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mit Liebe für Dich,

Menü & Drinks

* BIO * Fairtrade * Local *

Menü

mit Liebe für Dich

mediterran marinierte Oliven *
dreierlei marinierte Oliven (100g) mit Jalapeños, Gerösteten Mandeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian
Oliven enthalten Kerne
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
enthält Hartschalenobst (Nüsse), Lupinen
 7.00
"funky" Gipfeli
..gefüllt mit cremigem Kräuteraufstrich, knackigem Salat, Gurke, Bergkäse oder Aufschnitt (CH)
  • Backwaren (CH)
  • Käse(CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 8.00
Trio Dip-Saucen – serviert mit feinstem Sauerteigbrot *
Randen Hummus , Kräuter creme und Eingelegte Auberginen
  • Vegetarisch
  • Brot(CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Lupinen
 15.00
Aperoplättli  *
regionales Trockenfleisch (CH),
Bergkäse-Assemblage von Chäs Käslin (Beckenried CH), 
hausgemachte saisonale Dipsauce,
Gemüse Pickle
dazu frisches Sauerteigbrot                           
  • Brot(CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf, Schwefeldioxid
 23.50
Papas Arrugadas
Kanarische Salzkartoffeln dazu Mojo Rojo ( Paprika Sauce), Mojo Verde ( Koriander Sauce)
  • Vegetarisch
  • Vegan
 15.00
Shakshuka
gebackenes Ei auf orientalischen Tomaten-Paprikagemüse mit Käse überbacken im Tontopf dazu ein kleiner Blatt und Linsensalat , dazu feines Sauerteigbrot
  • Vegetarisch
  • Brot (CH)
enthält Sojabohnen, Sellerie
 14.00
3Grande Salat Bowl "Chicken in love"
Grosser bunter Blatt und Linsensalat, reichhaltig garniert mit saisonalen Gemüsen und Früchten, dazu eine zart gebratene Pouletbrust
  • Brot (CH)
  • Poulet (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Sesamsamen
 23.00
Bao Bun
Fluffiges Bao Bun gefüllt mit Pulled Pork, Asiatsicher Kabis mit Erdnusssauce Chilis und Koriander.
  • Schwein(CH)
  • Brot (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Erdnüsse, Sojabohnen, Hartschalenobst (Nüsse), Senf
 14.00
Pascualina
Argentinische Blätterteigschnitte gefüllt mit Spinat und Ei dazu ein kleiner Tomatensalat
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Hartschalenobst (Nüsse)
 17.00
Gebratener Blumenkohl
In würziger Marinade gebratener Blumenkohl auf einem Spiegel aus Kräutercreme, mit Granatapfelkernen, Mandelsplittern, eingelegten Zwiebeln und dunklen Balsamico, mit Koriander garniert dazu wird Sauerteigbrot serviert
  • Vegetarisch
  • Biologisch
  • Brot (CH)
enthält Erdnüsse, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Lupinen
 18.00
Spargel Rahm Spätzli
The Classic, mit Rahm, Tomaten, Frühlingszwiebel und Spargeln
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 25.50
Brüggli's Spargel Cordon Bleu
Grüner Spargel eingehüllt in Schinken(CH) und würzigem Raclette Käse(CH), paniert und knusprig rausgebacken. Serviert auf frischem Blatt und Linsen.salat an einem Mangodressing
  • Schwein(CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf
 28.50
Pinsa romana, Oliventapenade, karamelisierte Zwiebeln, Feigen, Ziegenkäse, Preiselbeersauce
amore per la vita
  • Vegetarisch
  • Brot (CH
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
 19.00
Pinsa romana, Speck(CH), Creme fraiche, Kräuter, Zwiebeln
"amore per la vita"
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 19.50
Brüggli's BOOOM Burger
Angus Rinds Burger Patty von Holzen Fleisch in Ennetbürgen eingeklemmt in Burger Bun mit Käse, Eingelegte Zwiebeln ,Tomaten, Gurken, Rucola, Chimmi churri Mayo und dazu Country Potatoes
  • Brot(CH)
  • Rindfleisch (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Sellerie, Senf, Lupinen
 27.00
Entrecote mit Chimichurri & Kartoffel-Wedges
saftiges Entrecote mit Chimichurri-Sauce serviert auf Blumenkohlpüree dazu gebackenen Kartoffel-Wedges
  • Rindsfleisch (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Lupinen
 45.00
Nüssli *
pro Glas  3.00

