Zuppa di Ovoli
Meerwolffilet (FR) vom Grill an Zitronenjus serviert mit grünem Spargel und Rivieraoliven40.00
serviert mit Safranrisotto und Brokkoli40.00
Nüsslisalat mit Ei
und glasierten Karotten40.00
9.50
10.50
frischer Alba Trüffel zubereitet in verschiedenen Variationen
Linsensuppe
Paella Valenciana mit Meeresfrüchten (EU) und Kaninchen (CH) dazu gemischter Salat40.00
Gnocchi an Grogonzolasauce, Taglierini an Tomatensauce, Ravioli an Salbei35.00
Wienerschnitzel (CH) mit Pommes Frites, Wild Preiselbeeren und Saisonsalat47.00
9.50
10.50
frischer Alba Trüffel zubereitet in verschiedenen Variationen
Consommé Royal
Frischlachs im Teig (NO) serviert mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise39.00
dazu gemischter Salat40.00
dazu gemischter Salat39.00
9.50
10.50
frischer Alba Trüffel zubereitet in verschiedenen Variationen
Zuchettisuppe
Fisch Parrillada (EU) mit Trockenreis und Blattspinat40.00
dazu gemischter Salat39.00
dazu gemischter Salat35.00
9.50
10.50
frischer Alba Trüffel zubereitet in verschiedenen Variationen
Hausspezialitäten
Mistchratzerli im Ofen gebacken mit Spanischen Bratkartoffeln und Salat32.00
geschmorte Kalbshaxe an Kräuterjus mit Kartoffelstock und glasierten Karotten40.00
Zartes Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Saisonsalat47.00
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