mit Liebe für Dich,
Menü & Drinks
* BIO * Fairtrade * Local *
Menü
mit Liebe für Dich
dreierlei marinierte Oliven (100g) mit Jalapeños, Gerösteten Mandeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian
Oliven enthalten Kerne
Oliven enthalten Kerne
enthält Hartschalenobst (Nüsse), Lupinen
..gefüllt mit cremigem Kräuteraufstrich, knackigem Salat, Gurke, Bergkäse oder Aufschnitt (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
Randen Hummus , Kräuter creme und Eingelegte Auberginen
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Lupinen
regionales Trockenfleisch (CH),
Bergkäse-Assemblage von Chäs Käslin (Beckenried CH),
hausgemachte saisonale Dipsauce,
Gemüse Pickle
dazu frisches Sauerteigbrot
Bergkäse-Assemblage von Chäs Käslin (Beckenried CH),
hausgemachte saisonale Dipsauce,
Gemüse Pickle
dazu frisches Sauerteigbrot
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf, Schwefeldioxid
Kanarische Salzkartoffeln dazu Mojo Rojo ( Paprika Sauce), Mojo Verde ( Koriander Sauce)
gebackenes Ei auf orientalischen Tomaten-Paprikagemüse mit Käse überbacken im Tontopf dazu ein kleiner Blatt und Linsensalat , dazu feines Sauerteigbrot
enthält Sojabohnen, Sellerie
Grosser bunter Blatt und Linsensalat, reichhaltig garniert mit saisonalen Gemüsen und Früchten, dazu eine zart gebratene Pouletbrust
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Sesamsamen
Fluffiges Bao Bun gefüllt mit Pulled Pork, Asiatsicher Kabis mit Erdnusssauce Chilis und Koriander.
enthält Glutenhaltige Getreide, Erdnüsse, Sojabohnen, Hartschalenobst (Nüsse), Senf
Argentinische Blätterteigschnitte gefüllt mit Spinat und Ei dazu ein kleiner Tomatensalat
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Hartschalenobst (Nüsse)
In würziger Marinade gebratener Blumenkohl auf einem Spiegel aus Kräutercreme, mit Granatapfelkernen, Mandelsplittern, eingelegten Zwiebeln und dunklen Balsamico, mit Koriander garniert dazu wird Sauerteigbrot serviert
enthält Erdnüsse, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Lupinen
The Classic, mit Rahm, Tomaten, Frühlingszwiebel und Spargeln
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
Grüner Spargel eingehüllt in Schinken(CH) und würzigem Raclette Käse(CH), paniert und knusprig rausgebacken. Serviert auf frischem Blatt und Linsen.salat an einem Mangodressing
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf
amore per la vita
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
"amore per la vita"
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
Angus Rinds Burger Patty von Holzen Fleisch in Ennetbürgen eingeklemmt in Burger Bun mit Käse, Eingelegte Zwiebeln ,Tomaten, Gurken, Rucola, Chimmi churri Mayo und dazu Country Potatoes
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Sellerie, Senf, Lupinen
saftiges Entrecote mit Chimichurri-Sauce serviert auf Blumenkohlpüree dazu gebackenen Kartoffel-Wedges
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Lupinen
Frühstück
nur morgens
Bio Buttergipfeli(CH) mit buntem schweizer Konfitüren und/oder Nutella
..gefüllt mit cremigem Kräuteraufstrich, knackigem Salat, Gurke, Bergkäse oder Aufschnitt (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide
Reichhaltiges Schweizer Orginal Müsli, (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide
sommerlich fruchtige Smoothie Bowl aus Kokosmilch, Ananas und Orange getoppt mit knusprigem Bio Hafer-, Weizengranola, Chiasamen und Kokosraspeln
enthält Glutenhaltige Getreide, Hartschalenobst (Nüsse)
vielerlei Aufschnitt(CH), verschiedene Käse(CH), Butter, Konfitüre, Honig, frischer Butterzopf(CH), urbanes Ruchbrot(CH)
Eier-Ursi's marktfrische Eier, von glücklichen Luzerner Hüener aus Freiland- und Biohaltung, verleihen unserem Omelett sein unverwechselbar feinen Geschmack.
