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mit Liebe für Dich,

Menü & Drinks

* BIO * Fairtrade * Local * Homemade *

Menü

mit Liebe für Dich

Tagesmenu: Salatkomposition
Eine Komposition aus knackigen und aromatischen Zutaten: Kichererbsen mit Peperoni und Mais an feiner Curry-Note, Auberginen mit frischem Koriander, Rüebli, Gurken, Tomaten und grünem Blattsalat. Verfeinert mit Knoblauch und Zwiebeln.
Dazu servieren wir knuspriges Knoblauchbrot.
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose), Sellerie, Senf
 17.00
WM Special: Spare Ribs with Coleslaw
Unsere legendären, zart gegarten Schweinerippchen, serviert mit cremigem Coleslaw aus Weisskohl und Karotten.
enthält Senf, Schwefeldioxid
 28.00
WM Special: Chicken Wings
Hausgemachte, knusprige Chicken Wings, serviert mit fein geschnittenen Gurkenscheiben in süss-saurer Agridolce-Marinade.
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen
 28.00
Brüggli’s Original Spargel Cordon Bleu – jetzt wieder erhältlich!
Knuspriges Spargel Cordon Bleu mit Schweizer Schinken und Käse, serviert auf frischem gemischten Salat mit Granatapfelkernen und feinem Honig-Senf-Dressing.
  • Schwein(CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf
 29.00
Mediterran-marinierte Oliven *
dreierlei marinierte Oliven (100g) mit Jalapeños, Gerösteten Mandeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian
Oliven enthalten Kerne
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
enthält Hartschalenobst (Nüsse), Lupinen
 7.00
Trio Dip – serviert mit feinstem, regionalem Sauerteigbrot(CH) *
Hummus · Kräutercreme · Eingelegte Auberginen
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Lupinen
 15.00
Aperoplättli  *
Regionales Trockenfleisch (CH), Bergkäse von CHÄS KÄSLIN (Beckenried, CH), hausgemachter Frischkäse- und Pickle Gemüse, serviert mit frischem, regionalem Sauerteigbrot (CH).
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Erdnüsse, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Senf, Schwefeldioxid
 23.50
Papas Arrugadas *
Kanarische Salzkartoffeln dazu Mojo Rojo ( Paprika Sauce), Mojo Verde ( Koriander Sauce)
  • Vegetarisch
  • Vegan
 15.00
Gemüsesuppe
Gemüsesuppe aus Kartoffeln, Spargel, Karotten, Kichererbsen und Blumenkohl.
  • Vegetarisch
  • Vegan
enthält Sellerie
 14.00
Grande Salat Bowl "Chicken in love"
Grosser bunter Blattsalat, reichhaltig garniert mit saisonalen Gemüsen und Früchten, dazu eine zart gebratene Pouletbrust, dazu unser regionales Sauerteigbrot(CH)
  • Poulet (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Sesamsamen
 23.00
Pascualina *
Argentinische Blätterteigschnitte gefüllt mit Spinat und Ei dazu ein Tomatensalat
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Hartschalenobst (Nüsse)
 19.00
Gebratener Blumenkohl
"S.. D... Blumenkohl"
In würziger Marinade gebratener Blumenkohl auf einem Spiegel aus Kräutercreme, Mandelsplittern, eingelegten Zwiebeln und Kirsch wein Reduktion, mit Koriander garniert dazu unser regionales Sauerteigbrot(CH)
  • Vegetarisch
enthält Erdnüsse, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Lupinen
 22.00
Käse-Rahm-Spätzli
Hausgemachte Spätzli mit Speck, Rahm, zartschmelzendem Käse, Tomaten und geröstete Zwiebelringe
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 25.50
Pinsa Ziegenkäse*
Vegetarische Pinsa mit Oliventapenade, Feigen, Ziegenkäse, Beerencouli und Basilikum
  • Vegetarisch
  • Brot (CH
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
150 gr  19.00
Pinsa Romana *
Pinsa Romana mit Speck, Karamelisierten Zwiebeln, Kräuter Creme und frischen Frühlingszwiebeln
  • Brot (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
150 gr  19.50
Entrecôte mit Süßkartoffel-Karotten-Püree, Fleischjus und geröstetem Brokkoli.
  • Biologisch
enthält Fische, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Sellerie, Senf, Schwefeldioxid, Lupinen
 46.00
Brüggli's BOOOM Burger
Zarter "Angus"Rindfleischburger von Holzen Fleisch in Ennetbürgen eingeklemmt in Burger Bun mit Käse, Eingelegte Zwiebeln ,Tomaten, Gurken, Rucola, Chimmi churri Mayo und dazu Country Potatoes
  • Brot(CH)
  • Rind(CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Sojabohnen, Milchprodukte (inkl. Laktose), Sellerie, Senf, Lupinen
 29.00
Für Kinder "Mini-Käsewürstli" im Teig *
Käsewürstli(ch) im Teig mit Ketchup Serviert
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Sellerie, Senf
 8.00
Nüssli *
pro Glas  3.00

