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mit Liebe für Dich,

menü for connoisseurs

*BIO*Faitrade*Local*

glace

Eis und Parfait

Latte Macchiato Gasparini
Stängelglace
 3.50
Vanille - Chocolat Gasparini
Stängelglace
 3.50
Waldjoghurt Gasparini
Stängelglace
 3.50
Vanille Himbeer Gasparini
Stängelglace
 3.50
Caramel Fior di Latte Gasparini
Stängelglace
 3.50
Citron - Mandarine Gasparini
Becher
140ml  5.50
Aprikose - Baumnuss Gasparini
Becher
140ml  5.50
Schoki Glace Coppetta
Von Gelateria Alpi
Becher  5.50
Sorbetto Erdbeere
von Gelateria de Alpi
Becher  5.50
Black Sesam Glace Coppetta
von Gelateria de Alpi
Becher  5.50

Menü

mit liebe für Dich

Aperoplättli  *
regionales Trockenfleisch (CH),
Bergkäse-Assemblage von Chäs Käslin (Beckenried CH), 
hausgemachte saisonale Dipsauce,
Gemüse Tapas
dazu frisches Sauerteigbrot                           
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf
 19.00
kalte Avocado-Gurken-Suppe
Die wässerige Gurke verleiht der Avocado Frische und Leichtigkeit, eine gelungene Kombination für eine heisse Sommertage. (serviert mit knusprigen Brotchips)
  • Vegetarisch
  • Vegan
 9.00
Tartar Vegitarisch
Vegi Tartar unser Sommerklassiker, aus dem feinsten des Gardens ergibt sich diese unvergleichlich aromatische Komposition.
mit Sauerteigbrot, Kapern, Zwiebeln nach belieben mit feinem Brandy verfeinert.
  • Vegetarisch
  • Vegan
 21.00
Empanadas
Lauch,Zuchetti,Knoblauch,MushroomSoySauce
  • Vegan
 13.00
Käsekuchen nach alter Rezeptur *mit Salat Garnitur
Sauerteig trifft rassigen Bergkäse
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf
 15.00
Grande Salat Bowl "Chicken in love"
Grosser Bunter Blattsalat reichhaltig garniert mit saisonalem Gemüse, Früchten, Hülsenfrüchte und bunten Sprossen mit Honig-Senfdressing dazu
fein marinierte und scharf angebratene Pouletbruststreifen(CH)
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Hartschalenobst (Nüsse), Senf, Sesamsamen
 23.00
Brüggli BOOOM Burger
Bio-Rindfleisch Patty (CH), Appenzeller® Käse, eingelegte rote Zwiebeln, Rucola, Tomaten, Salsa Brava (spicy Tomatensauce),
frische Bärlauchsauce
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 19.00
Käse-Rahm-Spätzle mit Speck
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 17.00
HOT CHILLI CHEESE-DOG "Hotter Than Hell"
Chili Cheese Hot Dog
mit Krautsalat, Röstzwiebeln, Bergkäse und scharfer Jalapenos-Sauce
enthält Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf
 11.00
Nüssli
pro Glas  3.00

kuchen und so

Fruchtwähe-Aprikose-Zweschge
 8.50
brownie
  • Biologisch
 5.00
Fruchtwähe Kirschen
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 8.50

cocktails, aperetive

SANGRIA
rechtzeitig für die heissen Tage wieder im Haus
nach altem Orginalrezept von "Don Cuisino Estephan Vitoria Jose Reyes"
Glas  9.50
Krug 38.00
gran classico spritz
prosecco, gran classico, citro, orange
 12.00
giselle spritz
prosecco, giselle, lime
 12.00
hugo
prosecco, holunderblüte, minze
 12.00
gin up spritz
prosecco, gin up, lime
 12.00
aperol spritz
prosecco, aperetivo
 12.00
sour`s egal ob whisky, gin oder amaretto oder....
spirit, zitronenjus, zucker
 12.00
gimlet
spirit, limejus
 12.00
gin up apple sour
gin apfel sour, favorite one
  • Biologisch
 14.00
basil smash
gin, basilikum, zitronenjus, zucker
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 14.00
romantic smash
roseflower smash
 16.00
moscow mule
vodka, spicy ginger
 14.00
turbo mate
vodka, "loris" roasted mate
 15.00
negroni
gin, roter vermuth, gran classico
 16.00
mojito
weisser rum, limette, rohrzucker, minze, soda
 16.00
espresso martini
espresso, kaffeelikör, vodka
 16.00

