logo_la soupiere.jpg

Willkommen im Restaurant La Soupière

Genuss auf höchstem Niveau. Im grosszügigen und eleganten Ambiente servieren wir regionale und französische Spezialitäten: feine Vorspeisen, frische Fischgerichte, verschiedene Grilladen, saisonale Menüs und verführerische Desserts warten auf Sie.

  • Hors-d'œuvres
  • Soupes
  • Caviar
  • Poissons
  • Les Grillades
  • Viandes
  • Végétarien
  • Desserts
  • Végétalien

  • Hors-d'œuvres

  • Tatar vom gebeizten Freudwiler Jungrind
    mit mariniertem Kürbis an Ingwer-Vinaigrette
    34.00
  • Filet de Patron
    mit Pastinaken-Mousse und Orange
    enthält Fische
    32.00
  • Nüsslisalat
    mit Speck und Ei
    enthält Eier
    19.00
  • Gemischter Blattsalat
    • Vegetarisch
    16.00
  • Gemischter Saisonsalat
    • Vegetarisch
    16.00

  • Soupes

  • Französische Zwiebelsuppe
    mit Käsecroutons
    enthält Glutenhaltige Getreide
    20.00
  • Steinpilz Consommé
    mit Schalotten-Speck-Ravioli
    19.00

  • Caviar

  • Rindstatar mit Pinienkernen
    mit 5g Oona N° 103
    31.00
  • Rindstatar mit Pinienkernen
    mit 5g Oona Osietra Carat
    34.00
  • Schottischer Rauchlachs auf Blinis
    mit 5g Oona N° 103
    31.00
  • Schottischer Rauchlachs auf Blinis
    mit 5g Oona Osietra Carat
    34.00
  • Kartoffel Mille-Feuille serviert mit Crème Fraîche
    mit 5g Oona N° 103
    27.00
  • Kartoffel Mille-Feuille serviert mit Crème Fraîche
    mit 5g Oona Osietra Carat
    30.00

  • Poissons

  • Ganze Seezunge (Atlantik) grilliert oder in Butter gebraten
    mit Pommes nature und Blattspinat
    enthält Fische
    64.00
  • Zanderfilet aus dem Lago Maggiore
    auf Rosenkohlcreme und Quinoa-Médaillions
    enthält Fische
    59.00
  • Bremgartner Lachsforelle mit Nussbutter
    auf Schwarzwurzelpüree und Kartoffelküchlein
    enthält Fische
    57.00

  • Les Grillades

  • Alle Grilladen werden mit frischem Marktgemüse und Café de Paris serviert.
    Auswahl für Ihre zweite Beilage:
    Kartoffelgratin, Parmesanrisotto, Züri-Frites oder Bratkartoffeln.
  • Rindsfilet
    200g
    64.00
  • Kalbsfilet Medaillons
    160g
    62.00
  • Kalbsschnitzel
    160g
    58.00
  • Alpstein Pouletbrust
    160g
    56.00

  • Viandes

  • Rindsfilet Stroganoff
    mit Butterspätzle und Rotkraut
    64.00
  • «Züri-Gschnätzlets» vom Filet (Auf Wunsch mit Nierli)
    mit Butterrösti serviert
    62.00
  • Alpenstein Entenbrust mit Sauerkirschen
    mit Römischen-Gnocchi und geflämmtem Lauch
    59.00
  • Wienerschnitzel
    mit Wild-Preiselbeeren, Schnittlauchkartoffeln und Saisongemüse
    58.00

  • Végétarien

  • Randen Gnocchi auf Rosenkohlcreme
    und eingelegten Pilzen
    • Vegetarisch
    34.00
  • Ravioli von Maroni an Orangenbutter
    und Ziegenfrisch Käse
    • Vegetarisch
    34.00

  • Desserts

  • Auswahl vomr Dessertwagen
  • Mousse au Chocolat Grand Cru
    enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
    14.00
  • Saisonale Beeren
    mit Glace
    enthält Milchprodukte (inkl. Laktose)
    16.00
  • Saisonale Beeren
    ohne Glace
    • Vegetarisch
    • Vegan
    12.00
  • Sorbet-Variation mit frischen Früchten
    13.00
  • Kugel Rahmglace oder Sorbet
    5.00

  • Végétalien

  • Indisches Rotes Curry
    mit Kichererbsen, Gemüse und Naan-Brot
    • Vegan
    34.00

Sofern nicht anders deklariert, sind alle unser Fleisch und Fleischprodukte sowie Fisch aus der Schweiz.
Fleisch und Fleischprodukte aus Australien oder USA könnten mit nicht hormonellen Leistungsförderern wie Antibiotika erzeugt worden sein.

Digitale Speisekarte von Lunchgate | Datenschutzbestimmungen | Impressum
DE
✕