mit Liebe für Dich,
Menü & Drinks
* BIO * Fairtrade * Local *
Menü
mit liebe für Dich
Kurbisrisotto mit Lauch und Schweizer Geisenkäse
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
dreierlei marinierte Oliven (100g) mit Jalapeños, Gerösteten Mandeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian
Oliven enthalten Kerne
Oliven enthalten Kerne
enthält Hartschalenobst (Nüsse)
regionales Trockenfleisch (CH),
Bergkäse-Assemblage von Chäs Käslin (Beckenried CH),
hausgemachte saisonale Dipsauce,
Gemüse Pickle
dazu frisches Sauerteigbrot
Bergkäse-Assemblage von Chäs Käslin (Beckenried CH),
hausgemachte saisonale Dipsauce,
Gemüse Pickle
dazu frisches Sauerteigbrot
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf
Hokkaidokürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, frische Kräuter und Kürbiskernöl
..gefüllt mit cremigem Kräuteraufstrich, knackigem Salat, Gurke, Bergkäse oder Trockenfleisch (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide
Platte mit 3 verschiedenen Dips – serviert mit feinstem Sauerteigbrot
Baba Ghanoush, orentalischer Kräuter Dip und Hummus
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
mit Kartoffeln, Pfifferlinge,Lauch
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose), Sellerie
feine Gemüsequiche zubereitet mit marktfrischem Gemüse aus nachhaltigem Anbau
enthält Glutenhaltige Getreide, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf
Sauerteig trifft rassigen Bergkäse
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf
Venere Reis, Edamame, gegrillte Eierschwämmli, Gurke, gegrillte Jalapeño, Wakame-Algen, Beluga-Linsen, Maroni, knackiger Jung-Spinat, Avocado, Süsskartoffel, erfrischender Crème Fraîche Dip und rassige Erdnuss- Sataysauce
enthält Erdnüsse, Sojabohnen, Hartschalenobst (Nüsse), Sesamsamen, Lupinen
Grosser bunter Blattsalat reichhaltig garniert mit saisonalem Gemüse, vitaminreichen Sprossen und angebratenen Pouletstreifen (CH)
enthält Sojabohnen, Hartschalenobst (Nüsse), Senf, Sesamsamen
mit Ingwer, Chili und Knoblauch dazu gibt`s frisches Chabatibrot
enthält Glutenhaltige Getreide, Erdnüsse, Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie
Hausgemachte Käsespätzle mit Speck, Cherrytomate, Rahm und Röstzwiebeln (auch vegetarisch erhältlich)
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
Tomatensauce, Mariniertes Gemüse, Rucola und cremiger Mascarpone eingebettet in ein knuspriges Piadina Fladenbrot (auch vegan erhältlich)
enthält Glutenhaltige Getreide, Hartschalenobst (Nüsse)
Tomatensauce, Rohschinken, Rucola und cremiger Mascarpone eingebettet in ein knuspriges Piadina Fladenbrot
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
saftiges, butterzartes Schweinefleisch, hausgemachte pickles, knackiger Salat und würzige BBQ-Sauce – Brüggli's hausgemachtes Pulled Pork Sandwich!
Frühstück
Bio Buttergipfeli
nur morgens
..gefüllt mit cremigem Kräuteraufstrich, knackigem Salat, Gurke, Bergkäse oder Kochschinken (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide
sommerlich fruchtige Smoothie Bowl aus Mango, Passionsfrucht, Ananas und Orange getoppt mit knusprigem Bio Hafer-, Weizengranola, Chiasamen und Kokosraspeln
enthält Glutenhaltige Getreide, Hartschalenobst (Nüsse)
Kaffee, Schoggi & Tee
kaffee
ristretto
Rast Kaffee
"Rösterei des Jahres 2022"
"Rösterei des Jahres 2022"
espresso
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
doppio
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
flat white
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Bio Milch
café créme
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
DUFT herbal
AROMA Süssholz, Geranie, frische Erde
DUFT herbal
AROMA Süssholz, Geranie, frische Erde
café latte
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch flat
Bio Milch flat
latte macchiato
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Bio Milch
klein
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
grandeccino
grosser cappuccino
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
schale gross
grosse Schale
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Affogato al caffè
Rast Espresso trifft auf cremiges Vanille-Rahmglace
Eiskaffee von Hand kalt geshakter Milchkaffee Genuss und Abkühlung
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
alternativ auch gern mit hafermilch ...
