Central Plättli Apéroplättli mit Krienser Trockenfleisch, Heublumen Rohschinken, Matter Bröckli, Gruyère und Cornichons
dazu unser handgemachtes Baguette und hausgemachte Kräuterbutter
29.90
Nachbars Snack-Bratwürste Die Bratwurst von Metzger Matter
mit einem Senf-Dip
und unserem handgemachten Baguette
Schwein
8.90
Kalb
9.90
Marinierte Oliven Fruchtig frisch marinierte Oliven
nach Rezept von Ruben Pérez
5.90
Gourmet Flammkuchen mit Crème Fraîche von der Molki Stans, Käse, Heublumen Rohschinken und Kräutern
19.90
Traditioneller Flammkuchen mit Crème Fraîche von der Molki Stans, Zwiebeln und Speck
19.00
Jugendschutz: Bier und Wein verkaufen wir an Personen über 16 Jahren. Spirituosen an Personen über 18 Jahren.
Aperitif
Bündner Premium Schaumwein Schlegel Brut
Von Schlegel Weingut zur alten Post aus Jenins
Ein prickelnder Schaumwein voller Eleganz,
Frische und Klasse. Er wird nach dem
traditionellen Flaschengärverfahren gefertigt. Ein Fest der Aromen
10 cl
11.00
75 cl
75.00
Prosecco Spumante DOC Treviso Extra dry Unser Prosecco wird von Krienser
Firma De simoni in Treviso Italien produziert
10 cl
7.50
75 cl
52.00
Queen Blossom Rosolio Likör, Champanger und Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
14.00
Kingrol Passionsfrucht, Prosecco und Thomas Henry Mystic Mango
14.00
Lychee Spritz Lychee Likör, Lychee Sirup, Prosecco
und Soda
14.00
Violetta Gin basierter Heidelbeer Aperitif
mit Tonic Water
10.50
Aperol Spritz Gin Toni Lucerne Apero, Prosecco und Soda
12.50
Aperol Passionsfrucht Aperol, Passionsfrucht, Prosecco
und Soda
13.00
Aperol free Alkoholfreier Aperol mit Soda
9.50
Hugo Holunderblütensirup, Minze, Limette, Prosecco und Soda
12.50
Citron Spritz Limoncello, Zitrone, Minze, Prosecco und Soda
12.50
Marito verde Swiss Marito, Soda und Zitrone
10.00
Sour Cocktails
ab 14:00 Uhr bestellbar
Amaretto Sour Amaretto, frisch gepresster Orangensaft und Limettensaft
15.00
Free Sour alkoholfreier Amaretto, frisch gepressten Orangensaft
und Limettensaft
Alkoholfrei
12.00
Vodka Sour Vodka, Zitronensaft, und Zuckersirup
15.00
Gin Sour Gin, Zitronensaft und Zuckersirup
15.00
Rum Sour Rum, Zitronensaft und Zuckersirup
15.00
Whiskey Sour Whiskey, Zitronensaft und Zuckersirup
15.00
Limoncello Sour Limoncello, frisch gepressten Orangensaft und Limettensaft
15.00
Auf Wunsch servieren wir dein Sour Cocktail mit Eiweiss!
Cocktails
ab 14:00 Uhr bestellbar
Tākoizu Lychee Likör, Lychee Sirup, Vodka,
Blue Curaçao, Joghurt und Passionsfruchtsaft
16.50
Pornstar Martini Vodka, Vanillesirup, Limette, Passionsfrucht und Champagner
16.50
Coco Mountain Cognac, Doppelter Espresso frisch aus unserer Baristamaschine, Kaffeelikör, Batida de Coco, Kokosnusssirup und Rahm
17.00
GinTea Gin, Prosecco, Tee, Ananas, Passionsfrucht,
Holunder, Limetten, Himbeer und Minze
16.00
Espresso Martini Vodka, Espresso aus unserer Baristamaschine,
Kahlúa und Zuckersirup
16.00
Cappuccino Martini warmer Cocktail!
