Menü

Salat

Bunt gemischter Salat
und
Gemüse-Currysuppe

Blätterteigpastetli gefüllt mit Brätkügeli,

Kalbsbraten und Champignons
Erbsli, Rüebli
und Pommes Frites25.00

Toast mit frischen Pilzen

an einer Kräuterrahmsauce25.00

Saibling gebraten

auf Rahmwirz
mit Bratkartoffeln39.00

Rindstatar pikant gewürzt

mit Toast und Butter

oder

Nüsslisalat mit lauwarmen Pilzen

und Speck

Black Tiger Crevetten und Jakobsmuscheln vom Grill "Provencale"

auf sämigem Weissweinrisotto
und Gemüsen

oder

Hirschgeschnetzeltes "Reussbad"

an einer Wildrahmsauce mit Trauben
und herbstlichen Beilagen
serviert mit Spätzli

Tagesdessert

59.00

Weisswein

Sauvignon Blanc, Siebe Dupf, Liestal
1 dl CHF 8.208.20

Rotwein

Château Madame de Beaucaillou, 2019
Haute- Médoc, AOC
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
1 dl CHF 10.5010.50