Dr einzig richtig Turtmänner Das Original: Der Raclette Wallis 65, ein vollkommenes Naturprodukt, ist unnachahmlich mit seinem Terroir verbunden. Er trägt die vollen Aromen der Bergkräuter in sich, da bei diesem echten Walliser Raclettekäse nur beste Rohmilch aus der Region verwendet wird.
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
Chäässchnittä
Im Güx getränktes Steinhauerbrot, Raclettekäse, Tomaten, Knuspriges Spiegelei
Kalt heiss serviert. Feingeschnittenes Rindsfleisch mit hausgemachter Café de Paris überbacken.
enthält Glutenhaltige Getreide
Tatar "Fernweh"
fein geschnittenes Rindsfleisch mit Sesam, Sushiingwer und Sri Racha
enthält Glutenhaltige Getreide, Sesamsamen
Tatar "Hiesig"
Fein geschnittenes Rindsfleisch mit Valle Maggia Pfeffer & Mendrisiotto Chili
enthält Glutenhaltige Getreide
13er Klassiker Platten für 2
Ribs & Flank Steak
Ribs & Flank & Black Tiger Riesenkrevetten
vom Tier
Mäse's 18-Stunden Ribs
18 Stunden gegarte Ribs nach geheimer Rezeptur vom legendären Grill- und Badmeister.
Flank Steak Café de Paris
Ein einst vergessenes Stück
vom Rind. Dieser «Special Cut» landet in Amerika schon seit eh und je auf dem Grill; in «hiesigen» Gefilden wurde es bis vor kurzem meistens zu Hackfleisch verarbeitet
13er Börger
Saftiges Hacktätschli im Briochebrötli & «späissi» Sri Racha Sauce.
Tomahawk
6 Wochen am Knochen gereiftes Rib-Eye Steak.
Wenn der Metzger den Rippenknochen dran lässt,
hat Mann direkt einen praktischen Griff am Steak
und das Tomahawk ist geboren.
Ein echtes Männersteak eben!
das Beste aus Asien
Beef Rendang
Zart geschmortes Rindfleisch in einer üppigen Paste aus Kokosmilch, Galangal, Chili, Knoblauch, Nelken, Zimt, Anis und Zitronengras
Kaprau Gai – Striit Fuud Klassiker
„Pad Krapaw“ kriegest du an jeder Strassenecke Bangkoks. Saftiges Rindshack, Chili, heiliges Thai Basilikum & knuspriges Spiegelei
enthält Eier, Sojabohnen
Thai Curry
mit zartem Schweizer Pouletschenkelfleisch
Thai Curry
mit Riesenkrevetten
enthält Krebstiere
z'Tüpfli ufm "I"
13er Klassiker: Lava Cake
Schokoladenküchlein mit zart fliessendem Herz, Beeren & Joghurtglace
Wir "shaken" einen kräftigen Espresso mit Altem Kaffee Likör auf viel Eis.
Dim Sum
Dim Sum mit Riesenkrevetten
Die Textur der Krevetten mit frischen
asiatischen Kräutern und die Austernsauce
sorgen für eine kurze Reise nach Südostasien!
enthält Glutenhaltige Getreide, Krebstiere, Eier
Dum Sum mit Schweizer Poulet
Ein Dumpling, der die Schönheit des Huhns würdigt. Langsam gegarte Hähnchenschenkel mit Rotwein-Rahm-Sauce.
Cremig, zart und mit einem Hauch Rosmarin versehen.
enthält Glutenhaltige Getreide
Dim Sum Green Curry
Eine thailändische Geschmackexplosion. Die Gemüsemischung wird durch grüne, pikante Currypaste verfeinert & durch die Süsse der Kokosnussmilch leicht besänftigt.
Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide
Vegetarisch
Brioche Burger mit Randen
Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide
Thai Curry mit Frutiger Bio Tofu und Gemüse
Vegetarisch
Vegan
Raclette Wallis 65 AOP
Dr einzig richtig Turtmänner Das Original: Der Raclette Wallis 65, ein vollkommenes Naturprodukt, ist unnachahmlich mit seinem Terroir verbunden. Er trägt die vollen Aromen der Bergkräuter in sich, da bei diesem echten Walliser Raclettekäse nur beste Rohmilch aus der Region verwendet wird.