Vodka, Doppelter Espresso frisch aus unserer Baristamaschine, Kahlùa, Milch und Zuckersirup
16.00
Central Mule Vodka, Jackie`s Ingwerlikör, Limette und Ginger Beer
16.00
Mojito Rum, Soda, Limette, Minze und brauner Zucker
15.50
Batida de Coco Kokosnusslikör, Cachaca, Ananassaft und Rahm
15.50
Negroni Gin, Campari Bitter Wermut
15.50
Old Fashioned Whiskey, Zitronensaft und Zuckersirup
Auf Wunsch mit Eiweiss
15.50
Nojito Ginger Beer, Limette und brauner Zucker
10.50
Grapefruit Fizz Grapefruit, Grenadine und Tonic Water
10.50
Pornstar Freetini Apfelsaft, Passionsfrucht, Vanillesirup und Limette
9.90
Kein Cocktail dabei gewesen?
Frage an der Bar nach deinem Wunschdrink!
Gin
Gin Toni Lucerne Dry Gin Der Gin von Toni Schürch aus Rothenburg
4 cl
9.00
Gin Toni Lucerne Pink Gin Der fruchtige Gin von Toni Schürch aus Rothenburg
4 cl
9.00
London Dry Gin Tanqueray
4 cl
8.00
Gin Hendricks
4 cl
10.00
Monkey 47 Schwarzwald Gin
4 cl
11.00
Vodka / Cognac / Rum
Three Sixty Vodka
4 cl
8.20
Belvedere Premium Vodka
4 cl
12.50
Hennessy very Special Cognac
4 cl
9.00
Havana Club Rum Blanco
4 cl
7.80
Ron Diplomatico Rum Mantuano extra Anejo
4 cl
9.20
Whiskey
Goldwäscher Pure Eye Virgin oak Schweiz
4 cl
9.00
Jack Daniels Tennessee No. 7 USA
4 cl
8.00
Hibiki Harmony Japanese Whisky Japan
4 cl
18.50
Nikka Blended Whisky Japan
4 cl
11.00
Chivas Regal Gold Signature Scotch 18 Years Schottland
4 cl
13.00
Hyde Finish 6 years Single Malt Irland
4 cl
9.00
Weissweine
In unserem Cave haben wir über 100 Flaschenweine für Dich!
Gehe durch die Bar Rouge die Wendeltreppe runter und schaue Dich gerne um, bring dann Deine ausgewählte Flasche mit zum Tisch, wir öffnen diesen dann für Dich.
Santé!
Vin blanc chez Fabian Sauvignon Blanc
Val de Loire - France
- zartgelb - vollmündig - exotische Früchte -
Zitrus - Stachelbeeren - dezente Säure -
perfekt zu unseren kalten Vorspeisen.
10 cl
7.20
75 cl
52.60
Riesling Sylvaner Riesling Sylvaner
Bündner Herrschaft - Schweiz
Weingut Schlegel zur alten Post aus Jenins
- sonnengelb - lieblich - harmonisch -
saftiger Frische - rassige Säure
Trinkt sich am besten zum Aperitif
10 cl
8.40
75 cl
58.80
Roséweine
Vin rosé chez Fabian Syrah, Grenache & Cinsault
Pic Saint-Loup - France
- erdbeerrosa - duftige Nase - Himbeeren -
Trübeli - elegante säure -
Perfekt zu unserem Cordon bleu!
Vin rouge chez Fabian Syrah & Grenache
Pic Saint-Loup - France
- Glänzendes Rubin - ausgewogen - Lakritze -
Heidelbeere - süffig -
einen süffigen Wein der zu allem passt!
