Menü

Salat

Bunt gemischter Salat
und
Kartoffel-Gemüsesuppe

Mistkratzerli vom Grill saftig gebraten

mit Safranrisotto27.00

Grüne und weisse Spargeln

mit einer Pilzrahmsauce
und Bratkartoffeln aus neuer Ernte25.00

Kalbsgeschnetzeltes "Calvados"

an einer Apfelweinsauce
mit Butternüdeli
und Gemüsebouquet39.00

Bisque

Geschäumte Hummersuppe
mit Black Tiger Crevetten

oder

Carpaccio vom Kalb "Piemonteser Art"

mit Olivenoel, Limettensaft, gehobeltem Parmesan
und schwarzem Trüffel

Filets von der Seezunge grilliert

Morchelrahmsauce
mit Spargeln
und Bratkartoffeln

oder

Rindsfiletstreifen rosa gebraten "Stroganoff"

an pikanter Paprikasauce
mit Reis
und Gemüsebouquet

Tagesdessert

59.00

Weisswein

Pouilly Fumé, 2021
Vieilles Vignes
Régis Minet
Sauvignon Blanc


1 dl CHF 9.00

Rotwein

Torcicoda Primitivo, 2019
Torcicoda-Salento IGT
Primitivo


1 dl CHF 8.50