Das Omelett servieren wir mit Salat und Sauerteigbrot.
Das Omelett servieren wir mit Salat und Sauerteigbrot.
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
Geröstetes Brot, mit Avocado, verlorenem Ei, knusprigem Speck und als Krönung Sauce Hollandaise
gebackenes Ei auf orientalischen Tomaten-Paprikagemüse im Tontopf mit Käse und überbacken, dazu feines Sauerteigbrot
enthält Sojabohnen, Sellerie
Kaffee, Schoggi & Tee
kaffee
espresso
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
espresso macchiato
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
Mit einem klecks Bio Milchschaum
DUFT: Waldbeeren
AROMA: Mandel, Zitrusnote
Mit einem klecks Bio Milchschaum
doppio
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
flat white
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Bio Milch
café créme
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
DUFT herbal
AROMA Süssholz, Geranie, frische Erde
DUFT herbal
AROMA Süssholz, Geranie, frische Erde
latte macchiato
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Bio Milch
klein
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
grandeccino
grosser cappuccino
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
schale gross
grosse Schale
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Affogato al caffè
Rast Espresso trifft auf cremiges Vanille-Rahmglace
Eiskaffee von Hand kalt geshakter Milchkaffee Genuss und Abkühlung
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
Rast Kaffee "Rösterei des Jahres 2022"
Bio Milch
alternativ auch gern mit hafermilch ...
oder mit Schlagrahm
schoggi
ovomaltine
ovo heiss oder kalt
Bio Milch
Bio Milch
"Das Orginal" mit Ottolina Schoki und bester Bio Milch
heisse schoggi mit Bio Rum Ron de Marinero 40% und Rahm
tee
Bio Chaï-Mischung von "L'art du thé – Luzern", Bio Milch und Honig
(Schwarztee, Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzer Pfeffer)
(Schwarztee, Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzer Pfeffer)
mit Matchapulver von "Oppliger Tea Selection", Bio Milch und Honig
Kurkumapulver mit Bio Milch und Honig
hausgemachter Ingwertee frisch zubereitet, verfeinert mit Zitrone & Honig
Diese seit langem bestehende Plantage im Distrikt von Sibsagar produziert einen Tee von unvergleichlicher Qualität. Er ist reich an Tannin, ohne jegliche Herbe oder Bitterkeit. Kann auch mit Milch getrunken werden.
Erlesene Mischung aus Spitzentees, aromatisiert mit reinem Bergamott-Öl.
Auch bekannt als Eisenkraut. Kräftiger, aromatischer Aufguss, wirkt verdauungsfördernd und stärkt das Herz. Ideales Getränk zum Entspannen.
Dieser aussergewöhnliche Bio-Tee wächst in der Region Nantou am Fusse des Jade Bergs. Er ist 30% fermentiert und ergibt einen gold-gelben Aufguss. Sein einzigartig aromatisches Bouquet erinnert an Pfirsichblüten.
Rooibos aus Südafrika angereichert mit reinem Bourbon-Vanille-Aroma, delikat im Geschmack. Ein Tee für angenehme Momente. Ohne Teein, mit natürlichem Vitamin C-Gehalt.
Original marokkanische Minzmischung, aus auserlesenem Grüntee (Gunpowder) kombiniert mit der Nanah Minze ergibt er ein äusserst erfrischendes Getränk. Ideal für heisse Sommertage.
Chinesischer Bio Grüntee aus der Provinz Hunan. Wegen seinem kugelähnlich gerollten Blatt erhält er die Bezeichnung „Gunpowder“. Kräftig im Geschmack mit ansprechend frischem Aroma.
Jasmin Bio
Ein "grand cru" unter den Jasmintees. Nur zartgerollte Teeblätter werden mit ausgesuchten Jasmin-Blüten beduftet. Exquisites Parfum.
Dieses wohlriechende Kraut ist bekannt für seine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung. Ideal als Ausklang eines schönen Abends.