Frühstück

Bio Buttergipfeli
nur morgens
  • Biologisch
 2.00
"Gipfeli Plausch"
Bio Buttergipfeli(CH) mit buntem schweizer Konfitüren und/oder Nutella
 5.00
"Funky" Gipfeli
..gefüllt mit cremigem Kräuteraufstrich, knackigem Salat, Gurke, Bergkäse oder Aufschnitt (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide
 8.00
Bichermüsli
Reichhaltiges Schweizer Orginal Müsli, (CH)
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide
 8.00
Smoothie-Bowl
sommerlich fruchtige Smoothie Bowl aus Kokosmilch, Ananas und Orange getoppt mit knusprigem Bio Hafer-, Weizengranola, Chiasamen und Kokosraspeln
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Hartschalenobst (Nüsse)
 12.00
Swiss Continental Breakfast
vielerlei Aufschnitt(CH), verschiedene Käse(CH), Butter, Konfitüre, Honig, frischer Butterzopf(CH), urbanes Ruchbrot(CH)
 15.00
Brüggli's -Omelett
Eier-Ursi's marktfrische Eier, von glücklichen Luzerner Hüener aus Freiland- und Biohaltung, verleihen unserem Omelett sein unverwechselbar feinen Geschmack.
Das Omelett servieren wir mit Salat und Sauerteigbrot.
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
 17.00
"födliblott" Nature  17.00
mit Grillgemüse 18.00
mit Speck 20.50
Egg Benedict....
Geröstetes Brot, mit Avocado, verlorenem Ei, knusprigem Speck und als Krönung Sauce Hollandaise
 16.00
Shakshuka
gebackenes Ei auf orientalischen Tomaten-Paprikagemüse im Tontopf mit Käse und überbacken, dazu feines Sauerteigbrot
  • Vegetarisch
enthält Sojabohnen, Sellerie
 14.00

Kaffee, Schoggi & Tee

kaffee  
espresso
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
 4.50
espresso macchiato
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
Mit einem klecks Bio Milchschaum
 4.50
doppio
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
 7.00
flat white
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
 7.50
espresso cortado/noisette
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
 5.00
café créme
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
DUFT herbal
AROMA Süssholz, Geranie, frische Erde
 5.00
latte macchiato
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
 7.00
cappuccino
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
 6.00
schale
klein
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
 6.00
grandeccino
grosser cappuccino
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
 7.50
schale gross
grosse Schale
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
 7.50
Affogato al caffè
Rast Espresso trifft auf cremiges Vanille-Rahmglace
 9.00
café freddo
Eiskaffee von Hand kalt geshakter Milchkaffee Genuss und Abkühlung
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
 8.00
alternativ auch gern mit hafermilch ...
+  1.00
oder mit Schlagrahm
+  1.00
schoggi  
ovomaltine
ovo heiss oder kalt
Bio Milch
 6.00
Heisse Schoggi
"Das Orginal" mit Ottolina Schoki und bester Bio Milch
 7.00
Heisse Schoggi mit Rum "tote tante"
heisse schoggi mit Bio Rum Ron de Marinero 40% und Rahm
 9.00
tee  
Chai Latte
Bio Chaï-Mischung von "L'art du thé – Luzern", Bio Milch und Honig
(Schwarztee, Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzer Pfeffer)
  • (auch Vegan möglich)
 7.00
Matcha Latte
mit Matchapulver von "Oppliger Tea Selection", Bio Milch und Honig
  • Biologisch
  • (auch Vegan möglich)
 7.00
Kurkuma Latte – Golden Milk
Kurkumapulver mit Bio Milch und Honig
  • Biologisch
  • (auch Vegan möglich)
 7.00
Ingwertee
hausgemachter Ingwertee frisch zubereitet, verfeinert mit Zitrone & Honig
  • Biologisch
  • (auch Vegan möglich)
 7.00
Schwarzer Tee – Assam Gelakey TGBOP
Diese seit langem bestehende Plantage im Distrikt von Sibsagar produziert einen Tee von unvergleichlicher Qualität. Er ist reich an Tannin, ohne jegliche Herbe oder Bitterkeit. Kann auch mit Milch getrunken werden.
  • L'art du thé
 5.00
Earl Grey Supérieur
Erlesene Mischung aus Spitzentees, aromatisiert mit reinem Bergamott-Öl.
  • L'art du thé
 5.00
Verveine Bio
Auch bekannt als Eisenkraut. Kräftiger, aromatischer Aufguss, wirkt verdauungsfördernd und stärkt das Herz. Ideales Getränk zum Entspannen.
  • L'art du thé
 5.00
Jade Oolong Bio
Dieser aussergewöhnliche Bio-Tee wächst in der Region Nantou am Fusse des Jade Bergs. Er ist 30% fermentiert und ergibt einen gold-gelben Aufguss. Sein einzigartig aromatisches Bouquet erinnert an Pfirsichblüten.
  • L'art du thé
 5.00
Rooibos Bio
Rooibos aus Südafrika angereichert mit reinem Bourbon-Vanille-Aroma, delikat im Geschmack. Ein Tee für angenehme Momente. Ohne Teein, mit natürlichem Vitamin C-Gehalt.
  • L'art du thé
 5.00
Medina – marokkanische Minze
Original marokkanische Minzmischung, aus auserlesenem Grüntee (Gunpowder) kombiniert mit der Nanah Minze ergibt er ein äusserst erfrischendes Getränk. Ideal für heisse Sommertage.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
  • L'art du thé
 5.00
Grüntee – Gunpowder „Temple of Heaven“
Chinesischer Bio Grüntee aus der Provinz Hunan. Wegen seinem kugelähnlich gerollten Blatt erhält er die Bezeichnung „Gunpowder“. Kräftig im Geschmack mit ansprechend frischem Aroma.
  • L'art du thé
 5.00
Jasmin Bio
Ein "grand cru" unter den Jasmintees. Nur zartgerollte Teeblätter werden mit ausgesuchten Jasmin-Blüten beduftet. Exquisites Parfum.
 5.00
Bio Kamillenblüten
Dieses wohlriechende Kraut ist bekannt für seine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung. Ideal als Ausklang eines schönen Abends.
  • L'art du thé
 5.00
Hagebutte-Tee
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 5.00