oder mit Schlagrahm
schoggi
ovomaltine
ovo heiss oder kalt
Bio Milch
Bio Milch
"Das Orginal" mit Felchlin Bio Sambirano Kakao 68% und bester Bio Milch
heisse schoggi mit Bio Rum Ron de Marinero 40% und Rahm
tee
Bio Chaï-Mischung von "L'art du thé – Luzern", Bio Milch und Honig
(Schwarztee, Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzer Pfeffer)
(Schwarztee, Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzer Pfeffer)
mit Matchapulver von "Oppliger Tea Selection", Bio Milch und Honig
Kurkumapulver mit Bio Milch und Honig
hausgemachter Ingwertee frisch zubereitet, verfeinert mit Zitrone & Honig
Diese seit langem bestehende Plantage im Distrikt von Sibsagar produziert einen Tee von unvergleichlicher Qualität. Er ist reich an Tannin, ohne jegliche Herbe oder Bitterkeit. Kann auch mit Milch getrunken werden.
Erlesene Mischung aus Spitzentees, aromatisiert mit reinem Bergamott-Öl.
Auch bekannt als Eisenkraut. Kräftiger, aromatischer Aufguss, wirkt verdauungsfördernd und stärkt das Herz. Ideales Getränk zum Entspannen.
Dieser aussergewöhnliche Bio-Tee wächst in der Region Nantou am Fusse des Jade Bergs. Er ist 30% fermentiert und ergibt einen gold-gelben Aufguss. Sein einzigartig aromatisches Bouquet erinnert an Pfirsichblüten.
Rooibos aus Südafrika angereichert mit reinem Bourbon-Vanille-Aroma, delikat im Geschmack. Ein Tee für angenehme Momente. Ohne Teein, mit natürlichem Vitamin C-Gehalt.
Original marokkanische Minzmischung, aus auserlesenem Grüntee (Gunpowder) kombiniert mit der Nanah Minze ergibt er ein äusserst erfrischendes Getränk. Ideal für heisse Sommertage.
Chinesischer Bio Grüntee aus der Provinz Hunan. Wegen seinem kugelähnlich gerollten Blatt erhält er die Bezeichnung „Gunpowder“. Kräftig im Geschmack mit ansprechend frischem Aroma.
Dieses wohlriechende Kraut ist bekannt für seine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung. Ideal als Ausklang eines schönen Abends.
Hagebutte-Tee
Cocktails & Aperitifs
Espresso von Rast Kaffee, Vodka, Kaffeelikör, Kakao und Vanillesirup – der perfekte Aufwärmer für kalte Novembertage
Gran Classico Spritz
Prosecco, Gran Classico, Soda, Orange
Aperol Spritz
Prosecco, Aperitivo, Soda, Orange
Hugo
Prosecco, Holunderblüte, Minze
Giselle Spritz
Prosecco, Giselle, Limette
Gin Apéro Spritz oder Tonic
Prosecco oder Tonic, Kühne Gin Apéro, Limette
Gimlet
Gin, Lime Juice Cordial (gerührt, nicht geschüttelt;)
Skinny Bitch
Vodka, Sodawasser, Limettensaft
Dunkler Rum, El Tony Mate, Lime Juice Cordial und frische Limetten
Gin, Veilchen-Sirup, Zitronensaft, Zuckersirup, Aquafaba (Roses are red Violets are blue. A drink is cheaper than dinner for two.)
Basil Smash
Gin, Basilkum, Zitronensaft, Zuckersirup
Gin, Rosmarin, Zitronensaft, Zuckersirup
Gin, Rosenblüten, Zitronensaft, Zuckersirup
Sour's egal ob Amaretto, Whiskey, Vodka, Gin, Tequila oder Mezcal..
Spirit, Zitronensaft, Zucker
Vegan Flip mit Amaretto oder Whisky
Spirit, Aquafaba, Zitronensaft, Zucker, Aromatic Bitters
Randenbrand, Biotta Randensaft, Zuckersirup, Zitronensaft
Gin Apéro – Apple Sour
Apfelgin, Zitronensaft, Zuckersirup
Moscow Mule
Vodka, Spicy ginger, Limetten
Turbo Mate
Vodka, "Loris" roasted mate
Gin, roter Vermuth, Gran Classico
Negroni sbagliato
Prosecco, roter Vermuth, Gran Classico
Dark’n Stormy
dunkler Rum, Limettensaft, Ginger Beer
Caipi... what else?