Hagebutte-Tee
Cocktails & Aperitifs
Gran Classico Spritz
Prosecco, Gran Classico, Soda, Orange
Apero Spritz
Prosecco, Aperitivo, Soda, Orange
Hugo
Prosecco, Holunderblüte, Minze
Giselle Spritz
Prosecco, Giselle, Limette
Gin Apéro Spritz oder Tonic
Prosecco oder Tonic, Kühne Gin Apéro, Limette
Gimlet
Gin, Lime Juice Cordial (gerührt, nicht geschüttelt;)
Skinny Bitch
Vodka, Sodawasser, Limettensaft
Dunkler Rum, El Tony Mate, Lime Juice Cordial und frische Limetten
Gin, Lavendel, Zitronensaft, Zuckersirup, Aquafaba
Basil Smash
Gin, Basilkum, Zitronensaft, Zuckersirup
Rosmarin Smash
Gin, Rosmarin, Zitronensaft, Zuckersirup
Romantic Smash
Gin, Rosenblüten, Zitronensaft, Zuckersirup
Amaretto Sour
Sour's Whiskey, Vodka, Gin, Tequila oder Mezcal..
Spirit, Zitronensaft, Zucker
Vegan Flip mit Amaretto oder Whisky
Spirit, Aquafaba, Zitronensaft, Zucker, Aromatic Bitters
Randenbrand, Biotta Randensaft, Zuckersirup, Zitronensaft
Gin Apéro – Apple Sour
Apfelgin, Zitronensaft, Zuckersirup
Moscow Mule
Vodka, Spicy ginger, Limetten
Turbo Mate
Vodka, "Loris" roasted mate
Veronese
good old Brüggli Classic
Amaro-Tonic die beste Alternative zum Negroni
Amaro-Tonic die beste Alternative zum Negroni
Gin, roter Vermuth, Gran Classico
Negroni sbagliato
Prosecco, roter Vermuth, Gran Classico
Dark’n Stormy
dunkler Rum, Limettensaft, Ginger Beer
Caipi... what else?
weisser Rum, Limette, Rohrzucker, Minze, Soda
Brombeer Mojito
Weisser Rum, Limette, Brombeersirup, Minze, Soda
Dieser Amaro mal noch besser.
Cicci Chérie
Gin, Zitronensaft, cherry juice, Amaretto, Aquafaba... und viel LIEBE
Espresso von "Rast Kaffee – Rösterei des Jahres 2022", Kaffeelikör, Vodka
Aperol Spritz Frozen (12%Vol.Alc.)
selbstgemachtes Aperol Sorbet mit Prosecco
Kuchen und so..
saftiger schokoladen Brownie mit gerösteten Walnüssen
enthält Hartschalenobst (Nüsse)
Hausgemachter Karottenkuchen mit Walnüssen ,wird mit Schlagrahm serviert
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Hartschalenobst (Nüsse)
Hausgemachter Cheescake im Glas
Crumbl trifft Cheescakecreme
Crumbl trifft Cheescakecreme
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
Traditionell hausgemachte Rhabarber/ Aprikosen wähe, optional serviert mit Schlagrahm
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Hartschalenobst (Nüsse)
Bier
Bier offen
Das naturtrübe Biobier besteht aus karamellisiertem Bio Gerstenmalz und Bio Hopfen.
hefig, erfrischend mit bananenähnlicher Fruchtnote.
Das Weizen wird mit 60% Weizen- und 40% Gerstenmalz und feinstem Schweizer Hopfen gebraut.
Das Weizen wird mit 60% Weizen- und 40% Gerstenmalz und feinstem Schweizer Hopfen gebraut.
Naturtrübes, Lager Bier. Hell und süffig. Frischer Geschmack und ausgeprägtes Hopfenaroma. Das perfekte Feierabend Bier. Gebraut mit Bio-Wienermalz und Bio-Palealemalz, verfeinert durch echten Schweizer Bio-Hopfen.
