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Willkommen im Restaurant La Soupière

Genuss auf höchstem Niveau. Im grosszügigen und eleganten Ambiente servieren wir regionale und französische Spezialitäten: feine Vorspeisen, frische Fischgerichte, verschiedene Grilladen, saisonale Menüs und verführerische Desserts warten auf Sie.

  • Soupes
  • Hors-d'œuvres
  • Caviar
  • Poissons
  • Les Grillades
  • Viandes
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Desserts

  • Soupes

  • Hummersuppe
    mit Lachsklösschen
    24.00
  • Tagessuppe
    19.00
  • Consommé Nature oder Sherry
    19.00

  • Hors-d'œuvres

  • Gebeizter Alaska-Wildlachs
    mit Waffel, Kerbel-Buttermilch Sud und Kerbel Creme
    40.00
  • Tatar vom handgeschnittenen Schweizer Rindsfilet
    serviert mit hausgemachtem Sauerteigbrot, wahlweise mit Kaviar als Zusatz
    42.00
  • Gemischter Saisonsalat
    • Vegetarisch
    16.00
  • Sommerlicher Blattsalat
    • Vegetarisch
    14.00
  • Tricolore-Tomaten
    mit Baby-Burrata an einer Basilikum-Vinaigrette
    32.00

  • Caviar

  • Oona N 103 - traditionnel 20g/50g
    serviert mit Blinis
  • Oona Osietra Carat 20g/50g
    serviert mit Blinis

  • Poissons

  • Ganzer Baby-Turbot grilliert*
    enthält Fische
    68.00
  • Ganze Seezunge*
    grilliert oder in Butter gebraten
    enthält Fische
    66.00
  • Ganzer Loup de mer grilliert*
    enthält Fische
    66.00
  • Confiertes Bremgartner Saiblingsfilet
    serviert mit Ratatouille an feiner Basilikumcreme und Venere-Reis
    enthält Fische
    58.00
  • Linguine mit Hummerschwänzen
    mit getrockneten Cherrytomaten, feinen Teigfäden und Parmesanschaum
    enthält Fische
    64.00
  • * Alle ganzen Fische werden mit Blattspinat und Kräuterolivenöl serviert.

    * Auswahl für Ihre zweite Beilage: Kartoffelgratin, Parmesanrisotto,
    Züri-Frites, Pommes Nature oder Bratkartoffeln.

  • Les Grillades

  • Rindsfilet
    200g
    64.00
  • Kalbsfilet Medaillons
    160g
    62.00
  • Kalbsschnitzel
    160g
    58.00
  • Gebratene Pouletbrust
    serviert mit Café de Paris-Butter und Marktgemüse
    160g
    32.00
  • Alle Grilladen werden mit frischem Marktgemüse und Café de Paris serviert.
    Auswahl für Ihre zweite Beilage:
    Kartoffelgratin, Parmesanrisotto, Züri-Frites oder Bratkartoffeln.

  • Viandes

  • Wachtel-Ballotine auf Lauchheu
    dazu ein luftiges Kartoffelsouflée, grüne Spargel und kräftiger Wachtel-Jus
    58.00
  • Zürcher Geschnetzeltes vom Kalbsfilet in Rahmsauce mit Champignons
    serviert mit knuspriger Butterrˆsti und auf Wunsch mit Nieren
    62.00
  • Wienerschnitzel
    mit Wild-Preiselbeeren, Schnittlauchkartoffeln und Saisongemüse
    60.00

  • Végétarien

  • Linguine mit Pistazien Creme
    Burrata, Pistaziencrumble und Zitronenzeste
    • Vegetarisch
    44.00
  • Sellerie und Randen Mille-feuille
    mit gepufftem Amaranth und frischen Beeren
    • Vegetarisch
    • Vegan
    42.00

  • Végétalien

  • Sellerie und Randen Mille-feuille
    mit gepufftem Amaranth und frischen Beeren
    • Vegetarisch
    • Vegan
    42.00

  • Desserts

  • Auswahl vomr Dessertwagen
  • Mousse au Chocolat Grand Cru
    enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
    16.00

Sofern nicht anders deklariert, sind alle unser Fleisch und Fleischprodukte sowie Fisch aus der Schweiz.
Fleisch und Fleischprodukte aus Australien oder USA könnten mit nicht hormonellen Leistungsförderern wie Antibiotika erzeugt worden sein.

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