SPEISEN

Selbstbedienung

FRÜHSTÜCK
Bis 12:00 Uhr
Brotkorb Lumnezia
Gipfeli, hausgemachtes Brot, Butter, hausgemachte Konfi, Lugnezer Honig und Bergkäse

15.00
Müesli-Bowl
Griechischer Joghurt, hausgemachtes Granola und frische Beeren

15.00
Bagel mit Avocado und Spiegelei

22.00
Bagel mit Lachs, Kapern, Salat und Dill- Senfsauce

24.00
Rührei nature

14.00

mit Schinken oder Speck

15.00
Omelette nature

16.00
Omelette mit Frischkäse, Cherry-Tomaten und Zwiebeln
Wahlweise mit Schinken oder Speck

21.00
Omelette mit Lachs
Frischkäse und Schnittlauch

23.00

APÉRO Platten
Apéro Platte 2 Personen

35.00
Apéro Platte für 4 Personen

59.00
Knoblibrot Davos-Munts 3-5Pers
Hausgemachtes Brot mit feinster Butter zum teilen
- Vegetarisch
24.00

KALTE SPEISEN
Randen-Carpaccio mit Ziegenkäse
Ruccola, Pinienkerne und Himbeervinaigrette

25.00
Birnen-Carpaccio mit Camembert
Glasierter Camembert, Baumnusskerne, Honig-Balsamico Dressing und hausgemachte Grissini

25.00

mit Rohschinken

28.00
LUMA-Rindsfilet-Tatar
Luma Swiss Beef (150 g) serviert mit knusprigem Brot und Butter

34.00

WARME SPEISEN
Tagessuppe
- Vegetarisch
15.00
Bündner Gerstensuppe

15.00
Gulaschsuppe

16.00
Käsespätzli mit Birnenmus
Käsespätzli mit Röstzwiebeln und Birnenmus
- Vegetarisch
25.00
Capuns

29.00
Capuns vegetarisch

29.00
Pommes frites

10.00
Chicken Nuggets mit Pommes frites

16.00
Trüffel - Parmesan Pommes frites

12.00
Frittierte Riesencrevetten "Japan-Style"
paniert, mit sweet & sour Sauce

18.00

GRILL "Big Green Egg"
Rindersteak "Luma"
mit Paprikasauce , fermentiertem Pfeffer, Kräuterbutter und Brot

39.00
Hirschbratwurst aus eigener Jagd
mit hausgemachter Preiselbeerkonfi und Brot

15.00
Kalbsbratwurst mit Brot

10.00
Käsegriller mit Brot

12.00
Teufelswürstli mit Brot

11.00
Schweinsschnitzel mit hausgemachter Kräuterbutter und Brot

14.00