SPEISEN

Selbstbedienung

FRÜHSTÜCK
Bis 12:00 Uhr
Brotkorb Lumnezia
Gipfeli, hausgemachtes Brot, Butter, hausgemachte Konfi, Lugnezer Honig und Bergkäse

15.00
Açaí Bowl
Açaí-Powerbeeren, Banane, saisonale Früchte, Granola

19.00
Bagel mit Avocado und Spiegelei

22.00
Bagel mit Lachs, Kapern, Salat und Dill- Senfsauce

24.00
Rührei nature

14.00

mit Schinken oder Speck

15.00
Omelette nature

16.00
Omelette mit Frischkäse, Cherry-Tomaten und Zwiebeln
Wahlweise mit Schinken oder Speck

21.00
Omelette mit Lachs
Frischkäse und Schnittlauch

23.00

APÉRO Platte
Apéro Platte
Schön ausgarniert mit Bündnerfleisch, Rohschinken, Andutgel (Salsiz) , Bergkäse aus Lumbrein, Humus, Oliven und hausgemachtem Brot

47.00

KALTE SPEISEN
Kleiner Beilagen-Salat
mit französischem-, italienischem oder Himbeerdressing

13.00
Gemischter Salat Nature
mit französischem-, italienischem oder Himbeerdressing

22.00
Gemischter Salat mit Lachs
mit französischem-, italienischem oder Himbeerdressing

32.00
Randen-Carpaccio mit Ziegenkäse
Ruccola, Pinienkerne und Himbeervinaigrette

25.00
LUMA-Rindsfilet-Tatar
Luma Swiss Beef (150 g) serviert mit knusprigem Brot und Butter

34.00
Poké Bowl Vegi
Quinoa, Edamame, Gurken, Avocado, Mango und Peperoni

28.00
Poké Bowl mit Sushi Lachs
Quinoa, Edamame, Gurken, Avocado, Mango und Sushi Lachs

32.00

POMMES UND FLEISCH VOM GRILL
Rindersteak "Luma"
mit Grillgemüse , fermentiertem Pfeffer, Kräuterbutter und Brot

39.00
Hirschbratwurst aus eigener Jagd
mit hausgemachter Preiselbeerkonfi und Brot

15.00
Kalbsbratwurst mit Brot

10.00
Käsegriller mit Brot

12.00
Teufelswürstli mit Brot

11.00
Schweinsschnitzel mit hausgemachter Kräuterbutter und Brot

14.00
Pommes frites

10.00
Chicken Nuggets mit Pommes frites

16.00
Trüffel - Parmesan Pommes frites

12.00
Frittierte Riesencrevetten "Japan-Style"
paniert, mit sweet & sour Sauce

18.00