Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
54.00
Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Butterrösti mit/ohne Kalbsnieren
48.00
Dessert
Schokoladenmousse nach Marcel Chardon Vor vielen Jahren hat Marcel Chardon, Besitzer einer feinen Konditorei am Rennweg in Zürich, seines Zeichens Waagzünfter, das Rezept dem damaligen Zunftwirt verraten.