bier

bier offen
einsiedler lager 4.8%, 18ibu
Es wird mit bestem Malz, Hopfen, Hefe und mit Wasser aus den Tiefen des Alpthals gebraut.
2dl  4.00
3dl 5.00
5dl 7.50
einsiedler weizen 5%, 17ibu
Hefig, erfrischend, bananenähnliche Fruchtnote.
3dl  5.50
5dl 8.50
Keimling Red Ale
Ein klares, helles, süffiges Bier mit leichter Amberfarbe.
Obergärig und kaltgehopft.
3dl  7.50
5dl 9.50
panaché
einsiedler Lager 50%
elmer citro 50%
3dl  5.00
5dl 7.50
bier flasche
alpenbier, 33cl, 5%, 24ibu, zwickel bio
einsiedler
  • Biologisch
33cl  6.00
maisgold, 33cl, 5%, 16ibu, maisbier
einsiedler
33cl  6.00
es gächs, 33cl, 4.8%, n/a, heubier
einsiedler
33cl  7.00
altbier, schluckspecht, LU
Obergäriges, dunkelrotes Vollbier
  • Biologisch
33cl  8.00
weizen, schluckspecht, LU
Obergäriges
Weizen-Vollbier
  • Biologisch
0,5l  10.00
cranberry -sour, 5%, LU
Brauhaus zum verlorenen Hopfen
Toni`s special
33cl  8.00
saur side, sauerbier, 5%
keimling
"der suremoscht unter den bieren"
33cl  8.00
Maracujia IPA, 33cl, 5%,
Ein fruchtiger Hochgenuss mit ausgeprägtem Maracuja-Aroma.
"Die Strandferien für unterwegs."
33cl  8.00
him, herbal infused man`s bier, 4,8%
keimling "Mit HIM chasch länger und besser".
 8.00
feyrlescher, 33cl, 5%, 50ibu red ale
keimling
"Löscht den Durst. Entfacht die Lust!"
33cl  8.00
chämifäger, 33cl, 4.8%, 25ibu, stout
keimling
"Wenn`s im Glas dunkler ist als draussen."
33cl  8.00
schmierstoff, 33cl, 6%, n/a, Bockbier, Tonkabohne
krügel bier
33cl  8.00
Festiv Ale, 5,3%
Ponäly – Festiv Ale Sarnen
33cl  8.00
david hasselhop, 33cl, 6,1%, ibu40 ,IPA
bachweg brewing
33cl  8.00
hazed and confused, 33cl, 6,1% ,NEIPA
aromen von mango
33cl  8.00
rubin, 33cl, 5,4%, 33ibu, red ale
mons
33cl  8.00
soo magisch, 33cl, 3.8%, 35ibu, Session IPA
soorser bier
33cl  8.00
suure moscht, 4,2%
amstutz
saurer apfelwein
5dl  8.00
lola ipa alkoholfrei
Ipa ibu46
33cl  7.00
no brainer alkoholfrei
alkfrei ohne extras
bier reichlich würzig, brotherhood von nebenan
33cl  7.00
sonnenwendig, alkoholfrei
appenzeller
33cl  6.00
Dose Einsiedler Lager
für öber d'Gass
0,5l  5.00

prosecco

Nudo extra dry, 11%
Schaumwein aus Italien, Veneto
1dl  8.00
Flasche 0.75l 52.00
pet nat "petillant naturel" 9.5%
weingut zum sternen ,Argau ,ch
1dl  9.50
Flasche 0.75l 65.00