Cocktails & Aperitifs

Gran Classico Spritz
Prosecco, Gran Classico, Soda, Orange
 14.00
Apero Spritz
Prosecco, Aperitivo, Soda, Orange
 14.00
Hugo
Prosecco, Holunderblüte, Minze
 14.00
Giselle Spritz
Prosecco, Giselle, Limette
 14.00
Gin Apéro Spritz oder Tonic
Prosecco oder Tonic, Kühne Gin Apéro, Limette
  • Haldihof
  • KÜHNE TRINKKULTUR
 13.00
Gimlet
Gin, Lime Juice Cordial (gerührt, nicht geschüttelt;)
 12.00
Skinny Bitch
Vodka, Sodawasser, Limettensaft
 12.00
Wart’schnell – der Erfrischer
Dunkler Rum, El Tony Mate, Lime Juice Cordial und frische Limetten
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 14.00
Lavendel Smash "Lila Wolken"
Gin, Lavendel, Zitronensaft, Zuckersirup, Aquafaba
  • Vegan
  • Bio
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 14.00
Basil Smash
Gin, Basilkum, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Vegan
  • Biologisch
 14.00
Rosmarin Smash
Gin, Rosmarin, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Vegan
  • Biologisch
 14.00
Romantic Smash
Gin, Rosenblüten, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Vegan
  • Biologisch
 14.00
Amaretto Sour
 18.00
Sour's Whiskey, Vodka, Gin, Tequila oder Mezcal..
Spirit, Zitronensaft, Zucker
 16.00
Vegan Flip mit Amaretto oder Whisky
Spirit, Aquafaba, Zitronensaft, Zucker, Aromatic Bitters
 16.00
Randen Sour
Randenbrand, Biotta Randensaft, Zuckersirup, Zitronensaft
  • Vegan
  • Bio
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 14.00
Gin Apéro – Apple Sour
Apfelgin, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Biologisch
 14.00
Moscow Mule
Vodka, Spicy ginger, Limetten
 14.00
Turbo Mate
Vodka, "Loris" roasted mate
 15.00
Veronese
good old Brüggli Classic
Amaro-Tonic die beste Alternative zum Negroni
 13.00
Negroni
Gin, roter Vermuth, Gran Classico
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 16.00
Negroni sbagliato
Prosecco, roter Vermuth, Gran Classico
 16.00
Dark’n Stormy
dunkler Rum, Limettensaft, Ginger Beer
 16.00
Caipirinha
Caipi... what else?
 15.00
Mojito
weisser Rum, Limette, Rohrzucker, Minze, Soda
 16.00
Brombeer Mojito
Weisser Rum, Limette, Brombeersirup, Minze, Soda
 16.00
Saisonal Cocktail Aperetivo Sour
Dieser Amaro mal noch besser.
 16.00
Cicci Chérie
Gin, Zitronensaft, cherry juice, Amaretto, Aquafaba... und viel LIEBE
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 16.00
Espresso Martini
Espresso von "Rast Kaffee – Rösterei des Jahres 2022", Kaffeelikör, Vodka
 18.00
Aperol Spritz Frozen (12%Vol.Alc.)
selbstgemachtes Aperol Sorbet mit Prosecco
 15.00

Kuchen und so..