Frühstück

Gibt's bei uns von 08:00 - 11:00Uhr

Bio Buttergipfeli
Es hät solang's het!
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 2.00
Gipfeli Plausch
Bio Buttergipfeli(CH) mit buntem schweizer Konfitüren und/oder Nutella
 5.00
"Funky" Gipfeli
Bio Buttergipfeli gefüllt mit cremigem Kräuteraufstrich, knackigem Salat, Gurke, Bergkäse und/oder Aufschnitt (CH)
enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 8.00
Smoothie-Bowl
sommerlich fruchtige Smoothie Bowl aus Kokosmilch, Ananas und Orange getoppt mit knusprigem Bio Hafer-, Weizengranola, Chiasamen und Kokosraspeln
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Hartschalenobst (Nüsse)
 12.00
Swiss Continental Breakfast
vielerlei Aufschnitt(CH), verschiedene Käse(CH), Butter, Konfitüre, Honig, frischer Butterzopf(CH), urbanes Ruchbrot(CH)
 15.00
Brüggli's -Omelett
Eier-Ursi's marktfrische Eier, von glücklichen Luzerner Hühner aus Freiland- und Biohaltung, verleihen unserem Omelett sein unverwechselbar feinen Geschmack.
Das Omelett servieren wir mit Salat und Sauerteigbrot.
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
 17.00
"födliblott" Nature  17.00
mit Paprikagemüse 18.00
mit Speck 20.50
Egg Benedict
Geröstetes Zopf-, mit Avocado, verlorenem Ei, knusprigem Speck und als Krönung Sauce Hollandaise
 18.00
Shakshuka
gebackenes Ei auf orientalischen Tomaten-Paprikagemüse im Tontopf mit Käse und überbacken, dazu feines Sauerteigbrot
  • Vegetarisch
enthält Sojabohnen, Sellerie
 14.00

Kuchen und so..

Cookie im Brownie Style
Zarte, hausgemachte Schoko-Cookies, verfeinert mit Nüssen.
  • Vegetarisch
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
 4.50
Brownie
saftiger schokoladen Brownie mit gerösteten Walnüssen
  • Biologisch
enthält Hartschalenobst (Nüsse)
 7.00
Aprikosenwähe
Traditionell hausgemachte Aprikosen wähe, optional serviert mit Schlagrahm
  • Vegetarisch
  • Biologisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose), Hartschalenobst (Nüsse)
 8.50
Eze’s hausgemachtes Erdbeer-Törtchen
Hausgemachtes Erdbeertörtchen mit Vanillecrème auf knusprigem Zuckerteigboden, pure Freude für die Seele.
  • Vegetarisch
enthält Glutenhaltige Getreide, Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.50
Apfeljalousie mit Vanillecreme
Apfeljalousie mit Burbon-Vanillecreme frisch und knusprig
 8.50

Kaffee, Schoggi und Tee

Espresso
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote
 4.00
Espresso Macchiato
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote mit einem Klecks Bio Milchschaum
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 4.50
Espresso Cortado
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote mit Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 5.00
Doppio
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote
 7.00
Flat White
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote mit Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.50
Café Crème
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Herbal
Aroma: Süssholz, Geranie, frische Erde
 5.00
Latte Macchiato
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote und Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.00
Cappuccino (mit Schokopulver)
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote, Schokopulver und Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 6.00
Schale
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote und Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 6.00
Grandeccino (grosser Cappuccino mit Schokopulver)
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote und Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.50
Grosse Schale
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote und Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.50
Café Freddo (Eiskaffee)
Rast Kaffee Luzern - Rösterei des Jahres 2022
Von Hand "geshakter" Milchkaffee
Duft: Waldbeeren
Aroma: Mandel-Zitrusnote und Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 8.00
Ovomaltine
heiss oder kalt mit Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 6.00
Heisse Schoggi
Das Original mit Ottolina Schokolade und bester Bio Milch
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.00
Lumumba
heisse Bio Schoggimilch mit Bio Rum "Ron de Marinero" (40%) und Schlagrahm
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 9.00
Chai Latte
Bio Chai-Mischung von "l'art du the - Luzern", Bio Milch und Honig
Schwarztee, Zimt, Ingwer, Kardamon und schwarzer Pfeffer
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.00
Macha Latte
mit Machapulver von "Oppliger Tea Selection", Bio Milch und Honig
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.00
Kurkuma Latte - Golden Milk
Kurkumapulver mit Bio Milch und Honig
(auch Vegan möglich)
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 7.00
alternativ zu allen Bio Milch Getränken, gern auch mit Hafermilch..
  • Vegan
 1.00
..oder mit Schlagrahm
enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
 1.00
Das Original - hausgemachter Ingwertee
frisch zubereiteter Ingwertee, verfeinert mit Zitrone und Honig
(auch Vegan möglich)
 7.00
Schwarztee - Assam Gelakey TGBOP
l'art du thé - Luzern
Diese seit langem bestehende Plantage im Distrikt von Sibsagar produziert einen Tee von unvergleichlicher Qualität, mit vielen golden Tips. Er ist reich an Tannin, ohne jegliche Herbe oder Bitterkeit, aber mit viel Kraft (sehr malzig). Kann auch mit Milch getrunken werden
 5.50
Schwarztee - Earl Grey Supérieur
l'art du thé - Luzern
Erlesene Mischung aus Spitzentees, aromatisiert mit reinem Bergamott-Öl
 5.50
Verveine Bio Tee
l'art du thé - Luzern
Auch bekannt als Eisenkraut. Kräftiger, aromatischer Aufguss, wirkt verdauungsfördernd und stärkt das Herz. Ideales Getränk zum Entspannen
 5.50
Jade - Oolong Bio Tee
l'art du thé - Luzern
Dieser aussergewöhnliche Bio-Tee wächst in der Region Nantou am Fusse des Jade Bergs. Er ist 30% fermentiert und ergibt einen gold-gelben Aufguss. Sein einzigartig aromatisches Bouquet erinnert an Pfirsichblüten
 5.50
Rooibos Bio Tee
l'art du thé - Luzern
Rooibos aus Südafrika angereichert mit reinem Bourbon-Vanille-Aroma, delikat im Geschmack. Ein Tee für angenehme Momente. Ohne Teein, mit natürlichem Vitamin C-Gehalt
 5.50
Bio Pfefferminztee - Medina, marokkanische Minze
l'art du thé - Luzern
Original marokkanische Minzmischung, wird vor allem in Nordafrika getrunken. Auserlesener Grüntee (Gunpowder) kombiniert mit der Nanah Minze ergibt ein äusserst erfrischendes Getränk. Ideal für heisse Sommertage
 5.50
Bio Grüntee - Gunpowder - Temple of Heaven
l'art du thé - Luzern
Chinesischer Grüntee aus der Provinz Hunan. Wegen seinem kugelähnlich gerollten Blatt erhält er die Bezeichnung „Gunpowder“. Kräftig im Geschmack mit ansprechend frischem Aroma
 5.50
Jasmin Bio Tee
l'art du thé - Luzern
Ein „grand cru“ unter den Jasmintees. Nur zartgerollte Teeblätter werden mit ausgesuchten Jasmin-Blüten beduftet. Exquisites Parfum
 5.50
Bio Kamillenblüten Tee
l'art du thé - Luzern
Dieses wohlriechende Kraut ist bekannt für seine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung. Ideal als Ausklang eines schönen Abends
 5.50
Früchtetee - Symphonie de Fruits
l'art du thé - Luzern
Harmonische „Symphonie“ aus Hibiskusblüten, Apfelstücken, Hagebutten- und Orangenschalen, Kornblumenblüten und Ringelblumen, verfeinert mit Aromen von Mango und anderen tropischen Früchten
 5.50
Bio Hagenbutten Tee
 5.00