kaffee schoggi tee

kaffee
ristretto
Rast Kaffee
 4.00
espresso
Rast Kaffee
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
 4.50
doppio
Rast Kaffee
 7.00
flat white
Rast Kaffee
Bio Milch
 7.50
espresso macchiato
Rast Kaffee
Bio Milch
 4.50
café créme
Rast Kaffee
DUFT herbal
AROMA Süssholz, Geranie, frische Erde
 5.00
café latte
Rast Kaffee
Bio Milch flat
 6.00
latte macchiato
Rast Kaffee
Bio Milch
 7.00
cappuccino
Rast Kaffee
Bio Milch
 6.00
schale
klein
Rast Kaffee
Bio Milch
 6.00
grandeccino
grosser cappuccino
Rast Kaffee
Bio Milch
 7.50
schale gross
grosse Schale
Rast Kaffee
Bio Milch
 7.50
café fredo
Eiskaffee von Hand kalt geshakter Milchkaffee Genuss und Abkühlung
Rast Kaffee
Bio Milch
 8.00
schoggi
ovomaltine
ovo heiss oder kalt
Bio Milch
 6.00
Schoggi
"Das Orginal" Felchlin Schwyz, Sambirano 68%
Bio Milch leider nur heiss
 7.00
lumumba
heisse schoggi mit Rum Ron Guajira40%Bio und Rahm
 9.00
tee
schwarztee assam
làrt du thé
  • Vegetarisch
  • Vegan
 5.00
earl grey
làrt du thé
  • Vegetarisch
  • Vegan
 5.00
verveine
làrt du thé
  • Vegetarisch
  • Vegan
 5.00
verveine
làrt du thé
  • Vegetarisch
  • Vegan
 5.00
orlong
làrt du the
  • Vegetarisch
  • Vegan
 5.00
rooibos
làrt du thè
  • Vegetarisch
  • Vegan
 5.00
medina pfefferminz grüntee
làrt du the
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 5.00
grüntee
làrt du the
  • Vegetarisch
  • Vegan
 5.00
kamillenblütentee
làrt du the
 5.00
chai latte
làrt du thé
Bio Milch
  • Vegetarisch
  • Vegan
 7.00
ingwertee
hausgemachter ingwertee frisch zubereitet,
mit limette und honig
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 7.00
pfefferminztee
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 5.00
hagebuttetee
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 5.00
kurkuma latte
das gelbe vom tee mit bio milch und honig
  • Vegetarisch
  • Biologisch
 6.00

smoothies

tropi-colada
Banane, Kokosnuss, Ananas
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 7.00
mango paradies
Mango, Passionsfrucht, Ananas, Zitrone
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 7.00

mineral, softdrinks

mineralwasser
hauseigenes brügglimineralwasser
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
3dl  4.50
1l 10.00
5dl 7.00
"viva con aqua" Wasser ohne Gas
unterstütze Viva con Aqua dabei in armen Regionen der Welt, die Menschen mit sauberem Trinkwasser (Brunnenbau) zu versorgen
"spende"in dem du viva con aqua Wasser bestellst.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
3dl  3.50
1L 8.00
5dl 5.00
Limonade hausgemacht
saisonale Limonade
(vom Hof Mittler-Bueche, Rain)
Rosenblüte, Basilikum, Rosmarin, Zitrone, Holunder, Erdbeere, Orange
3dl  4.50
5dl 7.50
eistee hausgemacht
Früchte-Eistee
3dl  5.00
5dl 7.50
sinalco cola
3dl  4.50
5dl 7.50
elmer citro
3dl  4.50
5dl 7.50
spicey ginger
Thomas henry
3dl  4.50
5dl 7.50
tonic water
swiss mountain spring
Premium
2dl  6.00
bitter lemon
swiss mountain spring
premium
2dl  6.00
ginger ale
swiss mountain spring
premium
2dl  6.00
loris mate roasted
the local premium mate
0,33l  7.00