weisser Rum, Limette, Rohrzucker, Minze, Soda
Gin, Zitronensaft, cherry juice, Amaretto, Aquafaba... und viel LIEBE
Espresso von "Rast Kaffee – Rösterei des Jahres 2022", Kaffeelikör, Vodka
Wodka, Vanillesirup, Zitronensaft, Orangensaft und Maracujasaft getoppt mit cremig, leichter Passionsfrucht Espuma
Kuchen und so..
saftiger schokoladen Brownie mit gerösteten Walnüssen
enthält Hartschalenobst (Nüsse)
serviert mit lauwarmer Vanillesauce und Schlagrahm
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
luftiger Schokobiskuit, ein Herz aus Maronipüree und feinster Schweizer Rahm*
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
Birnenwähe
traditionell hausgemachte Birnenwähe mit Mürbeteig und feinstem Vanille Guss, optional serviert mit Schlagrahm
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
Aprikosenwähe
traditionell hausgemachte Aprikosenwähe mit Mürbeteig und feinstem Vanille Guss, optional serviert mit Schlagrahm
enthält Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
Früchtewähe Zwetschgen (CH)
traditionelle Zwetschgenwähe mit Mürbeteig und feinstem Vanille Guss
Brüggli-Cheesecacke
mit feiner Caramel Note und bestem Quark aus der Napf Chäsi Luthern
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
Bier
Bier offen
Rund, malzig und würzig – Gebraut aus bestem Malz, Hopfen, Hefe und Wasser aus den Tiefen des Alpthals!
Keimling Red Ale, Laib und Seele, Brotbier
Ein klares, helles, süffiges Bier mit leichter Amberfarbe.
Obergärig und kaltgehopft mit vergorenem Brot vermaischt
Obergärig und kaltgehopft mit vergorenem Brot vermaischt
Ein süffiges, untergäriges, mehrkörniges Amber welches direkt aus dem Fass naturtrüb ins Bierglas kommt!
enthält Glutenhaltige Getreide
panaché
einsiedler Lager 50%
elmer citro 50%
elmer citro 50%
Bier in der Flasche
Hefig, erfrischend, mit bananenähnlicher Fruchtnote.
Ein klares, helles, süffiges Bier – obergärig und kaltgehopft. Gebraut in Kollaboration mit Christen Beck: Das nicht verkaufte Brot vom Vortag ersetzt einen Teil des Malzes.
"Wenn`s im Glas dunkler ist als draussen."
Ein Bier aus geröstetem Malz mit karamellartiger Süße und leicht-cremiger Schaum
Ein Bier aus geröstetem Malz mit karamellartiger Süße und leicht-cremiger Schaum
Ein dunkles Bockbier mit dunkelbrauner Farbe und intensivem Aroma von Lakritze, Tonka-Bohne und starkem Kaffee.
Definitiv kein Bier für Warmduscher und Milchtrinker!
Definitiv kein Bier für Warmduscher und Milchtrinker!
Das Quartierbier
A hazy, fruity New England IPA with a light carbonation and creamy head.
A true taste of California’s beach life
Timeless, like the inspiration for this beer herself; This beer is considered lighter on the scale of Amber ales, and packed full of Sabro, Azacca, Simcoe hops giving this beer full flavour of stone and tropical fruits with some bursts of pine.
American IPA – We've gone with the powerhouse Citra hop and beefed up the dry hop to let the Citra shine through
Sehr süffiges Fruchtbier mit ganzen Himbeeren gebraut.
frischer, vollmundiger Malzgeschmack mit einem Hauch von roten Früchten
Das naturtrübe Biobier besteht aus karamellisiertem Bio Gerstenmalz und Bio Hopfen.
das Muotathaler Wildheubier – würzig, leicht herb
süffig, leicht mit eleganter Hopfennote (30% Mais Anteil)
Ein fein-fruchtiges alkoholfreies IPA, ohne geschmackliche Kompromisse.
alkfrei ohne extras
bier reichlich würzig, brotherhood von nebenan
bier reichlich würzig, brotherhood von nebenan
malzig, süsslich, leicht
amstutz
saurer apfelwein
saurer apfelwein
Dose Einsiedler Lager
För öber d'Gass (take away only)
Hot Cocktails
Glühwein rot
...da glüht der Ofen...
auch mit Schuss erhältlich: Rum, Gin, Amaretto, Haselnusslikör, Vodka (+ 3.-)
auch mit Schuss erhältlich: Rum, Gin, Amaretto, Haselnusslikör, Vodka (+ 3.-)
Heisser Tell
GinApéro (Apfellikör), heisser Apfelsaft, Orange und ein Hauch Zimt – erinnert fast an frischgebackene Apfelküchlein
Grog
Rum-Punsch mit Honig
dunkler Ron de Marinero superhot...
dunkler Ron de Marinero superhot...