Panaché / Light
einsiedler Lager 50%
elmer citro 50%
elmer citro 50%
Bier in der Flasche
Ein klares, helles, süffiges Bier – obergärig und kaltgehopft. Gebraut in Kollaboration mit Christen Beck: Das nicht verkaufte Brot vom Vortag ersetzt einen Teil des Malzes.
Ein dunkles Bockbier mit dunkelbrauner Farbe und intensivem Aroma von Lakritze, Tonka-Bohne und starkem Kaffee.
Definitiv kein Bier für Warmduscher und Milchtrinker!
Definitiv kein Bier für Warmduscher und Milchtrinker!
Das Quartierbier
Sehr süffiges Fruchtbier mit ganzen Himbeeren gebraut.
frischer, vollmundiger Malzgeschmack mit einem Hauch von roten Früchten
Bitterkeit hat keine Chance, dafür Pfirsich und Maracuja
Ausgebaut mit Jasmintee hat diese Angelegenheit einen touch von Fernost zwischen 5.0 - 6.0% Peng
Citra-Hopfen 100% in jedem Prozesschritt
Der Name ist Programm CITRUS
zwischen 5.0 - 6.5%Peng
Der Name ist Programm CITRUS
zwischen 5.0 - 6.5%Peng
Saison mit Thymian und Crapefruit
Ein Single Hop Pale Ale , welches durch die Beigabe von Citra Hopfen bei der Kalthopfung voll von tropischen Früchtearomen ist.
Das naturtrübe Biobier besteht aus karamellisiertem Bio Gerstenmalz und Bio Hopfen.
das Muotathaler Wildheubier – würzig, leicht herb
süffig, leicht mit eleganter Hopfennote (30% Mais Anteil)
Ein fein-fruchtiges alkoholfreies IPA, ohne geschmackliche Kompromisse.
alkfrei ohne extras
bier reichlich würzig, brotherhood von nebenan
bier reichlich würzig, brotherhood von nebenan
malzig, süsslich, leicht
amstutz
saurer apfelwein
saurer apfelwein
Take Away ONLY Dose Einsiedler Lager
För öber d'Gass (take away only)
Hot Cocktails
Grog
Rum-Punsch mit Honig
dunkler Ron de Marinero superhot...
dunkler Ron de Marinero superhot...
Irish Coffee
Kaffee,Whisky, Rahm
coretto grappa
Espresso meets Grappa
carajillo
brandy mit zucker flambiert meets espresso
Kafi Schnaps / Tee Schnaps
Kafi Luz, Kafi Zwetschgen, Kafi Träsch, Holdrio etc......
heisse Schokolade mit einem Schuss Rum und Schlagsahne
Mineral & Softdrinks
Mineralwasser
Brügglis Sprudelwasser
saisonale Limonade wähle aus folgenden Sorten:
(vom Hof Mittler-Bueche, Rain)
Basilikum, Rosmarin, Holunder, Rosenblüte, Kirsche, Erdbeer, Lavendel
(vom Hof Mittler-Bueche, Rain)
Basilikum, Rosmarin, Holunder, Rosenblüte, Kirsche, Erdbeer, Lavendel
Früchte-Eistee
sinalco cola
elmer citro
spicey ginger
Thomas henry
Die pure Harmonie: mit natürlichem Aroma von besten Zitronen sowie mit hochwertigem Chinin natürlichen Ursprungs aus Indien und Indonesien
Das Swiss Mountain Spring Ginger Ale besticht mit seiner schönen natürlichen Farbe und vereint Karamellsirup mit den herrlichen ätherischen Ölen von Ingwer aus Nigeria.
Ein Bitter Lemon mit ausgewogener Harmonie von Frische und Bitterkeit.
Herrlich mineralisiertes Bergquellwasser veredelt mit Bio Agavendicksaft, Pink Grapefruit-, Zitronensaft und einem Hauch Meersalz
The local premium mate!
