Restaurant Bienengarten

Speise-Angebot Bienengarten

  • Vorspeise

  • Gebratene Entenleber mit karamellisierten Apfelstückli
    28.50
  • Thunfischcarpaccio mit Merrettich
    24.50
  • Toast Russe mit Mark und Fleur de Sel, am Tisch mit Vodka flambiert
    18.50
  • Crevetten-Cocktail
    20.50
  • Grüner oder gemischter Salat
    11.50

  • Suppe

  • Oxtailsuppe mit Blätterteig überbacken
    13.50
  • Tomatencrèmesuppe mit Basilikumpesto
    10.50

  • Vegi

  • Ravioli, gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten, an Basilikumrahm mit gehobeltem Parmesan
    29.50
  • Zucchetti-Piccata mit Rosmarin-Kartoffeln und Kirschtomaten
    28.50
  • Gemüse-Strudel mit Pilzen auf Kräutersauerrahm
    28.50

  • Hauptspeise

  • Rind  
  • Château Briand mit Sauce Béarnaise und Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl
    pro Person 59.00 Ab 2 Personen (Plattenservice)
    63.00
  • Filetgulasch Stroganoff mit hausgemachten Spätzli
    46.00
  • Entrecôte mit Basilikumbutter, Pommes Frites & Gemüse
    43.00
  • Kalb  
  • Kalbssteak an Morchelrahmsauce mit Nüdeli und Gemüse
    54.00
  • Cordon Bleu mit Rahmnudeln und Gemüsegarnitur
    45.00
  • Geschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti
    42.00
  • Innereien  
  • Geschnetzelte Kalbsleber mit Rösti
    39.50
  • Kutteln wahlweise an Weisswein-Rahmsauce oder Tomatensauce, Bratkartoffeln
    36.50
  • Lamm und Geflügel  
  • Lammrack mit Kräuterkruste auf mediterranem Gemüse und Dauphine-Kartoffeln
    51.00
  • Mistkratzerli mit Rosmarinbutter Safranrisotto Bohnen
    36.00
  • Fisch  
  • Sole Meunière mit Salzkartoffeln und Blattspinat
    61.00
  • Pochierter Steinbutt an Dill-Hollandaise Reis
    63.00
  • Krustentiere  
  • Scampi pochiert und gratiniert an Vermouth-Sauce mit Reis
    69.00
  • Gebratene Bärenkrebse mit Knoblauch, dazu Reis und Blattspinat
    53.00

  • Klassiker

  • Milken-Ragoût mit Morcheln an Champagnersauce Butter-Nüdeli
    42.00
  • Hacktätschli aus «Natura Beef» vom Loohof Regensberg mit Pilzrahmsauce, dazu Kartoffelstock & Rüebli
    36.00

  • Brasero-Grill/ Smooker

  • Thuna-Steak
    49.00
  • Bärenkrebsschwänze
    54.00
  • Riesen-Crevetten Spanische Art
    46.00
  • Pulpo auf weissem Bohnenpürre Tomatenvinaigrette
    40.00
  • Seezunge
    59.00
  • Ganzer Hummer
    75.00
  • Surf & Turf
    72.00
  • Mistkratzerli " Diabloo"
    41.00
  • Kotelett vom Alp-Säuli 300 g
    52.00
  • Lammnierstück
    48.00
  • Filet-Spiess " Rind-Kalb-Säuli
    54.00
  • Rindshuft-Spiess mit Speck
    42.00
  • Kalbssteak
    54.00
  • Kalbskotelett
    61.00
  • Rindsfilet
    59.00
  • Tomahawksteak für 2 Personen ca. 1 kg
    150.00
  • Bistecca alla Fiorentina
    185.00
  • Kalbsbratwurst 200 g
    27.00
  • Cervelat
    24.00
  • Bienengartenwurst
    29.00
  • Bienengarten Burger
    32.00
  • Bagel mit Poulet, Avocado, Tomaten....
    32.00
  • Heiss geräuchertes Lachsfilet
    41.00
  • Spare Ribs
    37.00
  • Geschmorte Kalbskopf-Backen
    43.00
  • BEILAGEN
    BEILAGEN
    Baked Potatoes mit Sauerrahm,
    Nudeln, Reis, Salzkartoffeln, Pommes frites
    Grillierter Maiskolben, mediterranes Grillgemüse,
    Bunter Salat mit Melonenschnitz
    SAUCEN UND
    BUTTERMISCHUNGEN
    Pfeffersauce, Morchelsauce, Chimichurri, Béarnaise-Sauce
    Senfbutter, Kräuterbutter

  • Dessert

  • Gemischte Beeren mit Rhabarbersorbet
    14.00
  • Grosi’s Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
    14.50
  • Nuss-Honig-Parfait mit Heidelbeersauce
    16.50
  • Crema Catalana
    12.50
  • Sorbet mit Schnaps oder Prosecco
    14.50
  • Wiener Eiskaffee mit Whisky
    14.50
  • Coupe Danemark
    13.50
  • Variation vom Baileys
    16.50
  • Beeren-Gratin mit Vanilleeis
    17.00
  • Coupe Romanoff
    14.00

  • Rahmglace und Sorbet

  • Rahmglace
    Vanille-, Erdbeer-, Mocca-, Schoggi-, Zimt-,Merinque
    Caramel, Sauerrahm und Haselnussglacé
    4.50
  • Sorbet
    Zitronen-, Apfel-, Zwetschgen-, Mango- Blutorangensorbet
    Rhabarbersorbet
    4.50

  • Käse

  • Erlesene Weich- & Hartkäse
    16.50

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