Mittagessen - A La Carte

⏱️ Mittwoch bis Freitag, von 11:30 bis 14:00 Uhr.

Vorspeisen
Tiradito Vegano
Wassermelone | Gemischter Salat | knusprige Süsskartoffeln | Passionsfrucht-Nikkei Sauce

18.00
Maki Sushi Acevichado
Crevetten | Avocado | Thunfisch | Calamari Fritti | Acevichado Sauce

27.00
Ceviche Carretillero
Roher Wolfsbarsch | kalt mariniert in «leche de tigre» | Rocoto Chili | Calamari fritti | Mais

27.00

Comelones
Panini Lomo Saltado
Brot | Rindsfiletwürfel im Wok flambiert | Zwiebeln | Tomaten | Hausmayonnaise | Pommes Frites

28.50

Hauptgänge
Pollo Chi Jau Kay
Knusprig frittierte Pouletstücke an einer orientalischen Chijaukay Soja-Sauce | Reis

36.00
Arroz Punta Sal
Feine Auswahl an Meeresfrüchten | cremiger Reis | gelbe Chilisauce nach kreolischer Art

42.00
QUINOTTO ANDINO
Cremiger Quinoa | Saisongemüse | Trüffel

38.00
Lomo Saltado al Wok
Rindsfiletwürfel im Wok flambiert | Soyasauce | Schalenkartoffeln | Tomaten | Zwiebeln | Reis | Mais

180g

52.00

Desserts
FONDANT DE CHOCOLATE CON LUCUMA
Schokoladen-Muffin mit flüssigem Kern serviert mit Lucuma-Glace

13.00
TRES LECHES
Biskuitkuchen aus drei verschiedenen Milchprodukten: Milch, Sahne und gezuckerter Kondensmilch

12.00
PICARONERO
Süsskartoffel | Kürbis| Frischkäse | Zuckerrohrsirup

13.00
RANFAÑOTE
Frischkäse / Rosinen / süsse Croutons / karamellisierte Pekannüsse

12.00
CROCANTE DE MANZANA
Apfel / Hafer / Chirimoya-Glace

13.00