Brownie
saftiger schokoladen Brownie mit gerösteten Walnüssen
  • Biologisch
enthält Hartschalenobst (Nüsse)
 7.00
Rüeblikuchen
Hausgemachter Karottenkuchen mit Walnüssen ,wird mit Schlagrahm serviert
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Hartschalenobst (Nüsse)
 7.00
Cheesecake im Gläsli
Hausgemachter Cheescake im Glas
Crumbl trifft Cheescakecreme
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 8.50
Rhabarberwähe oder Aprikosenwähe
Traditionell hausgemachte Rhabarber/ Aprikosen wähe, optional serviert mit Schlagrahm
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Hartschalenobst (Nüsse)
 8.50

Bier

Bier offen  
Alpenbier, 33cl, 5.0%, 24 IBU, Bio
Das naturtrübe Biobier besteht aus karamellisiertem Bio Gerstenmalz und Bio Hopfen.
0.2dl  5.00
3dl 5.50
5dl 8.50
Einsiedler Weizen 5%, 17ibu
hefig, erfrischend mit bananenähnlicher Fruchtnote.
Das Weizen wird mit 60% Weizen- und 40% Gerstenmalz und feinstem Schweizer Hopfen gebraut.
3dl  6.50
5dl 9.00
Keimling Dalläweyler Biär 4.8 %, 25 IBU
Naturtrübes, Lager Bier. Hell und süffig. Frischer Geschmack und ausgeprägtes Hopfenaroma. Das perfekte Feierabend Bier. Gebraut mit Bio-Wienermalz und Bio-Palealemalz, verfeinert durch echten Schweizer Bio-Hopfen.
3dl  7.50
5dl 9.50
Panaché / Light
einsiedler Lager 50%
elmer citro 50%
3dl  5.50
5dl 8.50
Bier in der Flasche  
Laib & Seele – Hill of Angels 33cl, 5.0%, IBU 33
Ein klares, helles, süffiges Bier – obergärig und kaltgehopft. Gebraut in Kollaboration mit Christen Beck: Das nicht verkaufte Brot vom Vortag ersetzt einen Teil des Malzes.
  • Keimling
 8.00
Schmierstoff – Bockbier 33cl, 6%
Ein dunkles Bockbier mit dunkelbrauner Farbe und intensivem Aroma von Lakritze, Tonka-Bohne und starkem Kaffee.
Definitiv kein Bier für Warmduscher und Milchtrinker!
  • Krügel-Bier (Bierpolizist)
33cl  8.00
Chlistadtbier, 50cl, 5.2%
Das Quartierbier
  • Krügel-Bier (Bierpolizist)
5dl  10.00
Rosalie Fruchtbier, 5.5% vol.
Sehr süffiges Fruchtbier mit ganzen Himbeeren gebraut.
  • Brauhuus 531
 8.00
Rubin, 33cl, 5.4 %, 25 IBU, Red Ale
frischer, v­ollmundiger Malzgeschmack mit einem Hauch von roten Früchten
  • MONS
  • BRAUWERKSTATT KRIENS
33cl  8.00
IPA Tropical Red Beard Brewery
Bitterkeit hat keine Chance, dafür Pfirsich und Maracuja
33cl  9.00
Bombastic Jasmin Read Beard Brewery 5.0 - 6.0% Peng
Ausgebaut mit Jasmintee hat diese Angelegenheit einen touch von Fernost zwischen 5.0 - 6.0% Peng
 9.00
Bubble Buzz 100 Proof Citra Red Beart Brewery
Citra-Hopfen 100% in jedem Prozesschritt
Der Name ist Programm CITRUS
zwischen 5.0 - 6.5%Peng
0.3l  9.00
THYMPELMUSE 4,5% Vol, Saisonbier, 33cl
Saison mit Thymian und Crapefruit
0.33l  9.00
Kama Citra Haarige Kuh Brauerei Interlaken
Ein Single Hop Pale Ale , welches durch die Beigabe von Citra Hopfen bei der Kalthopfung voll von tropischen Früchtearomen ist.
33cl  9.00
Alpenbier, 33cl, 5.0%, 24 IBU, Zwickel Bio
Das naturtrübe Biobier besteht aus karamellisiertem Bio Gerstenmalz und Bio Hopfen.
  • Biologisch
  • Einsiedler – Rosengarten Brauerei
33cl  7.00
äs Gäächs – Wildheubier, 33cl, 4.8%
das Muotathaler Wildheubier – würzig, leicht herb
  • Einsiedler – Rosengarten Brauerei
33cl  7.00
Maisgold, 33cl, 5%, 16 IBU, Maisbier
süffig, leicht mit eleganter Hopfennote (30% Mais Anteil)
  • Einsiedler – Rosengarten Brauerei
33cl  7.00
Lola Bier, alkoholfreies IPA
Ein fein-fruchtiges alkoholfreies IPA, ohne geschmackliche Kompromisse.
  • LOLA
33cl  7.00
No Brainer alkoholfreies Lager
alkfrei ohne extras
bier reichlich würzig, brotherhood von nebenan
  • No Brainer
33cl  7.00
Sonnwendlig, 18 IBU, Alkoholfrei
malzig, süsslich, leicht
  • Appenzeller Bier – Brauerei Locher
33cl  7.00
suure moscht, 4,2%
amstutz
saurer apfelwein
5dl  8.00
Take Away ONLY Dose Einsiedler Lager
För öber d'Gass (take away only)
0,5l  6.00