Irish Coffee
Kaffee,Whisky, Rahm
coretto grappa
Espresso meets Grappa
carajillo
brandy mit zucker flambiert meets espresso
Kafi Schnaps / Tee Schnaps
Kafi Luz, Kafi Zwetschgen, Kafi Träsch, Holdrio etc......
Heisse Schoggi mit Rum "tote tante"
heisse Schokolade mit einem Schuss Rum und Schlagsahne
Mineral & Softdrinks
Mineralwasser
Brügglis Sprudelwasser
Viva con Agua
Du unterstützt mit dem Ertrag deines Wassers die Hilfsorganisation Viva con Agua mit der Vision "Wasser für Alle - Alle für Wasser"
Limonade hausgemacht wähle Weise
saisonale Limonade wähle aus folgenden Sorten:
(vom Hof Mittler-Bueche, Rain)
Basilikum, Rosmarin, Holunder, Rosenblüte, Kirsche, Erdbeer, Cassis
(vom Hof Mittler-Bueche, Rain)
Basilikum, Rosmarin, Holunder, Rosenblüte, Kirsche, Erdbeer, Cassis
Früchte-Eistee
sinalco cola
elmer citro
spicey ginger
Thomas henry
Die pure Harmonie: mit natürlichem Aroma von besten Zitronen sowie mit hochwertigem Chinin natürlichen Ursprungs aus Indien und Indonesien
Das Swiss Mountain Spring Ginger Ale besticht mit seiner schönen natürlichen Farbe und vereint Karamellsirup mit den herrlichen ätherischen Ölen von Ingwer aus Nigeria.
Ein Bitter Lemon mit ausgewogener Harmonie von Frische und Bitterkeit.
Herrlich mineralisiertes Bergquellwasser veredelt mit Bio Agavendicksaft, Pink Grapefruit-, Zitronensaft und einem Hauch Meersalz
The local premium mate!
Saft
Apfelsaft naturtrüb
Amstutz Manufaktur
Orangensaft (Fairtrade)
RAMSEIER
Cranberrysaft Bio
Biotta
Tomatensaft Bio
Biotta
Randensaft Bio
Biotta
Prosecco
Nudo extra dry, 11%
Schaumwein aus Italien, Veneto
Weisswein
Die Flora
Grüner Veltliner, Bio, demeter, AUT, 12%
Solaris
Solaris (100%),Sitenrain, CH, LU, Meggen
bleu de bleu blanc
chasselas, savignon gris, CH, 12.8%
Toujours L'Amour – Klosterkeller Bio Riesling
Adelberg, Stuttgart, DE, 100% Riesling, 12.5% vol.
Dieser Bio Riesling öffnet sich mit einer mineralischen Nase, welche im Geschmack fortgeführt wird. Seinen Ausklang findet er in einer angenehm frischen Säure.
Dieser Bio Riesling öffnet sich mit einer mineralischen Nase, welche im Geschmack fortgeführt wird. Seinen Ausklang findet er in einer angenehm frischen Säure.
