mit grünen Spargeln und Morchelcreme31.00
an Chorizo-Crème35.50
und Brokkoli-Mousseline
an Portweinjus37.50
11.50
mit gebratenen Calamares und Artischocken31.00
auf Basmatireis und jungem Gemüse
an Bärlauchcreme35.50
auf Fenchel und neuen Kartoffeln
mit Cicorino Trevisano
an Sherry-Essig-Jus37.50
11.50
31.00
mit glasiertem Lauch und knusprigem Speck35.50
mit kleinem Kräutersalat und Parmesan37.50
11.50
31.00
auf einem Frikassee von Morcheln, neuen Kartoffeln
und grünen Spargeln35.50
auf sautierten Waldpilzen und Mascarpone-Risotto37.50
11.50
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