat | Buchweizen

Mostbröckli - Sbrinzterrine

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

Blumenkohl - Brokkoli Panna Cotta | Schwarzer Knoblauch

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

Pilzschnitte

35.00

DEGUSTATIONSMENÜ

RANDENCARPACCIO

Distelöl | Mangoaceto

Vegetarisch

14.00

Weinbegleitung:
Räuschling 2019/ 21 (Bachmann)

9.00

REHRÜCKEN

Kräutermantel | Quarkravioli | Quitte

enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)

54.00

Weinbegleitung:
Mauro 2022 (Castilla y Leon)

12.00

CREMA CATALANA

Gorgonzola | Birnenkompott

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

16.00

Gourmetessig nach Wahl:
Arabica Mocca | Eisvogel | Mariposa
(Essighüsli Bremgarten AG)

12.00