Hot Cocktails

Grog
Rum-Punsch mit Honig
dunkler Ron de Marinero superhot...
 9.00
Irish Coffee
Kaffee,Whisky, Rahm
 9.00
coretto grappa
Espresso meets Grappa
 8.00
carajillo
brandy mit zucker flambiert meets espresso
 8.00
Kafi Schnaps / Tee Schnaps
Kafi Luz, Kafi Zwetschgen, Kafi Träsch, Holdrio etc......
 6.50
Heisse Schoggi mit Rum "tote tante"
heisse Schokolade mit einem Schuss Rum und Schlagsahne
  • Biologisch
 9.00

Mineral & Softdrinks

Mineralwasser
Brügglis Sprudelwasser
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
3dl  5.00
5dl 7.00
1l 10.00
Limonade hausgemacht wähle Weise
saisonale Limonade wähle aus folgenden Sorten:
(vom Hof Mittler-Bueche, Rain)
Basilikum, Rosmarin, Holunder, Rosenblüte, Kirsche, Erdbeer, Lavendel
3dl  5.00
5dl 7.50
eistee hausgemacht
Früchte-Eistee
3dl  6.00
5dl 7.50
sinalco cola
3dl  6.00
5dl 7.50
elmer citro
3dl  5.00
5dl 7.50
spicey ginger
Thomas henry
3dl  6.00
5dl 7.50
Tonic Water
Die pure Harmonie: mit natürlichem Aroma von besten Zitronen sowie mit hochwertigem Chinin natürlichen Ursprungs aus Indien und Indonesien
  • Swiss Mountain Spring
2dl  6.00
Ginger Ale
Das Swiss Mountain Spring Ginger Ale besticht mit seiner schönen natürlichen Farbe und vereint Karamellsirup mit den herrlichen ätherischen Ölen von Ingwer aus Nigeria.
  • Swiss Mountain Spring
2dl  6.00
Bitter Lemon
Ein Bitter Lemon mit ausgewogener Harmonie von Frische und Bitterkeit.
  • Swiss Mountain Spring
2dl  6.00
Salty Grapefruit
Herrlich mineralisiertes Bergquellwasser veredelt mit Bio Agavendicksaft, Pink Grapefruit-, Zitronensaft und einem Hauch Meersalz
  • Swiss Mountain Spring
2dl  6.00
El Tony Mate
The local premium mate!
0,33l  7.00

Saft

Orangensaft (Fairtrade)
RAMSEIER
  • Vegetarisch
  • Vegan
2dl  5.00
Tomatensaft Bio
Biotta
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
2dl  5.00
Randensaft Bio
Biotta
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
2dl  5.00