Cocktails & Aperitifs

Sangria
Sangria!! Nach altem Orginalrezept von "Don Gabriele"
enthält Hartschalenobst (Nüsse)
Glas  13.00
Krug 48.00
Limoncino-Spritz
Limone bacca Prosecco
 14.00
Gran Classico Spritz
Prosecco, Gran Classico, Soda, Orange
 14.00
Apero Spritz
Prosecco, Aperitivo, Soda, Orange
 14.00
Hugo
Prosecco, Holunderblüte, Minze
 14.00
Giselle Spritz
Prosecco, Giselle, Limette
 14.00
Gin Apéro Spritz oder Tonic
Prosecco oder Tonic, Kühne Gin Apéro, Limette
  • Haldihof
  • KÜHNE TRINKKULTUR
 13.00
Gimlet
Gin, Lime Juice Cordial (gerührt, nicht geschüttelt;)
 12.00
Skinny Bitch
Vodka, Sodawasser, Limettensaft
 12.00
Wart’schnell – der Erfrischer
Dunkler Rum, El Tony Mate, Lime Juice Cordial und frische Limetten
 14.00
Lavendel Smash "Lila Wolken"
Gin, Lavendel, Zitronensaft, Zuckersirup, Aquafaba
  • Vegan
  • Bio
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 14.00
Basil Smash
Gin, Basilkum, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Vegan
  • Biologisch
 14.00
Rosmarin Smash
Gin, Rosmarin, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Vegan
  • Biologisch
 14.00
Romantic Smash
Gin, Rosenblüten, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Vegan
  • Biologisch
 14.00
Amaretto Sour
 18.00
Sour's Whiskey, Vodka, Gin, Tequila oder Mezcal..
Spirit, Zitronensaft, Zucker
 16.00
Vegan Flip mit Amaretto oder Whisky
Spirit, Aquafaba, Zitronensaft, Zucker, Aromatic Bitters
 16.00
Randen Sour
Randenbrand, Biotta Randensaft, Zuckersirup, Zitronensaft
  • Vegan
  • Bio
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 14.00
Gin Apéro – Apple Sour
Apfelgin, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Biologisch
 14.00
Moscow Mule
Vodka, Spicy ginger, Limetten
 14.00
Turbo Mate
Vodka, "Loris" roasted mate
 15.00
Veronese
good old Brüggli Classic
Amaro-Tonic die beste Alternative zum Negroni
 13.00
Negroni
Gin, roter Vermuth, Gran Classico
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 16.00
Negroni sbagliato
Prosecco, roter Vermuth, Gran Classico
 16.00
Dark’n Stormy
dunkler Rum, Limettensaft, Ginger Beer
 16.00
Caipirinha
Caipi... what else?
 15.00
Mojito
weisser Rum, Limette, Rohrzucker, Minze, Soda
 16.00
Saisonal Cocktail Aperetivo Sour
Dieser Amaro mal noch besser.
 16.00
Cicci Chérie
Gin, Zitronensaft, cherry juice, Amaretto, Aquafaba... und viel LIEBE
  • BRÜGGLI’S SIGNATURE DRINK
 16.00
Espresso Martini
Espresso von "Rast Kaffee – Rösterei des Jahres 2022", Kaffeelikör, Vodka
 18.00
Swiss Mule
Träsch 40vol., Limette, Spisy Ginger
 14.00

