Mittagsangebot
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Wochenmenüs
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Genuss auf höchstem Niveau. Im grosszügigen und eleganten Ambiente servieren wir mittags und abends regionale und französische Spezialitäten.
Lassen Sie die Hektik hinter sich und geniessen Sie Ihren Lunch oder Ihr Dinner im «La Soupière». -
Montag 09.03.2026
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Wochenempfehlung
2 GÄNGE MENÜ à CHF 78.00 -
Vorspeise
Rindstatar auf Joghurtmousse mit Gurkenchutney -
Suppe
Hummersuppe (CAN) mit Sauerrahm und Rauchlachs-Klösschen (SCO) -
Fisch
Alpen-Zanderfilet an Pommery-Senfsauce mit Wildspargel und Kartoffelgaletten -
Fleisch
Tranchiertes Entrecôte auf Butternudeln mit Bärlauch-Chimichurri und glasierten Babykarotten -
Vegetarisch
Butternudeln an Bärlauchsauce mit Baby-Burrata und glasierten Babykarotten -
Dessert
Wiener Apfelstrudel mit Vanilleglace
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Sélection de risottos
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Parmesanrisotto
mit schwarzem Trüffel32.00 -
Risotto alla Milanese
mit jungem Blattspinat28.00 -
Tessiner Risotto
mit Merlot28.00 -
Cremiges Erbsenrisotto
mit Burrata di Puglia26.00 -
Randenrisotto
mit Meerrettich und Nuss-Crumble26.00 -
Sie haben die Möglichkeit, das Risotto mit zartem Fleisch, feinem Fisch oder delikatem Krustentier zu ergänzen.
Rindsfilet-Medaillon, grilliert (160 g)
Hummerschwänze, sautiert (3 Stück) (CAN)
Gebratenes Gänseleber-Schnitzel (FR)
Sous-vide geschmorte Haxe vom Appenzeller Kräuterlamm
Gebratener Zander aus den Schweizer Alpen
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