10 cl
7.40
75 cl
53.40
Mare'ma Cabernet Sauvignon, Merlot & Sangiovese
Toscana - Italien
Das Motto von Direktor Paolo Rivella: "Nur mit stressfreien Trauben schenkt die Natur beste
Qualität." Und der Wein spiegelt genau das wider.
- granatrot - vollmundig -Johannisbeeren -
Pflaumen-Konfi - Edelbitterschockolade -
Er passt extrem gut zu unserem „Burger chez Fabian“!
10 cl
7.40
75 cl
53.50
Flor do Cume Tinto Touriga Franca, Touriga Nacional & Tempranillo
Provezende - Portugal
Flor bedeutet Blume und Cume ist auf Portugiesisch die Spitze des Berges: Diese Blume der
Bergspitze
- tiefes rot - fruchtig - blumig - Kirschen -
dunkle Beeren - trocken -
Perfekter Begleiter zu unserem Hackbraten!
10 cl
7.20
75 cl
52.60
Bier
1664 vom Fass 1664 verbindet höchste Brauchst mit der „l’Art de Vivre à la Française“
30 cl
5.50
50 cl
7.00
1664 blanc vom Fass Das erfrischende und fruchtige Weissbier aus Frankreich!
30 cl
6.00
50 cl
7.20
Saisonbier vom Fass Frage nach unserem Saisonbier!
30 cl
6.00
50 cl
7.20
Schneider weisse original Das typisch bayrische Weissbier
50 cl
7.20
Valaisanne Zwickelbier Das traditionelle Zwickelbier schmeckt ausgewogen fruchtig mit einer kraftvollen Hopfenbittere.
Für alle Liebhaber des Besonderen!
33 cl
6.50
Valaisanne Jucy IPA Der Geschmack ist samtig und weich, er wird von einer kräftigen Bittere begleitet, die im
Abgang angenehm ausklingt.
33 cl
6.50
Mons Pur Das echte Krienser Bier!
Das tropische Hopfenaroma besticht mit einem ausgewogenem Malzkörper. Durch eine lange und kalte Reifung und dem Hopfenstopfen, weist das Bier aus Kriens eine leichte Trübung auf.
33 cl
6.00
Feldschlösschen Alkoholfrei Der Klassiker ohne Alkohol
33 cl
5.80
Schneider weisse Alkoholfrei Mit wertvollen Mineralstoffen, wenig Kalorien und natürlich ohne Alkohol
50 cl
7.00
Digestif
Der Grossteil unserer Spirituosen wurde mit Toni Schürch ausgewählt. Mit seiner Amstuz Manufaktur steht er schon lange für eine ausgezeichnete Qualität direkt aus der Region.
Neu dazugekommen ist auch der hertragende GIN TONI.
Amstutz Birnen Edelbrand Barrique 5 Jahre
2 cl
8.20
Amstutz Apfel Edelbrand Barrique 3 Jahre
2 cl
8.20
Amstuz Vieille Prune
2 cl
7.70
Amstuz Vieille Kirsch Goldprämiert
2 cl
7.70
Amstuz Honig-Kräuter
2 cl
7.00
Amstuz Rosoli Likör Goldprämiert
2 cl
7.00
Amstutz alte Buure Zwetschgen
2 cl
7.00
Jägermeister Bei -18 Grad für Dich bereitgestellt!
2 cl
5.00
Paesanella Amazone Monovitigno Grappa Amarone
2 cl
7.50
Solaris Edelbrand Barrique 3 Jahre - BIO - AOC Luzern
2 cl
8.50
Solaris Edelbrand BIO - AOC Luzern
2 cl
8.00
Sierra Antiguo Plata Tequila
2 cl
7.00
Montenegro Vom Gallivater 2024
Marco Schertenleib empfohlen!
2 cl
6.50
Berlinerluft
2 cl
5.90
Warme Getränke
Unser Kaffee wird von der schweizer Gourmet Rösterei Don George geröstet. Dank althergebrachter, speziell schonender Trommelröstung ist ein Gourmet-Kaffee erster Güte entstanden.