Bier

Bier offen  
Einsiedler Alpenbier - Lager naturtrüb 5.0%, IBU 24
Das naturtrübe Biobier besteht aus karamellisiertem Bio Gerstenmalz und Bio Hopfen.
  • Einsiedler - Brauerei Rosengarten AG
enthält Glutenhaltige Getreide
3dl  6.00
5dl 9.00
Einsiedler Weizenbier - Weizen, 5.0%, IBU 17
hefig, erfrischend mit bananenähnlicher Fruchtnote.
Das Weizen wird mit 60% Weizen- und 40% Gerstenmalz und feinstem Schweizer Hopfen gebraut.
  • Einsiedler - Brauerei Rosengarten AG
enthält Glutenhaltige Getreide
3dl  6.50
5dl 9.00
Amboss Nr.5 - Amber naturtrüb, 5.0%, IBU 22
Ein süffiges, untergäriges, mehrkörniges Amber welches direkt aus dem Fass naturtrüb ins Bierglas kommt!
  • Amboss Zürich AG
enthält Glutenhaltige Getreide
3dl  6.50
5dl 9.00
Brüggligold Kupferkessel- Weizen dunkel, 5.0%, IBU 50
Das "Brüggligold" von Keimling Dallenwil für uns gebraut, Dunkles Weizenbier, im Kupferkessel über offenem Feuer gebraut
  • Genossenschaft Keimling - Brauerei
enthält Glutenhaltige Getreide
3dl  7.50
5dl 9.50
Panaché / Light
Einsiedler Alpenbier 50%
Elmer Citro 50% / Mineralwasser 50%
  • Einsiedler - Brauerei Rosengarten AG
  • RAMSEIER Suisse AG
enthält Glutenhaltige Getreide
3dl  6.00
5dl 9.00
Bier in der Flasche  
Energ' Ale - Lager, 5.0%
"Der Frischmacher. Für dazwischen, davor und danach."
Ein Auszug aus Rosenblüten und Cascara vermengt mit Dalläweyler Biär, vergoren mit Honig und Holunder. Veredelt durch eine Kalthopfung mit einem Maracuja-betonten Hopfen.
  • Genossenschaft Keimling - Brauerei
33cl  8.00
Hill of Angels Laib & Seele - Brotbier, 5.0%, IBU 33
"Das flüssige Brot"
Ein klares, helles, süffiges Bier – obergärig und kaltgehopft. Gebraut in Kollaboration mit Christen Beck: Das nicht verkaufte Brot vom Vortag ersetzt einen Teil des Malzes.
  • Genossenschaft Keimling - Brauerei
33cl  8.00
Ganja Beer - Hanfbier, 4,5%,
"Everything is gonna be alright"
Dieses Bier wurde neben feinstem Columbus Hopfen, zusätzlich mit Schweizer Outdoor Bio Hanfblüten gehanft und gegen Ende der Vergärung nochmals mit Hanfblüten gestopft.
Also: Don't worry, be happy :)
  • Genossenschaft Keimling - Brauerei
33cl  8.00
Chämifäger - Stout, 6.5%, IBU 20
"Wenn`s im Glas dunkler ist als draussen."
Ein Stout Bier aus geröstetem Malz mit karamellartiger Süße und leicht-cremiger Schaum
  • Genossenschaft Keimling - Brauerei
33cl  8.00
Heller Bock Schluckspecht - Maibock, 7,4%
Helles, untergäriges Starkbier.
Der Helle Bock ist ein goldgelbes Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 7,4 Volumenprozent. Der vollmundige, malzige Geschmack entfaltet eine feine Honigsüsse und ist lang anhaltend.

