Mittagsangebot
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Wochenmenüs
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Genuss auf höchstem Niveau. Im grosszügigen und eleganten Ambiente servieren wir mittags und abends regionale und französische Spezialitäten.
Lassen Sie die Hektik hinter sich und geniessen Sie Ihren Lunch oder Ihr Dinner im «La Soupière». -
Wochenmenüs ab 04.05.2026
Montag bis Freitag
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2-Gang-Menü
Vorspeise & Hauptgang oder Dessert 78.00 -
Vorspeise
Rucola Salat mit Feta dazu Schweizer Erdbeeren mit gerösteten Pinienkernen und Honig-Vinaigrette -
Suppe
Mandarinen-Karottensuppe mit Curry verfeinert -
Fisch
Bremgartner Saiblingsfilet auf jungem Blattspinat an Rahmsauce mit neuen Bratkartoffeln -
Fleisch
4 Wochen am Knochen gereiftes Entrecôte (CAN) an grüner Pfeffersauce dazu Parmesan-Risotto und Flaacher Spargeln -
Vegetarisch
Parmesan-Safran-Risotto mit Blattspinat und Flaacher Spargel -
Dessert
Kalamansi-Mousse mit Schokoladenglace und Nusscrumble
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Sélection de risottos
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Parmesanrisotto
mit schwarzem Trüffel32.00 -
Risotto alla Milanese
mit jungem Blattspinat28.00 -
Tessiner Risotto
mit Merlot28.00 -
Cremiges Erbsenrisotto
mit Burrata di Puglia26.00 -
Randenrisotto
mit Meerrettich und Nuss-Crumble26.00 -
Sie haben die Möglichkeit, das Risotto mit zartem Fleisch, feinem Fisch oder delikatem Krustentier zu ergänzen.
Rindsfilet-Medaillon, grilliert (160 g)
Hummerschwänze, sautiert (3 Stück) (CAN)
Gebratenes Gänseleber-Schnitzel (FR)
Sous-vide geschmorte Haxe vom Appenzeller Kräuterlamm
Gebratener Zander aus den Schweizer Alpen
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