saft

apfelsaft
amstutz
3dl  5.00
orangensaft fairtrade
ramseier
  • Vegetarisch
  • Vegan
2dl  5.00
tomatensaft
biotta
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
2dl  5.00
randensaft
biotta rote bete
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
2dl  5.00

wein weiss

die flora
grüner veltliner, AUT, demeter, 12%, bio
1dl  7.50
Flasche 0.75l 48.00
Solaris
Solaris (100%),Sitenrain, CH, LU, Meggen
  • Biologisch
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
petite arvine
Schweiz / AOC Valais
PROVINS, sociétè coopérative, Grand Métral
Petite Arvine
2019
1dl  7.50
Flasche 0.75l 48.00
entres deux mères
sauvignon blanc, semillon, F, 14%
1dl  7.50
Flasche 0.75l 48.00
bleu de bleu blanc
chasselas, savignon gris, CH, 12.8%
1dl  7.50
Flasche 0.75l 48.00
gespritzter
süss oder sauer
Weissburgunder,>DE
1dl  7.50

wein rosé

die rosa
Österreich | Carnuntum | Göttlesbrunn
32% Merlot, 28% Pinot Noir, 22% Zweigelt, 18% Blaufränkisch
1dl  7.50
Flasche 0.75l 48.00

wein rot

bleu de bleu rouge
gamay, gamaret, CH, 13.3%
1dl  7.50
Flasche 0.75l 45.00
adelheid
pinot, cabernet, CH, 15%
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
humagne rouge
humagne rouge, CH, 13.5%
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
dido
monsaut garnacha, merlot, syrah, ESP, 12%
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
TLZ Rot N.8 Bio, Östereich, 2017
Steiermark
Weingut Strohmeier
R TLZ Rot N.8 Bio
Zweigelt
2017
dunkle blaue Beerenfrucht
  • Biologisch
Flasche 0.75l  73.00
Goyo García Viadero, Spanien, Ribera del Duero, 2016
Goyo García Viadero
R Finca Valdeolmos DO
Tempranillo,Albillo
2016
  • Biologisch
Flasche 0.75l  71.00
Venus la Universal, Spanien, Montsant, 2017
Venus la Universal
R Venus de la Figuera DO
Garnacha Negra
2017
Seriöse, strenge Eleganz. Dunkel und tief, Beeren, diskrete Süsse,
auch frische Früchte wie Orangen und viel mineralische Struktur
  • naturel
Flasche 0.75l  87.00
La Roc DO, Spanien,Bierzo, 2015
Veronica Ortega
R Roc DO
Mencia
2015
eine Offenbarung, strahlende, ruhige sanfte, dunkle Frucht, Kirsche,
Beeren, Aronia, neben der grossen sanften Geste auch die subtile
Mimik, Blüten, Kräuter, Tabak und Schiefer andeutend, dabei das
wahre Ich nie zeigend, unerreichbar, eine Kunstfigur
Flasche 0.75l  68.00