entres deux mères
Sauvignon Blanc, Sémillon, Bio, FRA, 14%
Gespritzter
süss oder sauer
(Weissburgunder, DE)
(Weissburgunder, DE)
Roséwein
die rosa
Österreich | Carnuntum | Göttlesbrunn
32% Merlot, 28% Pinot Noir, 22% Zweigelt, 18% Blaufränkisch
32% Merlot, 28% Pinot Noir, 22% Zweigelt, 18% Blaufränkisch
Rotwein
Bleu de Bleu Rouge
Gamay, Gamaret, Genève / CH, 13.3%
Adelheid
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zürich / CH, 13.5%
Dido
Syrah, Carignan, Cabernet sauvignon, Merlot, Montsant / ESP, 12%
KÜHN & ROT (Naturwein, Demeter, Vegan)
100% Cabernet Sauvignon, Toskana / IT, 13.5%
Toujours L'Amour – Bio Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Pinot Noire, Dieser Spätburgunder wurde traditionell in Maischevergährung hergestellt und auf dem Edelstahlfass ausgebaut. Adelberg, Württemberg / DE, 12%
you fuck my wine
malbec, jurancon noir, F (naturel), 13.5%
TLZ Rot N.8 Bio, Östereich, 2017
Steiermark
Weingut Strohmeier
R TLZ Rot N.8 Bio
Zweigelt
2017
dunkle blaue Beerenfrucht
Weingut Strohmeier
R TLZ Rot N.8 Bio
Zweigelt
2017
dunkle blaue Beerenfrucht
Goyo García Viadero, Spanien, Ribera del Duero, 2016
Goyo García Viadero
R Finca Valdeolmos DO
Tempranillo,Albillo
2016
R Finca Valdeolmos DO
Tempranillo,Albillo
2016
Venus la Universal, Spanien, Montsant, 2017
Venus la Universal
R Venus de la Figuera DO
Garnacha Negra
2017
Seriöse, strenge Eleganz. Dunkel und tief, Beeren, diskrete Süsse,
auch frische Früchte wie Orangen und viel mineralische Struktur
R Venus de la Figuera DO
Garnacha Negra
2017
Seriöse, strenge Eleganz. Dunkel und tief, Beeren, diskrete Süsse,
auch frische Früchte wie Orangen und viel mineralische Struktur
La Roc DO, Spanien,Bierzo, 2015
Veronica Ortega
R Roc DO
Mencia
2015
eine Offenbarung, strahlende, ruhige sanfte, dunkle Frucht, Kirsche,
Beeren, Aronia, neben der grossen sanften Geste auch die subtile
Mimik, Blüten, Kräuter, Tabak und Schiefer andeutend, dabei das
wahre Ich nie zeigend, unerreichbar, eine Kunstfigur
R Roc DO
Mencia
2015
eine Offenbarung, strahlende, ruhige sanfte, dunkle Frucht, Kirsche,
Beeren, Aronia, neben der grossen sanften Geste auch die subtile
Mimik, Blüten, Kräuter, Tabak und Schiefer andeutend, dabei das
wahre Ich nie zeigend, unerreichbar, eine Kunstfigur
spirit for lovers
Absinth
Mild und leicht
Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
Dank aphrodisierenden Kräuterzusätzen von Kolanuss, Damiana und Potenzholz ist Aphrodite ein besonders belebender und vielfältiger Absinthe der Extraklasse. Ein klassischer „Bleu“ nach altem Rezept.
Le Chat wurde von einem der berühmtesten Schwarzbrenner des Tals hergestellt und hat die Prohibition überdauert. Und auch wenn Willy verstorben ist, reproduziert seine Tochter Françoise diesen sehr süßen und preisgekrönten Nektar weiter.
Liebhaber von Anis werden dieses Elixier nicht missen wollen. Weder zu bitter noch zu süß, vereint er ein dutzend Pflanzen, die nach einem alten Familienrezept nach echter Untergrundtradition miteinander kombiniert wurden.
Hier ist mit 77 Vol.-% Alkohol der hochprozentigste Absinth der Schweiz. Aber was für eine Süße! Die Partitur dreht sich um die einzigartigen Aromen des Wermutkrauts aus dem Val-de-Travers.
vodka
wodotschka, 40%
swiss premium
swiss xellent, ch, 40%
swiss premium
zar vodka, ch, 42%
swiss premium
pfeffervodka, 40%
wodotschka++++chili
gin
white socks, 40%
kühne gin, bio ch, 41%
four forest lucerne, bio ch, 42%
tschin, ch, 40%
deux frères, ch, 43%
rum
guajira ron blanco, 40%
ron de marinero
the nr . 1
Whisky
The Famous Grouse ist ein allseits bekannter Blended Scotch Whisky, der sich auf hochwertige Grain- und Malt Whiskys stützt. Über viele Jahre separat in ausgewählten Eichenfässern gelagert, werden sie schliesslich zum unverkennbaren Famous Grouse zusammengeführt.
swiss highland 43, ch, 42%
interlaken
Drei Jahre im Fass entlocken dem Goldwaescher sein kräftigwürziges Aroma mit Nuancen von Röstaromen und feiner Süsse. Der Goldwaescher: ein Virgin Oak Whisky mit eigenem Charakter.
Ein Festland Whisky; ein Blend aus französischem und Schweizer Whisky, zur Abrundung und Finesse noch einen Schuss 17 jährigen Scotch. Alles aus biologischem Anbau.
Gereift in Oloroso-Sherryfässern im Rugen-Felsenkeller. Die Abfüllung ist auf 3021 Flaschen limitiert. Der Swiss Mountain Single Malt ist ein sanfter Whisky mit malziger Vanillenote.