Saft
Orangensaft (Fairtrade)
RAMSEIER
Tomatensaft Bio
Biotta
Randensaft Bio
Biotta
Prosecco
Nudo extra dry, 11%
Schaumwein aus Italien, Veneto
Rotwein
Bleu de Bleu Rouge
Gamay, Gamaret, Genève / CH, 13.3%
La Petit Lune Bordeaux Domaine de Chevalier 2018
Intensiver Duft nach reifen roten und schwarzen Früchten. Frisch und fein. Pfeffrige und blumig-würzige Noten. Das Veilchen ist sehr präsent und erinnert an Merlot. Runder, seidiger, fleischiger, sehr fruchtiger und sanfter Eintritt in den Mund. Feine, strukturierende und anhaltende Tannine im Abgang.
Merlot 80%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%
Grad: 14%
Merlot 80%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%
Grad: 14%
Adelheid
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zürich / CH, 13.5%
Dido
Syrah, Carignan, Cabernet sauvignon, Merlot, Montsant / ESP, 12%
Toujours L'Amour – Bio Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Pinot Noire, Dieser Spätburgunder wurde traditionell in Maischevergährung hergestellt und im Edelstahlfass ausgebaut. Adelberg, Württemberg / DE, 12%
Extasis rouge Clos du Chàtelard Grand Cru 2021
Dieser wunderbare Wein besticht in der Nase durch seine aromatische Tiefe in welcher sich die fruchtigen und blumigen Düfte mit einem leicht geräucherten edlen Holz vereinen. Im Mund imponiert eine grosse Vielfalt von verschiedenen Geschmacksrichtungen : schwarze Früchte, gefolgt von milden Gewürzen und begleitet von gerösteten Noten. Er endet mit einem schönen komplexen mineralischen Abgang.
Rebsorten: Hauptsorte Cabernets und verschiedene Traubensorten
Grad: 13.5% vol.
Flasche 75cl
Rebsorten: Hauptsorte Cabernets und verschiedene Traubensorten
Grad: 13.5% vol.
Flasche 75cl
Weisswein
Die Flora
Grüner Veltliner alten Reben, Bio, AUT, Grad: 12%vol.
Eine Blumengöttin die ihr Potential aus der alten Rebe schöpft.
Eine Blumengöttin die ihr Potential aus der alten Rebe schöpft.
Solaris
Solaris (100%Solaris) AOC Luzern, Sitenrain Meggen, Grad 13,6 % vol.
Eine aromatische Traubensorte mit dem gewissen Etwas. Verspielt und klar.
Eine aromatische Traubensorte mit dem gewissen Etwas. Verspielt und klar.
2Senza Vandalismus
grünlich nur leicht gelblich, leuchtend transparent die Frucht. ein mineralisches Wimmeln und Wuseln ist das, alles so herb frisch und lebendig. Faszinierend und unterhaltend.
bleu de bleu blanc
chasselas, savignon gris, CH, 12.8%
Toujours L'Amour – Klosterkeller Bio Riesling
Adelberg, Stuttgart, DE, 100% Riesling, 12.5% vol.
Dieser Bio Riesling öffnet sich mit einer mineralischen Nase, welche im Geschmack fortgeführt wird. Seinen Ausklang findet er in einer angenehm frischen Säure.
Dieser Bio Riesling öffnet sich mit einer mineralischen Nase, welche im Geschmack fortgeführt wird. Seinen Ausklang findet er in einer angenehm frischen Säure.
entres deux mères
Sauvignon Blanc, Sémillon, Bio, FRA, 14%
Gespritzter
süss oder sauer
(Bleu de Bleu, CH)
(Bleu de Bleu, CH)
Roséwein
die rosa
Österreich | Carnuntum | Göttlesbrunn
32% Merlot, 28% Pinot Noir, 22% Zweigelt, 18% Blaufränkisch
32% Merlot, 28% Pinot Noir, 22% Zweigelt, 18% Blaufränkisch
Marius Ros M. Chapoutier 12.5% FR Syrah, Grenache, Midi - Languedoc-Roussillon
Marius Rosé ist ein ausdrucksstarker und fruchtiger Wein, mit einer angenehmen Säure aus den beiden Rebsorten Grenache und Syrah. Helles rosa, leicht wie ein Rosenblatt. In der Nase leicht blumige Note nach Amarilis. Am Gaumen klar definiert, schönes Säurespiel, voll, verstärkt durch Noten von weißem Pfirisch.
