Speisekarte - Menu - A la Carte Menu
Antipasto
Insalata fresca di foglie verdi
Con pomodorini e crostini
CHEF`S CHOICE BOWL
Wakame | Cipotle | Saisonale Gemüse und Salat
contiene Pesce
Nüssli Salat (Mimosa)
Speck | Ei | Croûtons
Insalata Caesar "Stella Svizzera"
con petto di pollo, lattughino, pancetta croccante, crostini e parmigiano,
A richiesta con frutta fresca +4,50
A richiesta con frutta fresca +4,50
contiene Uova, Sedano
TARTARE DI MANZO
profumato al whisky o al cognac, servito con burro e pane tostato
Piatti principali
Rindsfilet
Morchelrahmsauce | Tagliatelle | Marktgemüse
contiene Cereali con glutine, Latte (compreso lattosio)
Kalbsfilet
Sauce Madagaskar | Spätzli | Marktgemüse
contiene Cereali con glutine
Züri Gschnätzlets
Champignonrahmsauce | Butterrösti
contiene Latte (compreso lattosio)
Kalbssteak
Béarnaise | Tagliatelle | Marktgemüse
contiene Cereali con glutine
Pouletbrust
getrüffelte Steinpilzsauce | Butterreis | Marktgemüse
contiene Latte (compreso lattosio)
Cordon Bleu
Vorderschinken | Grueyerzer
Super Pommes Frites | Zitrone | Marktgemüse
Super Pommes Frites | Zitrone | Marktgemüse
contiene Uova, Latte (compreso lattosio)
Duo vom Lachs und Dorade
Béarnaise | Butterreis | Marktgemüse
contiene Pesce, Latte (compreso lattosio)
Dolci
Crème brûlée al rosmarino
mit Madagaskar Vanilla Likör
Fondente al cioccolato
con panna montata e gelato al caramello di castagne fatto in casa
KIRSCH MOUSSE
Mit Petersilien, Pistaziencrumble und Basilikumsorbet
Gelato/sorbetto fatto in casa
Sorbetto fatto in casa: Sorbetto di pere/
(limone acquistato)(uva acquistata)
Gelato fatto in casa: caffè/vaniglia/marroni/cacao/pera/caolfiore/vaniglia
Gelato (comprato): Fragola / vaniglia / moka / straciatella / cioccolato
(limone acquistato)(uva acquistata)
Gelato fatto in casa: caffè/vaniglia/marroni/cacao/pera/caolfiore/vaniglia
Gelato (comprato): Fragola / vaniglia / moka / straciatella / cioccolato
contiene Latte (compreso lattosio)
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