Speisekarte - Menu - A la Carte Menu
Vorspeisen
Frischer grüner Blattsalat
Mit Cherrytomaten und Croutons
Gemischter Salat
mit Gurken, Rüebli, Sellerie, Cherry Tomaten und Croutons
Dressing nach Wahl: Italian/ French/ Parmesan/ Randen Orangen Vinaigrette
Dressing zum Mitnehmen in der Glasflasche
Dressing nach Wahl: Italian/ French/ Parmesan/ Randen Orangen Vinaigrette
CAESAR SALAT „SWISS STAR“
Mit Poulebrust, Babylattich, Knusprigem Speck, Croutons und Parmesan,
Auf Wunsch mit Frischen Früchten +4.50
Rinds Carpaccio im Kräutermantel
mit Basilikum Crème fraîche und gehobelten Parmesan
Vitello Tonato 2.0
rosa Kalbfleisch mit Thunfisch Espuma und Radicchio Chips
Tomate/Mozzarella/Rucola
Büffel Mozzarella mit Frischen Tomaten und Bunten Cherry Tomaten Mariniert auf Einem Rucola Beet
Rübli Mango Suppe
mit Zitronen öl
Vegetarisch
Hauptspeisen
Gebratenes Zander Filet
Auf Bunten Ratatouille, Kartoffel Stroh und Basilikum Schaum
Poulet Oberschenkel
Mit Rhabarber Dattel Chutney, Orangen chips und Tomaten Risotto
Knuspriges Spannferkel Karree
Mit Portwein Jus,Gebratenen Eierschwämmen und Kräuter Kartoffeln
Tomaten Basilikum Risotto
Mit Radieschen Chips,Getrockneten Tomaten und Parmesan
Handgemachte Eierschwamm(Pfifferlinge) Ravioli
Mit Zitronen Öl, Parmesan und gerösteten Pinienkernen
Luma Rindstatar
Mit Toast und Butter/Whiskey oder Cognanc/Mild, Medium oder Scharf
Zürcher Geschnetzeltes
Mit Hausgemachter Rösti
Grünes Thai Gemüsecurry
Mit Jasminreis
Desserts
Hausgemachtes Glace/Sorbet
Hausgemachtes Sorbet: Basilikum / Ananas - Rosmarin / Cassis/ Rhabarber
(Zitrone gekauft)
Glace hausgemacht: Kaffe / Vanille / Toblerone / Tankabohne / Lavendel
Glace (Gekauft): Erdbeere / Vanille / Mocca / Straccarella / Schoggi
Eiskaffee "Swiss Star"
Mit 1 Kugel Kaffee (Hausgemacht) oder Vanille Glace und Rahm
Oreo Cheesecake
Mit Hausgemachter Rhabarber Glace
Kirschmousse mit Hausgemachtem Basilikum Sorbet
und Marinierten Minz Waldbeeren
Rosmarin Creme Brûlée
Mit Hausgemachtem Tonkabohnen Glace
Coupe Romanoff
Mit marinierten Erdbeeren, Vanille Glace und Schlagrahm
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