Tagessalat oder Tagessuppe

Blattsalat mit Sprossen und Kernen oder
Selleriesuppe mit Kräuter-Öl und Croûton6.00Gemischter Salat mit Sprossen CHF 13.50

Grüne Spargel im Knuspermantel

Bärlauch-Kartoffelstampf | Miso-Mayo
Kräutersalat | Gepickeltes Gemüse24.00

Sautierte Lachstranche (NOR)

Gemüse-Vinaigrette | Bratkartoffeln
Jungzwiebel | Kohlrabicrème32.00

Gebratene Kalbsleberli

Kalbsjus | Apfelschnitze
Röstzwiebeln | Rösti36.00

Pouletbrust Piccatta

Tomatensugo | Safranrisotto
Broccoli | Mandeln28.00

Spaghetti Aglio Olio Peperoncini

Peperoncini | Knoblauch | Petersilie
Olivenöl | Grana Padano23.00