Menü

Menu 1

Marinierte Glasnudeln mit asiatischem Gemüse
Wakame Algen Topping23.50inkl. Tagessuppe oder kleinem Salat

Menu 2

Lachsfilet mit Spinat, Braterdäpfel
und Zitronenbuttersauce28.50inkl. Tagessuppe oder kleinem Salat

Tagessuppe

ungarische Linsensuppe5.50

Soup & Salad Surprise

18.50

Vorspeisenteller

Humus mit Sesam, Harissa Kürbiscreme, Ur-Rübli-Lorbeercreme, Alpensbrinz Käse, Oliven , Pomodori Secci, Focaccia28.50

Gratinierter Ziegenkäse mit Thymian Honig

Randensalat, Quinoa und Nüssler26.50

Rindstatar (CH) mit Toast und Butter

mit Calvados, Cognac oder Whiskey + CHF 4.5070 g CHF 26.50 / 130g CHF 34.50

Lamm Carré (IR)

Auberginen Brioche Soufflé, gegrillter Ciccorino Rosse, Portwein Rahmsauce48.50

Moules Marinières (NL)

Weisswein-Rahmsauce, Pommes Frites, Knoblauch & Chili Mayonnaise41.50

Hausgemachte Safran Strozzapretti

Thymian Honig, Blauschimmel Espuma, Fenchel, Baumnüsse
29.50Mit Guanciale Bägglispeck (IT) +3.50