Prosecco

Nudo extra dry, 11%
Schaumwein aus Italien, Veneto
1dl  9.00
Flasche 0.75l 56.00

Rotwein

Bleu de Bleu Rouge
Gamay, Gamaret, Genève / CH, 13.3%
1dl  8.00
Flasche 0.75l 48.00
La Petit Lune Bordeaux Domaine de Chevalier 2018
Intensiver Duft nach reifen roten und schwarzen Früchten. Frisch und fein. Pfeffrige und blumig-würzige Noten. Das Veilchen ist sehr präsent und erinnert an Merlot. Runder, seidiger, fleischiger, sehr fruchtiger und sanfter Eintritt in den Mund. Feine, strukturierende und anhaltende Tannine im Abgang.
Merlot 80%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%
Grad: 14%
1 dl  9.00
Flasche 0.75 58.00
Adelheid
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zürich / CH, 13.5%
  • vegan
  • Naturwein
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Dido
Syrah, Carignan, Cabernet sauvignon, Merlot, Montsant / ESP, 12%
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Toujours L'Amour – Bio Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Pinot Noire, Dieser Spätburgunder wurde traditionell in Maischevergährung hergestellt und im Edelstahlfass ausgebaut. Adelberg, Württemberg / DE, 12%
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Extasis rouge Clos du Chàtelard Grand Cru 2021
Dieser wunderbare Wein besticht in der Nase durch seine aromatische Tiefe in welcher sich die fruchtigen und blumigen Düfte mit einem leicht geräucherten edlen Holz vereinen. Im Mund imponiert eine grosse Vielfalt von verschiedenen Geschmacksrichtungen : schwarze Früchte, gefolgt von milden Gewürzen und begleitet von gerösteten Noten. Er endet mit einem schönen komplexen mineralischen Abgang.
Rebsorten: Hauptsorte Cabernets und verschiedene Traubensorten
Grad: 13.5% vol.
Flasche 75cl
Flasche 0.75  85.00

Weisswein

Die Flora
Grüner Veltliner alten Reben, Bio, AUT, Grad: 12%vol.
Eine Blumengöttin die ihr Potential aus der alten Rebe schöpft.
  • Biologisch
1dl  8.50
Flasche 0.75l 48.00
Solaris
Solaris (100%Solaris) AOC Luzern, Sitenrain Meggen, Grad 13,6 % vol.
Eine aromatische Traubensorte mit dem gewissen Etwas. Verspielt und klar.
  • Biologisch
1dl  9.50
Flasche 0.75l 62.00
2Senza Vandalismus
grünlich nur leicht gelblich, leuchtend transparent die Frucht. ein mineralisches Wimmeln und Wuseln ist das, alles so herb frisch und lebendig. Faszinierend und unterhaltend.
  • Biologisch
1 dl  9.00
Flasche 0.75 58.00
bleu de bleu blanc
chasselas, savignon gris, CH, 12.8%
1dl  8.00
Flasche 0.75l 48.00
Toujours L'Amour – Klosterkeller Bio Riesling
Adelberg, Stuttgart, DE, 100% Riesling, 12.5% vol.
Dieser Bio Riesling öffnet sich mit einer mineralischen Nase, welche im Geschmack fortgeführt wird. Seinen Ausklang findet er in einer angenehm frischen Säure.
  • Bio-Wein
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
entres deux mères
Sauvignon Blanc, Sémillon, Bio, FRA, 14%
  • Biologisch
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Gespritzter
süss oder sauer
(Bleu de Bleu, CH)
1dl  9.00

Roséwein

die rosa
Österreich | Carnuntum | Göttlesbrunn
32% Merlot, 28% Pinot Noir, 22% Zweigelt, 18% Blaufränkisch
1dl  8.50
Flasche 0.75l 52.00
Marius Ros M. Chapoutier 12.5% FR Syrah, Grenache, Midi - Languedoc-Roussillon
Marius Rosé ist ein ausdrucksstarker und fruchtiger Wein, mit einer angenehmen Säure aus den beiden Rebsorten Grenache und Syrah. Helles rosa, leicht wie ein Rosenblatt. In der Nase leicht blumige Note nach Amarilis. Am Gaumen klar definiert, schönes Säurespiel, voll, verstärkt durch Noten von weißem Pfirisch.
  • Biologisch
 9.00
Flasche 0.75l 56.00
Crue de L`Hopital Rosé de Vully 2022 AOC Bio
Dieser Rosé basiert auf einer Cuvée. Der Pinot Noir bringt die Rundheit und Weinigkeit, der Gamaret den strukturierten Teil an Tanninen, Der Gamay die Frische und der Malbec einen komplexeren aromatischen Touch.
Grad: 13,5%
75cl  58.00

