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Hausspezialitäten

Frische Forelle aus dem Brunnen

blau oder meunière gebraten
Gemüse, Salzkartoffeln38.50

Kalbsleber, geschnetzelt

in Butter oder Balsamicojus
knusprige Butter - Röschti39.50

Der Klassiker: Tartar vom Rind

verfeinert mit altem Cognac
Tost und Butter33.00

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