SPEISEN

Selbstbedienung

FRÜHSTÜCK
Bis 12:00 Uhr
Porridge
- Vegan
14.00
Acai - Bowl
Acai-Powerbeeren, Banane, saisonale Früchte, Granola

17.00
Brotkorb Lumnezia
Gipfeli, einheimisches Brot, Butter, hausgemachte Konfi, Lugnezer Honig, Bergkäse

15.00
Bagel mit Avocado und Spiegelei

22.00
Bagel mit Lachs, Kapern, Meerrettich und Salat

24.00
Rührei nature

14.00

mit Schinken oder Speck

15.00
Omelette nature

16.00
Omelette mit Frischkäse
Cherry-Tomaten, Zwiebeln, Schinken oder Speck

18.00
Omelette mit Lachs,
Frischkäse und Schnittlauch

20.00

KALTE SPEISEN
Sandwich
mit Käse oder Rohschinken an Pestosauce

12.00
Davos Munts Salat
mit Hausdressing

22.00

Feta

24.00
Kleiner Beilagen-Salat
mit Hausdressing

12.00
Bagel mit Avocado und Spiegelei

22.00
Bagel mit Lachs, Kapern, Meerrettich und Salat

24.00
Rindsfilet-Tatar
"Luma Swiss Beef 150 g" mit getoastetem Brot und Butter

32.00
Randen-Carpaccio mit Ziegenkäse
Ruccola, Pinienkerne und Olivenöl

21.00
Davos Munts Salat
mit Pilz, Speck und Eier

19.00

WARME SPEISEN
WILD aus eigener Jagd
mit hausgemachten Bizochels,, Maroni und Rotkraut

43.00
Tagessuppe
- Vegetarisch
15.00
Capuns

28.00
Capuns vegetarisch

28.00
Pommes frites

10.00
Trüffel - Parmesan Pommes frites

12.00
Chicken Nuggets mit Pommes frites

16.00
Frittierte Riesencrevetten "Japan-Style"
paniert, mit Sweet & Sour Souce

16.00
Frittiertes Gemüse mit Sauerrahmsauce

19.00

VOM BIG GREEN EGG GRILL
Kalbsbratwurst mit Brot

10.00
Käsegriller mit Brot

12.00
Teufelswürstli mit Brot

11.00
Schweinsschnitzel mit hausgemachter Kräuterbutter und Brot

14.00
Rindspiess mit Chimichurri, hausgemachter Kräuterbutter und Brot
Luma- Wagyu beef

26.00
Pouletschnitzel mit hausgemachter Kräuterbutter und Brot

18.00