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Rinds-Outsideskirt mit Steinpilz-Jus, Miso Kartoffel-Gratin und Urkarotten Tsukemono

38.00

Wolfsbarsch mit Kombu-Zitrusschaum, Sellerie-Yuzu-Creme und Japanischer Krautsalat

38.00

Blumenkohl-Steak mit Sesam Kruste, Süßkartoffel Creme und gebratener Kräuterseitling

32.00

Wienerschnitzel mit Petersilienkartoffeln

52.00

Clubsandwich mit Poulet, Ei, Speck | Lachs, Avocado, Ei, serviert mit Chips

36.00

Caesar Salat mit würzig marinierten Pouletfilets

32.00

Metropol Salat | Avocado +5.5| Lachs +9.5| Poulet +10| Crevetten +15

20.00

Beef Outsideskirt with Porcini Mushroom Jus, Miso Potato Gratin, and Heirloom Carrot Tsukemono

38.00

Sea Bass with Kombu-Citrus Foam, Celery-Yuzu Cream, and Japanese Coleslaw

38.00

Rehrücken mit Preiselbeerjus, Sesamspätzli und Rotkohl

38.00

Rotbarschfilet mit Wasabi Schaum, Rettich, Schwarzwurzel-Creme und asiatischer Gurkensalat

38.00

Waldpilz-Risotto mit Soja-Ei, Kürbis-Tsukemono und Miso-Crumble

32.00

Wienerschnitzel mit Petersilienkartoffeln

52.00

Clubsandwich mit Poulet, Ei, Speck | Lachs, Avocado, Ei, serviert mit Chips

36.00

Caesar Salat mit würzig marinierten Pouletfilets

32.00

Metropol Salat | Avocado +5.5| Lachs +9.5| Poulet +10| Crevetten +15

20.00

Saddle of Venison with Cranberry Gravy, Sesame Spätzli, and Red Cabbage

38.00

Redfish fillet with wasabi foam, radish, black salsify cream, and Asian cucumber salad

38.00

Kalbsnierstück mit Blaubeerjus, sautiertem Kürbis und Rosenkohl

38.00

Lachstataki mit Mizuna, Rettich und Granny-Smithgeel und Sesam-Vinaigrette

38.00

Waldpilzrisotto mit Soja-Ei, Kürbis-Tsukemono und Miso-Crumble

32.00

Wienerschnitzel mit Petersilienkartoffeln

52.00

Clubsandwich mit Poulet, Ei, Speck | Lachs, Avocado, Ei, serviert mit Chips

36.00

Caesar Salat mit würzig marinierten Pouletfilets

32.00

Metropol Salat | Avocado +5.5| Lachs +9.5| Poulet +10| Crevetten +15

20.00

Veal tenderloin with blueberry sauce, sautéed pumpkin, and Brussels sprouts

38.00

Lachstataki with Mizuna, Radish, Granny Smith Apple, and Sesame Vinaigrette

38.00

Wienerschnitzel mit Petersilienkartoffeln

52.00

Clubsandwich mit Poulet, Ei, Speck | Lachs, Avocado, Ei, serviert mit Chips

36.00

Caesar Salat mit würzig marinierten Pouletfilets

32.00

Metropol Salat | Avocado +5.5| Lachs +9.5| Poulet +10| Crevetten +15

20.00

Wienerschnitzel mit Petersilienkartoffeln

52.00

Clubsandwich mit Poulet, Ei, Speck | Lachs, Avocado, Ei, serviert mit Chips

36.00

Caesar Salat mit würzig marinierten Pouletfilets

32.00

Metropol Salat | Avocado +5.5| Lachs +9.5| Poulet +10| Crevetten +15

20.00