Mittagsangebot

Parmesanrisotto
mit schwarzem Trüffel

Risotto alla Milanese
mit jungem Blattspinat

Tessiner Risotto
mit Merlot

Cremiges Erbsenrisotto
mit Burrata di Puglia

Randenrisotto
mit Meerrettich und Nuss-Crumble

Sie haben die Möglichkeit, das Risotto mit zartem Fleisch, feinem Fisch oder delikatem Krustentier zu ergänzen.
Rindsfilet-Medaillon, grilliert (160 g)
Hummerschwänze, sautiert (3 Stück) (CAN)
Gebratenes Gänseleber-Schnitzel (FR)
Sous-vide geschmorte Haxe vom Appenzeller Kräuterlamm
Gebratener Zander aus den Schweizer Alpen