spirit for lovers

vodka
wodotschka, 40%
swiss premium
  • Biologisch
4cl  8.00
swiss xellent, ch, 40%
swiss premium
4cl  10.00
zar vodka, ch, 42%
swiss premium
4cl  12.00
pfeffervodka, 40%
wodotschka++++chili
2cl  6.00
gin
white socks, 40%
  • Biologisch
4cl  8.00
kühne gin, bio ch, 41%
  • Biologisch
4cl  10.00
four forest lucerne, bio ch, 42%
  • Biologisch
4cl  14.00
tschin, ch, 40%
4cl  14.00
deux frères, ch, 43%
4cl  14.00
rum
guajira ron blanco, 40%
  • Biologisch
4cl  8.00
ron de marinero
the nr . 1
  • Biologisch
4cl  12.00
Whisky
famouse grouse, 40%
4cl  8.00
macardo swiss bourbon, ch, 42%
thurgau
2cl  10.00
fishwasser, ch, 42%
longstreet zh
2cl  10.00
golfer`s birdie. water
single malt, Appenzell, brauerei locher, 46%
gelagert in cherry und bierfasslagerung, 6 ano
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide
2cl  10.00
johnett whisky
swiss single malt, Etter Zug, 44%, Jg.2011(8j) bottled 2019
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide
2cl  10.00
Mezcal
zacbe silver
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
2cl  6.00
zacbe gold
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
2cl  7.00
Tequila
don alvaro blanco, mex, 40%
2cl  6.00
Likör "shöttli"
amaretto, mandellikör, 28%
4cl  7.00
borghetti, kaffelikör, 25%
4cl  7.00
braulio, kräuterlikör, 21%
4cl  7.00
ginup, gin, apfel, 19%
4cl  7.00
nocciola, hasselnusslikör, 20%
4cl  7.00
sama sama, bio ingwerlikör, 16%
2cl  6.00
mirto, mirto aus sardinien, 33%
2cl  6.00
hierbas, kräuter aus ibiza, 26%
2cl  5.00
rosoli, 22%
2cl  5.00
alte buure-zwetschge, 29.5%
2cl  5.00
äntebüsi, kümmel-kirsch, 26.5%
2cl  5.00
gipfelstürmer heuschnaps, 22%
2cl  5.00
tannenschnaps, 26%
2cl  5.00
Berliner Luft
2cl  5.00
schnaps
grappa moscato paesanella 41%
2cl  6.00
grappa amarone paesanella 41%
2cl  6.00
vieille prune amstutz 40%
2cl  7.00
rote beete geist, 40%
2cl  10.00
honig chrüter, amstutz, 30%
4cl  7.00
williams, amstutz, 40%
4cl  7.00
zwetschge, amstutz, 40%
4cl  7.00
zwetschge, amstutz, 40%
4cl  7.00
vecchia romagna, 38%
4cl  7.00
fundador, 40%
4cl  7.00
aperetive vermouth
gran classico, bitter, 28%
4cl  7.00
giselle, quitte, ingwer, limette, 16%
4cl  7.00
jsotta, wermut, rot und weiss, 17%
4cl  7.00
portwein, taylor's twany 10yrs, 20%
4cl  7.00
marito verde
27 vol%
4cl  7.00
absinth
aphrodite, 55%
val de travers
2cl  10.00
clentestine artisanale, 53%
val de travers
2cl  10.00
fee verte, 54%
val de travers
absinthe of the year 2019/2020
2cl  10.00
artisan de làbsinthe
val de travers
2cl  10.00
anisette
pastis, henry bardouin, 45%
4cl  7.00
sambuca, anislikör, 40%
4cl  7.00

hot cocktails

Grog
Rumpunch...
ron marinero superhot...
 9.00
irish coffee
Kaffee,Whisky, Rahm
 9.00
coretto grappa
Espresso meets Grappa
 7.00
carajillo
brandy mit zucker flambiert meets espresso
 7.00
Kafi Schnaps / Tee Schnaps
Kafi Luz, Kafi Zwetschgen, Kafi Träsch, Holdrio etc......
 6.50
heisse schoggi mit rum "tote tante"
  • Biologisch
 9.00

frühstückchen bis 12 uhr

buttergipfeli
nur morgens
  • Biologisch
 2.00
pancakes
pancakes, waldbeerenpulp, frische früchte, rahm
  • Vegetarisch
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 12.00
omelett
Eier-Ursi`s beste Eier von den glücklichsten Hühnli Luzerns geben dem Omelett sein unverwechselbar feines Aroma
dazu Salat und Sauerteigbrot
  • Vegetarisch
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
 14.00
mit knusprigem Speck 18.00
mit waldpilzen 16.00

Cocktailers special

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mit liebe für dich

 
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