Tagessalat oder Tagessuppe

Blattsalat mit Sprossen und Kernen oder
Wassermelonenkaltschale6.00Gemischter Salat mit Sprossen CHF 13.50

Ganze geschmorte Rande

Geröstete Haselnüsse | Kräuter-Öl
Hummus | Kimchi23.00

Alpen Zander-Knusperli

Taboulé Salat | Marinierter Fenchel
Zitrone | Dill-Mayo

Vitello Tonnato

Kalter Kalbsbraten | Thunfischsauce
Kapern | Rote Zwiebeln | Castello Brot36.00Kleine Portion 24.00

Pouletbrust im Speckmantel

Frischkäsefüllung | Kräuter-Jus
Kartoffel-Gurkensalat | Blattsalat27.00

Spaghetti Aglio Olio Peperoncini

Peperoncini | Knoblauch | Petersilie
Olivenöl | Grana Padano21.00Kleine Portion 23.00