Limitierte, saisonale Bier-Spezialität.
  • Brauerei SCHLUCKSPECHT
33cl  9.00
Schmierstoff - Bockbier, 6.0%
Ein dunkles Bockbier mit dunkelbrauner Farbe und intensivem Aroma von Lakritze, Tonka-Bohne und starkem Kaffee.
Definitiv kein Bier für Warmduscher und Milchtrinker!
  • Krügel-Bier (Bierpolizist)
33cl  8.00
Mons Rubin - Red Ale, 5.4%, IBU 30
frischer, v­ollmundiger Malzgeschmack mit einem Hauch von roten Früchten
  • BRAUWERKSTATT KRIENS
33cl  8.00
The Rainbow Kiss (Brüggliedition) - IPA, 5.0%
fruchtig kühle Umarmung
#dubeschgeil
  • RED BEARD BREWERY
33cl  9.00
Tropical - IPA, 6.0%
Bitterkeit hat keine Chance, dafür Pfirsich und Maracuja
zwischen 5.0 - 6.0% Peng
#dubeschgeil
  • RED BEARD BREWERY
33cl  9.00
Kolossal - Stout, 6.0%
Nicht gerne dunkles Bier? Probiere das! Dann willste nix mehr anderes. Wie ein kühles Espresso mit etwas dunkler Schokolade versetzt
zwischen 6.0 - 6.5% Peng
#dubeschgeil
  • RED BEARD BREWERY
33cl  9.00
Bombastic Jasmin - Lager, 5.5%
Ausgebaut mit Jasmintee hat diese Angelegenheit einen Touch von Fernost
zwischen 5.0 - 6.0% Peng
#dubeschgeil
  • RED BEARD BREWERY
33cl  9.00
Bubble Buzz - IPA, 6,9%
Citra-Hopfen 100% in jedem Prozesschritt
Der Name ist Programm CITRUS
zwischen 5.0 - 6.5% Peng
#dubeschgeil
  • RED BEARD BREWERY
33cl  9.00
Kama Citra - Pale Ale, 5.0%
Ein Single Hop Pale Ale , welches durch die Beigabe von Citra Hopfen bei der Kalthopfung voll von tropischen Früchtearomen ist.
  • Haarige Kuh Brauerei - Interlaken
33cl  9.00
Rosalie - Fruchtbier, 5,4%
Sehr süffiges Fruchtbier, gebraut mit ganzen Himbeeren aus Neudorf.
  • Brauhuus 531
33cl  9.00
äs Gäächs - Wildheubier, 4.8%
Das Muotathaler Wildheubier ist würzig und leicht herb
  • Einsiedler - Brauerei Rosengarten AG
33cl  7.00
Maisgold - Maisbier, 5.0%, IBU 16
süffig, leicht mit eleganter Hopfennote (30% Mais Anteil)
  • Einsiedler - Brauerei Rosengarten AG
33cl  7.00
Lola Bier - alkoholfreies IPA, <0,5%
Ein fein-fruchtiges alkoholfreies IPA, ohne geschmackliche Kompromisse.
  • LOLA
  • alkoholfrei
33cl  7.00
No Brainer - alkohlfreies Lager, <0.5%
Bier reichlich würzig, brotherhood von nebenan
  • NO BRAINER GMBH
  • alkoholfrei
33cl  7.00
Sonnwendlig - alkoholfreies Lager, 0,0%, IBU 18
malzig, süsslich, leicht
  • Appenzeller Bier – Brauerei Locher
  • alkoholfrei
33cl  7.00
Suure Moscht - Apfelwein, 4,5%
saurer, klarer Apfelwein von Amstutz
  • Amstutz Manufaktur
5dl  8.00
Take Away *ONLY* - Dose Einsiedler Lager, 4,8%
För öber d'Gass (take away only)
  • Einsiedler - Brauerei Rosengarten AG
5dl  8.00

Hot Cocktails

Grog
Rum-Punsch mit Honig
dunkler Ron de Marinero superhot...
 9.00
Irish Coffee
Kaffee,Whisky, Rahm
 9.00
Coretto Grappa
Espresso meets Grappa
 8.00
Carajillo
Brandy mit Zucker flambiert meets Espresso
 8.00
Kafi Schnaps / Tee Schnaps
Kafi Luz, Kafi Zwetschgen, Kafi Träsch, Holdrio etc......
 6.50
Heisse Schoggi mit Rum "tote tante"
heisse Schokolade mit einem Schuss Rum und Schlagsahne
  • Biologisch
 9.00

Mineral & Softdrinks

Mineralwasser
Brügglis Sprudelwasser prickelt, als hätte Wasser gute Laune
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
  • Krienbrüggli
3dl  5.00
5dl 7.00
1l 10.00
Viva con Agua
Du unterstützt mit dem Ertrag deines Wassers die Hilfsorganisation Viva con Agua mit der Vision "Wasser für Alle - Alle für Wasser"
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
3dl  4.00
5dl 5.00
1L 8.00
Hausgemachte Limonade – wähle deine Lieblingssorte
Auswahl: Basilikum, Rosmarin, Kirsch, Holunder, Erdbeer oder Lavendel
  • Hof Mittler-Bueche - Rain
3dl  5.00
5dl 7.50
Hausgemachter Eistee
"Keine Flasche, Keine Abkürzung. Nur Früchte, Tee und Herz"
Wahlweise gesüsst oder ungesüsst
  • Krienbrüggli
3dl  6.00
5dl 7.50
Sinalco Cola
  • RAMSEIER Suisse AG
3dl  6.00
5dl 7.50
Elmer Citro
  • RAMSEIER Suisse AG
3dl  5.00
5dl 7.50
Spicy Ginger
  • Henry Thomas
3dl  6.00
5dl 7.50
Tonic Water
Die pure Harmonie: mit natürlichem Aroma von besten Zitronen sowie mit hochwertigem Chinin natürlichen Ursprungs aus Indien und Indonesien
  • Swiss Mountain Spring
2dl  6.00
Ginger Ale
Das Swiss Mountain Spring Ginger Ale besticht mit seiner schönen natürlichen Farbe und vereint Karamellsirup mit den herrlichen ätherischen Ölen von Ingwer aus Nigeria.
  • Swiss Mountain Spring
2dl  6.00
Bitter Lemon
Ein Bitter Lemon mit ausgewogener Harmonie von Frische und Bitterkeit.
  • Swiss Mountain Spring
2dl  6.00
Salty Grapefruit
Herrlich mineralisiertes Bergquellwasser veredelt mit Bio Agavendicksaft, Pink Grapefruit-, Zitronensaft und einem Hauch Meersalz
  • Swiss Mountain Spring
2dl  6.00
El Tony Mate
The local premium mate!
0,33l  7.00

Saft

Orangensaft (Fairtrade)
RAMSEIER
  • Vegetarisch
  • Vegan
2dl  5.00
Cranberrysaft Bio
Biotta
  • Vegan
  • Biologisch
2dl  5.00
Tomatensaft Bio
Biotta
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
2dl  5.00

