Speisekarte - Menu - A la Carte Menu
Hausspezialitäten
ZÜRCHER GESCHNETZELTES VOM KALB
mit Champignonrahmsauce und knuspriger Butterrösti
LUMA RINDSTATAR
mit Toast und Butter/Whiskey oder Cognac/Mild, Medium oder Scharf
SCHWEIZER EISCAFE
Kaltgerührter Kaffee mit Vanilleglace und Schlagrahm
Vorspeisen
SOMMERLICHER BLATTSALAT
mit Cherrytomaten und Croûtons
Vegetarisch
GEMISCHTER SALAT
mit verschiedenen Gemüsesalaten und Blattsalat-bouquet
RÜEBLI-ORANGENCREMESUPPE
mit Blüten
CEASAR SALAD
mit Baby-Lattich, Speck, Croûtons und Parmesan Dressing
Schweizer Pouletbrust Streifen + 6.50.-
Mit frischen Beeren + 4.50.-
TUNA TATAKI
auf Wakamesalat mit Edamame, Gemüsebrunois und Granatapfelkernen
LUMA RINDSTATAR
mit Whisky oder Cognac parfümiert, serviert mit Butter und Toast
CARPACCIO VOM SCHWEIZER WEIDERIND
mariniert mit Kräuter, Pinienkernen, Hausgemachten Schalottenconfit, Rucola und Parmesanspähnen
Hauptspeisen
ZÜRCHER GESCHNETZELTES VOM KALB
mit Champignonrahmsauce und hausgemacht knuspriger Butterrösti
LUMA RINDSTATAR
mit Toast und Butter - Whiskey oder Cognac - Mild, Medium oder Scharf
RINDSFILET VOM SIMMENTAL
mit Morchelrahmsauce, Tagliatelle und buntem Marktgemüse
GEBRATENES LACHSFILET
mit Zitronen-Beurre Blanc, Rosmarinkartoffeln und Blattspinat
(Norwegischer Lachs)
TAGLIATELLE
in Steinpilzrahmsauce mit gebratenen Rindsfiletwürfel (CH)
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
im Butter gebacken mit Preiselbeeren, Buntem Marktgemüse und Butterkartoffeln
SAFRANRISOTTO
mit Parmesanspähnen und Sprossen
Vegetarisch
Zitronen-Basilikum Ravioli
CHEESE BURGER "SWISS STAR``
150g Swiss Angus Beef, Brioche-Bun, Coleslaw Salat, Tomaten Speck, Bergkäse, Zwiebelconfit, Panoramasauce und Züri Fries
Desserts
CREMA CATALANA ESPUMA
mit frisch mariniertem Waldbeerensalat
ROSMARIN CRÈME BRÜLÈÈ
SCHWEIZER EISCAFE
Kaltgerührter Kaffee mit Vanilleglace und Schlagrahm
FONDANT AU CHOCOLAT
mit Vanilleglace und Schlagrahm
COUPE ROMANOFF
Vanilleglace, Thurgauer Erdbeeren, Erdbeersauce und Rahm
COUPE COLONEL
Zitronensorbet mit eisgekühltem Vodka
COUPE DÄNEMARK
Vanilleglace mit Schokoladensauce und Rahm
GLACE/SORBET
Sorbet: Zitrone/Traube/Zwetschge
Glace: Erdbeere/Vanille/Mocca/Straciatella/Schoggi
Hausgemachte Glace: + 2 Fr. pro Kugel
Passionsfruchtsorbet/Aperol-Spritzsorbet
Vanilleglace
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