spirit for lovers

Absinth  
La Fée Verte, 54% vol.
Mild und leicht

Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
  • Absinthe La Valote Martin Sàrl
2cl  10.00
Élixir du Pays des Fées, 55% vol.
Liebhaber von Anis werden dieses Elixier nicht missen wollen. Weder zu bitter noch zu süß, vereint er ein dutzend Pflanzen, die nach einem alten Familienrezept nach echter Untergrundtradition miteinander kombiniert wurden.
  • Absintherie du Père François
2cl  10.00
Absinthe Wolfsmilch, 67% vol.
Wolfsmilch Absinthe ist ein kräftiger „Verte“ mit starkem Körper und einer atemberaubenden Kräuternote.
2cl  12.00
Emeraude Absinthe, 77% vol.
Ein absolut großartiger Verte mit hohem Alkohol- und Thujongehalt. Der Geschmack ist mild, fast schon cremig, und perfekt ausbalanciert. Mit oder ohne Zucker.
Herkunft: Schweiz - Val-de-Travers
2cl  12.00
vodka  
wodotschka, 40%
swiss premium
  • Biologisch
4cl  8.00
gin  
white socks, 40%
  • Biologisch
4cl  8.00
kühne gin, bio ch, 41%
  • Biologisch
4cl  10.00
four forest lucerne, bio ch, 42%
  • Biologisch
4cl  14.00
tschin, ch, 40%
4cl  14.00
deux frères, ch, 43%
4cl  14.00
rum  
guajira ron blanco, 40%
  • Biologisch
4cl  8.00
ron de marinero
the nr . 1
  • Biologisch
4cl  12.00
Whisky  
The Famous Grouse Whisky, 40% vol.
The Famous Grouse ist ein allseits bekannter Blended Scotch Whisky, der sich auf hochwertige Grain- und Malt Whiskys stützt. Über viele Jahre separat in ausgewählten Eichenfässern gelagert, werden sie schliesslich zum unverkennbaren Famous Grouse zusammengeführt.
4cl  8.00
swiss highland 43, ch, 42%
interlaken
2cl  10.00
golfer`s birdie. water
single malt, Appenzell, brauerei locher, 46%
gelagert in cherry und bierfasslagerung, 6 ano
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide
2cl  10.00
Goldwaescher pure rye whisky virgin oak, 43% vol.
Drei Jahre im Fass entlocken dem Goldwaescher sein kräftigwürziges Aroma mit Nuancen von Röstaromen und feiner Süsse. Der Goldwaescher: ein Virgin Oak Whisky mit eigenem Charakter.
2cl  10.00
WHI SKY – Mainland (Bio), 40% vol.
Ein Festland Whisky; ein Blend aus französischem und Schweizer Whisky, zur Abrundung und Finesse noch einen Schuss 17 jährigen Scotch. Alles aus biologischem Anbau.
  • Biologisch
2cl  10.00
Swiss Mountain Single Malt Whisky, 43% vol.
Gereift in Oloroso-Sherryfässern im Rugen-Felsenkeller. Die Abfüllung ist auf 3021 Flaschen limitiert. Der Swiss Mountain Single Malt ist ein sanfter Whisky mit malziger Vanillenote.
2cl  10.00
Macardo Swiss Thurbon (Bourbon), 42% vol.
Der mehrfach preisgekrönte Thurgauer «Thurbon», wird aus Schweizer Roggen, Gerste und ausserdem mit mehr als 51% Mais hergestellt
2cl  10.00
Säntis Malt Swiss Alpin Whisky Brauerei Locher
Weiches Bergwasser, Gerstenmalz und Torf aus dem nahen Hochmoor, in ihnen liegt das Geheimnis der Edition Dreifaltigkeit. Ein Single Malt Whisky mit rauchig-würziger Note und doch fruchtigem Charakter.
2 cl  10.00
Apricot Malt Liquer Vol. 25% 2cl
Eine süsse und fruchtige Verführung aus bierfassgereiftem Säntis Malt Whisky und aromatischen Aprikosen
 7.00
Likör "shöttli"  
Amaretto – Isola Verde, 28%
feinster italienischer Mandellikör
4cl  7.00
Borghetti Kaffeelikör, 25%
Edler italienischer Kaffeelikör aus echten Espressobohnen der Sorten "Robusta" und "Arabica"
4cl  7.00
Braulio – Amaro Alpino di Bormio, 21%
Ein traditionsreicher Kräuterlikör aus Bormio, der zwei Jahre im Eichenfass reift.
4cl  7.00
Gin Up Apéro, 19%
Bio Apfelgin - 100% Organic
4cl  7.00
Kirsch Likör – amstutz, 15%
In der Nase ein schönes Aroma von fruchtig, reifen Kirschen. Im Auftakt cremig süss.
2cl  5.00
Nocciola Haselnusslikör – Isola Verde, 20%
feinster italienischer Haselnusslikör verfeinert mit natürlichem Kakao- und Vanilleextrakt
4cl  7.00
Sama Sama – Ingwer Likör, 16%
Sama Sama bio ginger liqueur – fresh shot of sustainability!
2cl  6.00
Hierbas Ibicencas, 26%
Ein traditioneller Kräuterlikör aus Ibiza
2cl  5.00
Säntis Malt Apricot Malt Liqueur Brauerei Locher Apenzell
Die Lagerung in alten Bierfässer verleiht dem Säntis Malt Whisky Liqueur seinen unvergesslichen Charakter. Vermählt mit aromatischen Aprikosen entsteht ein zartreifes Aroma.
2 cl  6.00
Rosoli Likör – Amstutz, 22%
Intensives Sauerkirschenaroma, abgerundet durch einen Bittermandelton, Zimt, Nelken und Vanille
2cl  5.00
alte Buure-Zwätschge Likör – Amstutz, 29.5%
Intensives Zwetschgenaroma unterstützt von leichten Nuancen feiner Dörrpflaumen. Ein wahrer Genuss nach einem feinen Essen.
2cl  5.00
Äntebüsi Kümmel-Likör – Amstutz, 26.5%
Zarte Kümmelnote begleitet von einem eleganten Mandelton. Innerschweizer Spezialität.
2cl  5.00
Gipfelstürmer Heulikör, 22%
Dieser Likör wird aus bestem Aroser Bergheu hergestellt. Feinste Schweizer Qualität
2cl  5.00
Tannenschnaps – Ein Zweig Heimat, 26%
Schweizer Schnaps hergestellt aus Weisstannen aus dem Zürcher Oberland
2cl  5.00
Berliner Luft
2cl  5.00
schnaps  
grappa moscato paesanella 41%
2cl  6.00
grappa amarone paesanella 41%
2cl  6.00
vieille prune amstutz 40%
2cl  7.00
randen brand 40%
rote beete geist
amstutz
2cl  10.00
honig chrüter, amstutz, 30%
4cl  7.00
williams, amstutz, 40%
4cl  7.00
zwetschge, amstutz, 40%
4cl  7.00
zwetschge, amstutz, 40%
4cl  7.00
vecchia romagna, 38%
4cl  7.00
fundador, 40%
4cl  7.00
aperetive vermouth  
gran classico, bitter, 28%
4cl  7.00
giselle, quitte, ingwer, limette, 16%
4cl  7.00
jsotta, wermut, rot und weiss, 17%
4cl  7.00
portwein, taylor's twany 10yrs, 20%
4cl  7.00
marito verde
27 vol%
4cl  7.00
anisette  
pastis, henry bardouin, 45%
4cl  7.00
sambuca, anislikör, 40%
4cl  7.00