Prosecco

Nudo Extra Dry, 11%
Frisch und voller Lebensfreude. Mit Noten von Apfel, Birne und Blüten begeistert dieser italienischer Schaumwein aus Veneto und macht einfach gute Laune.
  • Biologisch
  • Cantina Colli del Soligo - IT
1dl  9.00
Flasche 0.75l 56.00

Rotwein

Bleu de Bleu Rouge, 13,3%
"Animiert zum Sündigen, schmeckt aber ganz unschuldig"
Rote Beeren, helle Frucht und sanfte Würz, dazu ein feiner erdiger Abgang. Weich, charmant und wunderbar trinkfreudig.
Traubensorte: Gamay, Gamaret
  • La Cave de Genève - CH
1dl  8.00
Flasche 0.75l 48.00
Dido, 13.5%
"Dunkle Frucht mit leicht animalischem Kick"
Dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Kräuter und ein Hauch Leder – vollmundig, würzig und weich im Finale.
Traubensorten: Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha
  • Venus la Universal - ESP
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Toujours L'Amour - Spätburgunder, 12.0%
"Bernhard und Richard machen Liebe in Rot"
Pinot Noir mit feiner Kirsche, roten Beeren und zarter Würze. Traditionell auf der Maische vergoren, im Edelstahl ausgebaut.
Traubensorte: Pinot Noire
  • Biologisch
  • Baden-Württemberg - DE
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Adelheid, 13%
"Vom Tiger zur Schmusekatze"
Eleganter Pinot trifft auf die dunkle Frucht des Cabernets – weich, rund und mit genug Charakter, um spannend zu bleiben.
Traubensorte: Pinot Noir, Cabernet
  • Vegan
  • HerterWein - CH
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Extasis rouge Clos du Chàtelard Grand Cru 2021, 13,5%
Dieser wunderbare Wein besticht in der Nase durch seine aromatische Tiefe in welcher sich die fruchtigen und blumigen Düfte mit einem leicht geräucherten edlen Holz vereinen. Im Mund imponiert eine grosse Vielfalt von verschiedenen Geschmacksrichtungen : schwarze Früchte, gefolgt von milden Gewürzen und begleitet von gerösteten Noten. Er endet mit einem schönen komplexen mineralischen Abgang.
Rebsorten: Hauptsorte Cabernets und verschiedene Traubensorten
Grad: 13.5% vol.
Flasche 75cl
Flasche 0.75  85.00

Weisswein

Bleu de Bleu Blanc, 12,8%
"Animiert zum Schwärmen, bleibt aber ganz unschuldig"
Helle Frucht, zart herbe Frische und en feiner mineralischer Hauch. Leicht, weich und unbeschwert im Abgang.
Traubensorten: Chasselas, Sauvignon Gris, Chardonnay
  • La Cave de Genève - CH
1dl  8.00
Flasche 0.75l 48.00
Die Flora, 12.0%
"Eine Blumengöttin die ihr Potential aus der alten Rebe schöpft"
Helle Frucht, zarte Kräuter und frische Mineralität, getrage von alten Reben und feiner Veltliner-Würze.
Traubensorte: Grüner Veltliner
  • Biologisch
  • Weingut Wiederstein - AUT
1dl  8.50
Flasche 0.75l 48.00
#Senza Vandalismus, 12.0%
"Kein Vandalismus. Nur kontrolliertes Chaos im Glas."
Grünliche Frucht, ein Hauch Gelbfrucht und feine Mineralität – frisch-herb, weich am Gaumen und klar im Abgang.
grünlich nur leicht gelblich, leuchtend transparent die Frucht. ein mineralisches Wimmeln und Wuseln ist das, alles so herb frisch und lebendig. Faszinierend und unterhaltend.
  • Vegan
  • Biologisch
  • Abbia Nòva - IT
1 dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Toujours L'Amour - Riesling, 12.5%
"Bernhard und Richard machen Liebe in Weiss"
Mineralische Nase, klare Riesling-Frische und feiner Zug am Gaumen. Hell präzise und mit angenehm frischer Säure im Ausklang
Traubensorte: Riesling
  • Biologisch
  • Baden-Württemberg - DE
1dl  9.00
Flasche 0.75l 58.00
Sauvignon Blanc, 13.0%
"Gleich um die Ecke gewachsen, mit Fernweh im Glas."
Der Wein präsentiert sich saftig und ausbalanciert, zarte Struktur, feiner Schmelz und einen exotisch-kräutigen Touch. Im Stahltank ausgebaut.
  • Brunner Weinmanufaktur - CH
1 dl  9.50
Flasche 0.75l 56.00
Gespritzter Weisswein
"Der Klassiker, wenn's leicht bleiben soll."
Wahlweise süss mit Elmer Citro oder sauer mit Mineralwasser
(Bleu de Bleu Blanc -CH)
  • La Cave de Genève - CH
  • RAMSEIER Suisse AG
1dl  9.00