Crue de L`Hopital Rosé de Vully 2022 AOC Bio
Dieser Rosé basiert auf einer Cuvée. Der Pinot Noir bringt die Rundheit und Weinigkeit, der Gamaret den strukturierten Teil an Tanninen, Der Gamay die Frische und der Malbec einen komplexeren aromatischen Touch.
Grad: 13,5%
Grad: 13,5%
spirit for lovers
Absinth
Mild und leicht
Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
Liebhaber von Anis werden dieses Elixier nicht missen wollen. Weder zu bitter noch zu süß, vereint er ein dutzend Pflanzen, die nach einem alten Familienrezept nach echter Untergrundtradition miteinander kombiniert wurden.
Wolfsmilch Absinthe ist ein kräftiger „Verte“ mit starkem Körper und einer atemberaubenden Kräuternote.
Ein absolut großartiger Verte mit hohem Alkohol- und Thujongehalt. Der Geschmack ist mild, fast schon cremig, und perfekt ausbalanciert. Mit oder ohne Zucker.
Herkunft: Schweiz - Val-de-Travers
Herkunft: Schweiz - Val-de-Travers
vodka
wodotschka, 40%
swiss premium
gin
white socks, 40%
kühne gin, bio ch, 41%
four forest lucerne, bio ch, 42%
tschin, ch, 40%
deux frères, ch, 43%
rum
guajira ron blanco, 40%
ron de marinero
the nr . 1
Whisky
The Famous Grouse ist ein allseits bekannter Blended Scotch Whisky, der sich auf hochwertige Grain- und Malt Whiskys stützt. Über viele Jahre separat in ausgewählten Eichenfässern gelagert, werden sie schliesslich zum unverkennbaren Famous Grouse zusammengeführt.
interlaken
single malt, Appenzell, brauerei locher, 46%
gelagert in cherry und bierfasslagerung, 6 ano
gelagert in cherry und bierfasslagerung, 6 ano
enthält Glutenhaltige Getreide
Drei Jahre im Fass entlocken dem Goldwaescher sein kräftigwürziges Aroma mit Nuancen von Röstaromen und feiner Süsse. Der Goldwaescher: ein Virgin Oak Whisky mit eigenem Charakter.
Ein Festland Whisky; ein Blend aus französischem und Schweizer Whisky, zur Abrundung und Finesse noch einen Schuss 17 jährigen Scotch. Alles aus biologischem Anbau.
Gereift in Oloroso-Sherryfässern im Rugen-Felsenkeller. Die Abfüllung ist auf 3021 Flaschen limitiert. Der Swiss Mountain Single Malt ist ein sanfter Whisky mit malziger Vanillenote.
Der mehrfach preisgekrönte Thurgauer «Thurbon», wird aus Schweizer Roggen, Gerste und ausserdem mit mehr als 51% Mais hergestellt
Weiches Bergwasser, Gerstenmalz und Torf aus dem nahen Hochmoor, in ihnen liegt das Geheimnis der Edition Dreifaltigkeit. Ein Single Malt Whisky mit rauchig-würziger Note und doch fruchtigem Charakter.
Eine süsse und fruchtige Verführung aus bierfassgereiftem Säntis Malt Whisky und aromatischen Aprikosen
Likör "shöttli"
Amaretto – Isola Verde, 28%
feinster italienischer Mandellikör
Borghetti Kaffeelikör, 25%
Edler italienischer Kaffeelikör aus echten Espressobohnen der Sorten "Robusta" und "Arabica"
Braulio – Amaro Alpino di Bormio, 21%
Ein traditionsreicher Kräuterlikör aus Bormio, der zwei Jahre im Eichenfass reift.
Gin Up Apéro, 19%
Bio Apfelgin - 100% Organic
Kirsch Likör – amstutz, 15%
In der Nase ein schönes Aroma von fruchtig, reifen Kirschen. Im Auftakt cremig süss.
