mit Hausbrot
mit Hausbrot
Flambierter Spargel, Schwarze Brennessel-Emulsion, Agaven-Luft, Rauchöl14.00
Randenespuma, Caramelisierte Cashewkerne26.00
Bitterschokoladenveloute, Guanciale-Croutons, Rumrosinen26.00
Ofenkartoffeln, Auberginencreme34.00
Agaven-Senfsauce, Selleriepüree, Mangold Gemüse, Dillpapier32.00
Vanillecrumble6.00
Kaffee Crème oder Espresso mit einer Kugel Vanille mit Crumble separat8.90
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