Roséwein

Marius, 12.5%
"Hellrosa im Glas, zart wie ein Rosenblatt"
Frisch, flora und lebendig mit Noten von weissem Pfirsich und hellen Beeren.
Traubensorte: Grenache, Cinsault, Syrah
  • Biologisch
  • M. Chapoutier - FR
1dl  9.00
Flasche 0.75l 56.00
Die Rosa/Rozae, 12,5%
"Ein lebendiger Rosé mit feiner Frucht und schöner Spannung"
Traubensorte: Merlot, Zweigelt, Pinot Noir, Blaufränkisch
  • Biologisch
  • Weingut Wiederstein - AUT
1dl  8.50
Flasche 0.75l 52.00
Südhang Rosé, 11,8%
"Frisch, fein und mit schönem Zug am Gaumen."
Schmeckt nach Pfirsich, Zitrus und zarter Fruchtsüsse, mit knackiger Säure im Finale
Traubensorte: Gamaret
  • J&H Südhang GmbH - CH (Eschenbach LU)
1dl  9.50

Spirit for Lovers

Wenn's schnell warm werden soll:
Absinth, Vodka, Gin, Rum, Whisky, Mezcal, Tequila, Likör, Schnapps, Aperitif, Vermouth, Anisette

Absinth  
Absinthe "Wolfsmilch", 69%
Wolfsmilch Absinthe ist ein kräftiger „Verte“ mit starkem Körper und einer atemberaubenden Kräuternote.
  • Swiss Craft Distillers GmbH
2cl  12.00
Absinthe "Celle Du Docteur", 54%
Creee par Làbsintherie "Guilloud"
Fruchtig mild
Wie alle Absinthes von Guilloud ein in handarbeit hergestelltes, hochwertiges Destilat. Celle du Docteur ist ein leichter Absinthe, der sich durch seine fruchtige Note auszeichnet. Milder im Geschmack als Celle à Guilloud.
  • ABSINTHERIE « GUILLOUD »
2cl  12.00
Absinthe "NIRVANA", 65%
Florale Extraklasse
Der "Bleu" wurde nach traditioneller Methode, aber nach neuer Rezeptur destilliert und ist ein Absinthe der Extraklasse, sehr empfehlenswert!
  • Absinthe La Valote Martin Sarl
2cl  12.00
Absinthe "NOSTALGIE", 54%
Eichenfass
Im Eichenfass gereift, entfalten sich seine Aromen auf der Zunge und umschmeicheln den Gaumen mit einer angenehmen Bitterkeit, welche uns einanhaltendes Geschmackserlebnis darbietet.
  • Distillerie Absinthe Bovet La Valote
2 cl  12.00
Vodka  
Wodotschka - Vodka, 40%
Swiss Premium Wasser
  • Biologisch
  • Humbel Spezialitätenbrennerei AG
4cl  8.00
Gin  
White Socks - Dry Gin, 40%
  • Biologisch
  • Humble Spezialitätenbrennerei AG
4cl  8.00
Der Kühne - London Dry Gin, 41%
  • Biologisch
  • Haldihof
4cl  10.00
4 Forest Lucerne - Dry Gin, 42%
  • Biologisch
  • 4 Forest Spirits GmbH
4cl  14.00
Tschin - Gin, 40%
  • Luchs & Hase
4cl  14.00
Deux Frères - Dry Gin, 43%
  • DEUX FRÈRES GMBH
4cl  14.00
Rum  
Ron de Marinero Oro - Rum, 40%
  • Biologisch
  • Humbel Spezialitätenbrennerei AG
4cl  12.00
Whisky  
The Famous Grouse - Blended Scotch Whisky, 40%
The Famous Grouse ist ein allseits bekannter Blended Scotch Whisky, der sich auf hochwertige Grain- und Malt Whiskys stützt. Über viele Jahre separat in ausgewählten Eichenfässern gelagert, werden sie schliesslich zum unverkennbaren Famous Grouse zusammengeführt.
  • The Famous Grouse.
4cl  8.00
Swiss Highland 43 - Whisky, 42%
  • Rugenbräu AG
2cl  10.00
Swiss Mountain Classic - Single Malt Whisky, 43%
Gereift in Oloroso-Sherryfässern im Rugen-Felsenkeller. Die Abfüllung ist auf 3021 Flaschen limitiert. Der Swiss Mountain Single Malt ist ein sanfter Whisky mit malziger Vanillenote.
  • Rugenbräu AG
2cl  10.00
Goldwaescher Rye Virgin Oak Edition - Rye Whisky, 43%
Drei Jahre im Fass entlocken dem Goldwaescher sein kräftigwürziges Aroma mit Nuancen von Röstaromen und feiner Süsse. Der Goldwaescher: ein Virgin Oak Whisky mit eigenem Charakter.
  • DIWISA AG
2cl  10.00
Whisky Mainland -Whisky, 40%
Ein Festland Whisky; ein Blend aus französischem und Schweizer Whisky, zur Abrundung und Finesse noch einen Schuss 17 jährigen Scotch. Alles aus biologischem Anbau.
  • Biologisch
  • Humbel Spezialitätenbrennerei AG
2cl  10.00
Säntis Malt Golfer's Birdie Water - Single Malt Whisky
single malt, Appenzell, brauerei locher, 46%
gelagert in cherry und bierfasslagerung, 6 ano
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
  • Brauerei Locher AG
enthält Glutenhaltige Getreide
2cl  10.00
Säntis Malt Swiss Alpin Whisky Plum Malt Liqueur - Whisky, 35%
