Lunch von 11.30-13.30

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Bunter Blattsalat mit Croutons und Ei
Brokkoli Cremesuppe mit Rahm

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Schweins-Saltimbocca auf Petersilie Risotto dazu geschmorte Peperonata
Pork saltimbocca on parsley risotto with braised peperonata

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Heisse Ofenkartoffeln gefüllt mit Mais, Erbsen, zwiebeln getoppt mit frischem Kräuterquark
Hot baked potatoes filled with corn, peas and onions topped with fresh herb quark

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Sautiertes Lachsfilet auf Dill-Kartoffelstampf mit Blattspinat und Pinienkerne
Sautéed salmon fillet on dill mashed potatoes with spinach leaves and pine nuts

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Dessert
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri, dazu servieren wir unser Wintergemüse und Pomme Duchesse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri, served with our winter vegetables and pomme duchesse

Swiss Prim Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
Nüsslisalat an Hausdressing, serviert mit karamellisiertem Speck, 3 Chickentender und Croutons
corn salad with house dressing, served with caramelised bacon, 3 chicken tenders and croutons

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Unicus Cuvée
Remigen-Aargau | Cabernet Dorsa, Garanoir, Blauburgunder & Dornfelder

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Bunter Blattsalat mit Croutons und Ei
Brokkoli Cremesuppe mit Rahm

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Schweins-Saltimbocca auf Petersilie Risotto dazu geschmorte Peperonata
Pork saltimbocca on parsley risotto with braised peperonata

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Heisse Ofenkartoffeln gefüllt mit Mais, Erbsen, zwiebeln getoppt mit frischem Kräuterquark
Hot baked potatoes filled with corn, peas and onions topped with fresh herb quark

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Sautiertes Lachsfilet auf Dill-Kartoffelstampf mit Blattspinat und Pinienkerne
Sautéed salmon fillet on dill mashed potatoes with spinach leaves and pine nuts

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Dessert
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri, dazu servieren wir unser Wintergemüse und Pomme Duchesse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri, served with our winter vegetables and pomme duchesse

Swiss Prim Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
Nüsslisalat an Hausdressing, serviert mit karamellisiertem Speck, 3 Chickentender und Croutons
corn salad with house dressing, served with caramelised bacon, 3 chicken tenders and croutons

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Unicus Cuvée
Remigen-Aargau | Cabernet Dorsa, Garanoir, Blauburgunder & Dornfelder