Speisekarte - Menu - A la Carte Menu

Vorspeisen

GRÜNER BLATTSALAT

mit Cherrytomaten und Croûtons

Vegetarisch

9.00

CHEF`S CHOICE BOWL

Wakame | Cipotle | Saisonale Gemüse und Salat

enthält Fische

22.00

Lachs Tataki

8.50

Gekochtes Ei

3.50

Nüssli Salat (Mimosa)

Speck | Ei | Croûtons

15.00

CEASAR SALAD

mit Baby-Lattich, Speck, Croûtons und Parmesan Dressing

enthält Eier, Sellerie

15.00

Schweizer Pouletbruststreifen

6.50

Saisonale Früchte

4.50

LUMA RINDSTATAR

mit Whisky oder Cognac parfümiert, serviert mit Butter und Toast
mild, medium, oder scharf

25.00
34.00

Hauptspeisen

Rindsfilet

Morchelrahmsauce | Tagliatelle | Marktgemüse

enthält Glutenhaltige Getreide, Milchprodukte (inkl. Laktose)

53.00

Kalbsfilet

Sauce Madagaskar | Spätzli | Marktgemüse

enthält Glutenhaltige Getreide

63.00

Züri Gschnätzlets

Champignonrahmsauce | Butterrösti

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

42.00

Kalbssteak

Béarnaise | Tagliatelle | Marktgemüse

enthält Glutenhaltige Getreide

48.00

Pouletbrust

getrüffelte Steinpilzsauce | Butterreis | Marktgemüse

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

34.00

Cordon Bleu

Vorderschinken | Grueyerzer
Super Pommes Frites | Zitrone | Marktgemüse

enthält Eier, Milchprodukte (inkl. Laktose)

53.00

Duo vom Lachs und Dorade

Béarnaise | Butterreis | Marktgemüse

enthält Fische, Milchprodukte (inkl. Laktose)

35.00

Desserts

CRÈME BRÜLÉE

mit Madagaskar Vanilla Likör

9.00

Tonkabohnen Glacé

5.00

FONDANT AU CHOCOLAT

mit Vanilleglace und Schlagrahm

13.00

KIRSCH MOUSSE

Mit Petersilien, Pistaziencrumble und Basilikumsorbet

15.00

GLACE/SORBET

Hausgemacht:
Glace - Lebkuchen, Tonka Bohnen
Sorbet - Kakao mit Chilli, Brombeere mit Gin, Himbeere Minze, Baslikum Apfel

enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)

Pro Kugel 5.50
+ Rahm 1.50