Nocciola Haselnusslikör – Isola Verde, 20%
feinster italienischer Haselnusslikör verfeinert mit natürlichem Kakao- und Vanilleextrakt
Sama Sama – Ingwer Likör, 16%
Sama Sama bio ginger liqueur – fresh shot of sustainability!
Hierbas Ibicencas, 26%
Ein traditioneller Kräuterlikör aus Ibiza
Säntis Malt Apricot Malt Liqueur Brauerei Locher Apenzell
Die Lagerung in alten Bierfässer verleiht dem Säntis Malt Whisky Liqueur seinen unvergesslichen Charakter. Vermählt mit aromatischen Aprikosen entsteht ein zartreifes Aroma.
Rosoli Likör – Amstutz, 22%
Intensives Sauerkirschenaroma, abgerundet durch einen Bittermandelton, Zimt, Nelken und Vanille
alte Buure-Zwätschge Likör – Amstutz, 29.5%
Intensives Zwetschgenaroma unterstützt von leichten Nuancen feiner Dörrpflaumen. Ein wahrer Genuss nach einem feinen Essen.
Äntebüsi Kümmel-Likör – Amstutz, 26.5%
Zarte Kümmelnote begleitet von einem eleganten Mandelton. Innerschweizer Spezialität.
Gipfelstürmer Heulikör, 22%
Dieser Likör wird aus bestem Aroser Bergheu hergestellt. Feinste Schweizer Qualität
Tannenschnaps – Ein Zweig Heimat, 26%
Schweizer Schnaps hergestellt aus Weisstannen aus dem Zürcher Oberland
Berliner Luft
schnaps
grappa moscato paesanella 41%
grappa amarone paesanella 41%
vieille prune amstutz 40%
randen brand 40%
rote beete geist
amstutz
amstutz
honig chrüter, amstutz, 30%
williams, amstutz, 40%
zwetschge, amstutz, 40%
zwetschge, amstutz, 40%
vecchia romagna, 38%
fundador, 40%
aperetive vermouth
gran classico, bitter, 28%
giselle, quitte, ingwer, limette, 16%
jsotta, wermut, rot und weiss, 17%
portwein, taylor's twany 10yrs, 20%
marito verde
27 vol%
anisette
pastis, henry bardouin, 45%
sambuca, anislikör, 40%
Mocktails & Smoothies
Hugohni (alkoholfreien Hugo)
Holunderblütensirup, Limettensaft, frische Minzweige und Mineralwasser
Spinat, Sellerie, Broccoli, Mango, Banane, Ananas
Banane, Kokosmilch, Ananas
Kokosmilch, frischer Orangensaft, Mango, Matcha, Lime Juice Cordial und ein Hauch Chili
Limetten, Minze, Rohrzucker, Lime Juice Cordia, Ginger Ale
Glace
Bio Eiscreme & Stängeliglace
Hausgemachtes Schokoladen Eis
Mit oder ohne Rahm
Mit oder ohne Rahm
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
Affogato al caffè
Rast Espresso trifft auf cremiges Vanille-Rahmglace
selbstgemachtes Aperol Sorbet mit Prosecco
Absinth
Mild und leicht
Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
Ein Absinthe mit mittlerem Alkoholgehalt. Trotz seiner leicht grünen Färbung verfügt er über einen milden Charakter. Unterstrichen wird der liebliche Absinthe durch seine starke Anisnote.
Liebhaber von Anis werden dieses Elixier nicht missen wollen. Weder zu bitter noch zu süß, vereint er ein dutzend Pflanzen, die nach einem alten Familienrezept nach echter Untergrundtradition miteinander kombiniert wurden.
Wolfsmilch Absinthe ist ein kräftiger „Verte“ mit starkem Körper und einer atemberaubenden Kräuternote.
Ein absolut großartiger Verte mit hohem Alkohol- und Thujongehalt. Der Geschmack ist mild, fast schon cremig, und perfekt ausbalanciert. Mit oder ohne Zucker.
Herkunft: Schweiz - Val-de-Travers
Herkunft: Schweiz - Val-de-Travers
Mit Liebe für Dich
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