Urchiger Bergkäse, eingelegte Steinpilze, Rieslingschaum und Topinamburchips27.00
Buchweizenroulade, Wirz, getrocknete Tomate und Mandel-Espuma28.00
Kartoffelgratin, gebackene Pastinake und Senf-Espuma29.00
eingelegter Hokaido-Kürbis, Zitrone, Kräuter und Sbrinz27.00
mit Butterrösti und Marktgemüse44.00
Urchiger Bergkäse, eingelegte Steinpilze, Rieslingschaum und Topinamburchips27.00
Buchweizenroulade, Wirz, getrocknete Tomate und Mandel-Espuma28.00
Kartoffelgratin, gebackene Pastinake und Senf-Espuma29.00
eingelegter Hokaido-Kürbis, Zitrone, Kräuter und Sbrinz27.00
mit Butterrösti und Marktgemüse44.00
Urchiger Bergkäse, eingelegte Steinpilze, Rieslingschaum und Topinamburchips27.00
Buchweizenroulade, Wirz, getrocknete Tomate und Mandel-Espuma28.00
Kartoffelgratin, gebackene Pastinake und Senf-Espuma29.00
eingelegter Hokaido-Kürbis, Zitrone, Kräuter und Sbrinz27.00
mit Butterrösti und Marktgemüse44.00
Urchiger Bergkäse, eingelegte Steinpilze, Rieslingschaum und Topinamburchips27.00
Buchweizenroulade, Wirz, getrocknete Tomate und Mandel-Espuma28.00
Kartoffelgratin, gebackene Pastinake und Senf-Espuma29.00
eingelegter Hokaido-Kürbis, Zitrone, Kräuter und Sbrinz27.00
mit Butterrösti und Marktgemüse44.00
Urchiger Bergkäse, eingelegte Steinpilze, Rieslingschaum und Topinamburchips27.00
Buchweizenroulade, Wirz, getrocknete Tomate und Mandel-Espuma28.00
Kartoffelgratin, gebackene Pastinake und Senf-Espuma29.00
eingelegter Hokaido-Kürbis, Zitrone, Kräuter und Sbrinz27.00
mit Butterrösti und Marktgemüse44.00
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