Kaffee, Espresso, Ristretto
4.90
Espresso Macchiato
5.50
Doppelter Espresso
5.80
Cappuccino / Schale
5.80
Caffè Latte Kräftiger Milchkaffee mit 2 Espresso-shots
6.10
Latte Macchiato
6.10
Caffè Freddo Espresso mit Milch & Eis
6.00
Affogato Central mit Eiercognac-Glace
7.50
Warme Schoggi mit Rahm von der Molki Stans +1.00
4.90
Heisse oder kalte Milch
4.50
Haustee Ingwer, Limette und Honig
6.80
Eilles Tea Wähle aus unserer vielfältigen Tee Box Deinen Lieblingsgeschmack aus!
4.90
Glühwein chez Fabian Unser hauseigener Glühwein
7.00
Glühgin Speziell gebrannter Gin Toni mit Apfelsaft verfeinert
7.80
Kafi LUZ Kaffee, Zucker, Wasser und Zwetschgenschnaps von Amstuz Manufaktur
6.50
Kalte Getränke
Hauseistee
6.00
Hausdrink
6.00
Coca-Cola Regulär oder Zero
33 cl
5.50
Gazzosa fizzy Citro oder Heidelbeere
35 cl
5.80
Rivella rot oder blau
33 cl
5.50
Möhl Most Apfelwein Alkoholfrei
50 cl
6.20
El Tony
33 cl
6.20
Alpinesse Swiss Tonic Water oder Ginger Ale
20 cl
5.60
Thomas Henry Cherry Tonic oder Mystik Mango
20 cl
5.60
Saft Apfelsaft, Ananassaft, Passionsfruchtsaft oder Orangensaft
5.00
Knutwiler Wasser Still oder Sprudelnd
50 cl
6.50
Krienser Tafelwasser Ein Liter gekühltes Krienser Tafelwasser
100 cl
6.50
Alle Preise sind in Schweizer Franken ausgezeichnet und enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.
Flaschenweine
Tief unter unserer Bar Rouge schlemmert der grosse Schatz: Eine umfangreiche Auswahl mit über 50 erlesene Tropfen. Unsere wunderschöne Cave dient nicht nur als Weinlager. In Unseren Weinkeller bieten wir auch Degustationen und andere interessante Events an - Oder ein Wein für Zuhause?
Quinta do Cume Touriga Nacional Touriga Nacional
PT - Douro
Brasserie
82.00
Vinothek
47.00
Magnum / Methusalem Flaschen
Merlot Sassi Grossi Magnum Merlot
CH -Tessin
1,5 L
191.00
Uvas de la Suerte Crianza Magnum Tempranillo, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
ES - Murcia und Valencia
1,5 L
115.00
Dark Knight Methusalem Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
6 L
520.00
Primitivo Paple Oro Methusalem Primitivo
IT - Apulien
6 L
443.00
Bei uns steht Vielfalt im Mittelpunkt - Wir suchen stets nach Weinen, um jeden Geschmack zu treffen
und unser Angebot immer zu optimieren.
Deshalb kann es vorkommen, dass ein bestimmter Wein aus der Karte nicht mehr verfügbar ist.
Doch keine Sorge, wir haben immer eine exzellente Alternative da!
Zigarren
Cigarren chez Fabian - Die eigene Zigarrenmarke von Fabian.
Ausserhalb der Essenszeiten darf in unserer Bar Rouge nach Herzenslust gepafft werden.
La Légéreté Die leichte Zigarre
22.00
La Moyenne Die mittelstarke Zigarre
23.50
La Forte Die starke Zigarre
24.00
Robusto
18.00
Corona
16.00
Camacho
14.00
Die Zigarren wurden in Zusammenarbeit mit Sandra und Marco Rudolf von PRESIDENTE CIGARS entworfen und in Eich hergestellt.