Der mehrfach preisgekrönte Thurgauer «Thurbon», wird aus Schweizer Roggen, Gerste und ausserdem mit mehr als 51% Mais hergestellt
Mezcal
zacbe silver
zacbe gold
Tequila
don alvaro blanco, mex, 40%
Likör "shöttli"
Amaretto – Isola Verde, 28%
feinster italienischer Mandellikör
Borghetti Kaffeelikör, 25%
Edler italienischer Kaffeelikör aus echten Espressobohnen der Sorten "Robusta" und "Arabica"
Braulio – Amaro Alpino di Bormio, 21%
Ein traditionsreicher Kräuterlikör aus Bormio, der zwei Jahre im Eichenfass reift.
Gin Up Apéro, 19%
Bio Apfelgin - 100% Organic
Kirsch Likör – amstutz, 15%
In der Nase ein schönes Aroma von fruchtig, reifen Kirschen. Im Auftakt cremig süss.
Nocciola Haselnusslikör – Isola Verde, 20%
feinster italienischer Haselnusslikör verfeinert mit natürlichem Kakao- und Vanilleextrakt
Sama Sama – Ingwer Likör, 16%
Sama Sama bio ginger liqueur – fresh shot of sustainability!
Hierbas Ibicencas, 26%
Ein traditioneller Kräuterlikör aus Ibiza
Rosoli Likör – Amstutz, 22%
Intensives Sauerkirschenaroma, abgerundet durch einen Bittermandelton, Zimt, Nelken und Vanille
alte Buure-Zwätschge Likör – Amstutz, 29.5%
Intensives Zwetschgenaroma unterstützt von leichten Nuancen feiner Dörrpflaumen. Ein wahrer Genuss nach einem feinen Essen.
Äntebüsi Kümmel-Likör – Amstutz, 26.5%
Zarte Kümmelnote begleitet von einem eleganten Mandelton. Innerschweizer Spezialität.
Gipfelstürmer Heulikör, 22%
Dieser Likör wird aus bestem Aroser Bergheu hergestellt. Feinste Schweizer Qualität
Tannenschnaps – Ein Zweig Heimat, 26%
Schweizer Schnaps hergestellt aus Weisstannen aus dem Zürcher Oberland
Berliner Luft
schnaps
grappa moscato paesanella 41%
grappa amarone paesanella 41%
vieille prune amstutz 40%
randen brand 40%
rote beete geist
amstutz
amstutz
honig chrüter, amstutz, 30%
williams, amstutz, 40%
zwetschge, amstutz, 40%
zwetschge, amstutz, 40%
vecchia romagna, 38%
fundador, 40%
aperetive vermouth
gran classico, bitter, 28%
giselle, quitte, ingwer, limette, 16%
jsotta, wermut, rot und weiss, 17%
portwein, taylor's twany 10yrs, 20%
marito verde
27 vol%
anisette
pastis, henry bardouin, 45%
sambuca, anislikör, 40%
Mocktails & Smoothies
Hugohni (alkoholfreien Hugo)
Holunderblütensirup, Limettensaft, frische Minzweige und Mineralwasser
Banane, Kokosmilch, Ananas
Kokosmilch, frischer Orangensaft, Mango, Matcha, Lime Juice Cordial und ein Hauch Chili
Limetten, Minze, Rohrzucker, Lime Juice Cordia, Ginger Ale
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Absinth
Mild und leicht
Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
Dank aphrodisierenden Kräuterzusätzen von Kolanuss, Damiana und Potenzholz ist Aphrodite ein besonders belebender und vielfältiger Absinthe der Extraklasse. Ein klassischer „Bleu“ nach altem Rezept.
Le Chat wurde von einem der berühmtesten Schwarzbrenner des Tals hergestellt und hat die Prohibition überdauert. Und auch wenn Willy verstorben ist, reproduziert seine Tochter Françoise diesen sehr süßen und preisgekrönten Nektar weiter.
Liebhaber von Anis werden dieses Elixier nicht missen wollen. Weder zu bitter noch zu süß, vereint er ein dutzend Pflanzen, die nach einem alten Familienrezept nach echter Untergrundtradition miteinander kombiniert wurden.
Hier ist mit 77 Vol.-% Alkohol der hochprozentigste Absinth der Schweiz. Aber was für eine Süße! Die Partitur dreht sich um die einzigartigen Aromen des Wermutkrauts aus dem Val-de-Travers.
Mit Liebe für Dich
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