Pikante

Menu dégustation Alpino Andino en 5 services

Une rencontre gastronomique et culturelle raffinée entre les Andes péruviennes et les Alpes suisses. Un dialogue culinaire autour des produits, des traditions, des personnes et de l’identité.

  • CHF 125 par Personne · Dîner Uniquement
  • CHF 125 par Personne · Dîner Uniquement

  • Entre dos Alturas
    Une rencontre entre les Andes et les Alpes.
    Foie gras · crackers de cancha · pomme
  • Aguas Frías
    Les eaux alpines rencontrent l’intensité de l’océan Pacifique.
    Truite suisse locale · Gambero Rosso · caviar
  • Fuego de Montaña
    Anticucho péruvien inspiré des Alpes suisses.
    Anticucho de cerf · lardo · guanciale · choucroute à l’ají amarillo
  • Montañas en Hojaldre
    Une tradition européenne à l’âme andine.
    Wellington Andino
  • Raíces
    Une finale de cacao, de céréales andines et d’arômes de montagne.
    Chocolat 70 % · Quinoa Noire

Digital Menu by Lunchgate | Privacy police | Impressum
DE EN FR IT
✕