Mocktails & Smoothies

Hugohni (alkoholfreien Hugo)
Holunderblütensirup, Limettensaft, frische Minzweige und Mineralwasser
 7.50
Green Machine Smoothie
Spinat, Sellerie, Broccoli, Mango, Banane, Ananas
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 10.00
Tropicolada
Banane, Kokosmilch, Ananas
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 10.00
spicy matchucy
Kokosmilch, frischer Orangensaft, Mango, Matcha, Lime Juice Cordial und ein Hauch Chili
 12.00
Virgin Mojito
Limetten, Minze, Rohrzucker, Lime Juice Cordia, Ginger Ale
 12.00

Glace

Bio Eiscreme & Stängeliglace

Schoggiglace
Hausgemachtes Schokoladen Eis
Mit oder ohne Rahm
  • Vegetarisch
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 5.00
Affogato al caffè
Rast Espresso trifft auf cremiges Vanille-Rahmglace
 9.00
Aperol Spritz Frozen (12%Vol.Alc.)
selbstgemachtes Aperol Sorbet mit Prosecco
 15.00

Absinth

La Fée Verte, 54% vol.
Mild und leicht

Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
  • Absinthe La Valote Martin Sàrl
2cl  10.00
Élixir du Pays des Fées, 55% vol.
Liebhaber von Anis werden dieses Elixier nicht missen wollen. Weder zu bitter noch zu süß, vereint er ein dutzend Pflanzen, die nach einem alten Familienrezept nach echter Untergrundtradition miteinander kombiniert wurden.
  • Absintherie du Père François
2cl  10.00
Absinthe Wolfsmilch, 67% vol.
Wolfsmilch Absinthe ist ein kräftiger „Verte“ mit starkem Körper und einer atemberaubenden Kräuternote.
2cl  12.00
Emeraude Absinthe, 77% vol.
Ein absolut großartiger Verte mit hohem Alkohol- und Thujongehalt. Der Geschmack ist mild, fast schon cremig, und perfekt ausbalanciert. Mit oder ohne Zucker.
Herkunft: Schweiz - Val-de-Travers
2cl  12.00

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