Weiches Bergwasser, Gerstenmalz und Torf aus dem nahen Hochmoor, in ihnen liegt das Geheimnis der Edition Dreifaltigkeit. Ein Single Malt Whisky mit rauchig-würziger Note und doch fruchtigem Charakter.
  • Brauerei Locher AG
2cl  10.00
Säntis Malt Apricot Malt Likör - Aprikosenlikör, 25%
Eine süsse und fruchtige Verführung aus bierfassgereiftem Säntis Malt Whisky und aromatischen Aprikosen
  • Brauerei Locher AG
2cl  7.00
Swiss Thurbon -Whisky, 42%
Der mehrfach preisgekrönte Thurgauer «Thurbon», wird aus Schweizer Roggen, Gerste und ausserdem mit mehr als 51% Mais hergestellt
  • Macardo GmbH
2cl  10.00
Mezcal  
Sinai Joven - Mezcal, 40%
  • Humbel Spezialitätenbrennerei AG
2cl  6.00
Schnapps  
Paesanello Grappa MOSCATO, 41%
  • Paesanello
2cl  6.00
Paesanello Grappa AMARONE, 41%
  • Paesanello
2cl  6.00
Amstutz Randen Edelbrand - Schnapps, 40%
  • Amstutz Manufaktur
2cl  10.00
Amstutz Honig-Chrüter - Schnapps, 30%
  • Amstutz Manufaktur
4cl  7.00
Amstutz Vieille Williams, 36%
  • Amstutz Manufaktur
4cl  7.00
Amstutz Zwetschgen - Schnapps, 40%
  • Amstutz Manufaktur
4cl  7.00
Amstutz Vieille Prune - Schnapps, 41%
  • Amstutz Manufaktur
2cl  7.00
Vecchia Romagna - Brandy, 38%
  • Gruppo Montenegro
4cl  7.00
Fundador - Brandy de Jerez, 40%
  • Bodegas Fundador
4cl  7.00
Aperitif & Vermouth  
gran classico, bitter, 28%
4cl  7.00
giselle, quitte, ingwer, limette, 16%
4cl  7.00
jsotta, wermut, rot und weiss, 17%
4cl  7.00
portwein, taylor's twany 10yrs, 20%
4cl  7.00
Anisette  
pastis, henry bardouin, 45%
4cl  7.00
Likör  
Amaretto – Isola Verde, 28%
feinster italienischer Mandellikör
4cl  7.00
Borghetti Kaffeelikör, 25%
Edler italienischer Kaffeelikör aus echten Espressobohnen der Sorten "Robusta" und "Arabica"
4cl  7.00
Braulio – Amaro Alpino di Bormio, 21%
Ein traditionsreicher Kräuterlikör aus Bormio, der zwei Jahre im Eichenfass reift.
4cl  7.00
Gin Up Apéro, 19%
Bio Apfelgin - 100% Organic
4cl  7.00
Kirsch Likör – amstutz, 15%
In der Nase ein schönes Aroma von fruchtig, reifen Kirschen. Im Auftakt cremig süss.
2cl  5.00
Nocciola Haselnusslikör – Isola Verde, 20%
feinster italienischer Haselnusslikör verfeinert mit natürlichem Kakao- und Vanilleextrakt
4cl  7.00
Sama Sama – Ingwer Likör, 16%
Sama Sama bio ginger liqueur – fresh shot of sustainability!
2cl  6.00
Hierbas Ibicencas, 26%
Ein traditioneller Kräuterlikör aus Ibiza
2cl  5.00
Säntis Malt Apricot Malt Liqueur Brauerei Locher Apenzell
Die Lagerung in alten Bierfässer verleiht dem Säntis Malt Whisky Liqueur seinen unvergesslichen Charakter. Vermählt mit aromatischen Aprikosen entsteht ein zartreifes Aroma.
2 cl  6.00
Rosoli Likör – Amstutz, 22%
Intensives Sauerkirschenaroma, abgerundet durch einen Bittermandelton, Zimt, Nelken und Vanille
2cl  5.00
alte Buure-Zwätschge Likör – Amstutz, 29.5%
Intensives Zwetschgenaroma unterstützt von leichten Nuancen feiner Dörrpflaumen. Ein wahrer Genuss nach einem feinen Essen.
2cl  5.00
Äntebüsi Kümmel-Likör – Amstutz, 26.5%
Zarte Kümmelnote begleitet von einem eleganten Mandelton. Innerschweizer Spezialität.
2cl  5.00
Gipfelstürmer Heulikör, 22%
Dieser Likör wird aus bestem Aroser Bergheu hergestellt. Feinste Schweizer Qualität
2cl  5.00
Tannenschnaps – Ein Zweig Heimat, 26%
Schweizer Schnaps hergestellt aus Weisstannen aus dem Zürcher Oberland
2cl  5.00
Berliner Luft, 18%
2cl  5.00

Mocktails & Smoothies

Hugohni (alkoholfreien Hugo)
Holunderblütensirup, Limettensaft, frische Minzweige und Mineralwasser
 7.50
Green Machine Smoothie
Spinat, Sellerie, Broccoli, Mango, Banane, Ananas
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 10.00
Tropicolada
Banane, Kokosmilch, Ananas
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 10.00
Mango paradies
Mango, Passionsfrucht, Ananas, Zitrone
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Biologisch
 10.00
Spicy Matchucy
Kokosmilch, frischer Orangensaft, Mango, Matcha, Lime Juice Cordial und ein Hauch Chili
 12.00
Virgin Mojito
Limetten, Minze, Rohrzucker, Lime Juice Cordia, Ginger Ale
 12.00

Gutschein

Gutschein
jederzeit erhältlich, Beträge ab CHF 20.-
 

Mit Liebe für Dich

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