Mittagskarte 11.3-13.3

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Saisonaler Tagessalat
Saisonale Tagessuppe

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Grillierte Mägenwiler Poulet Brust serviert auf Cremigem Weisswein Risotto dazu sautierter Wilder Brokkoli
Grilled chicken breast from Mägenwil served on creamy white wine risotto with sautéed wild broccoli

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in Tomatensugo gratiniert mit Béchamelsauce und Parmesan
Cannelloni filled with ricotta and spinach in tomato sauce au gratin with béchamel sauce and Parmesan cheese

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Sautiertes Zander Loin auf cremigen Weissweinrisotto serviert mit konfierten Cherrytomaten und Blattspinat
Sautéed zander loin on creamy white wine risotto served with confit cherry tomatoes and spinach leaves

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri serviert auf Bratkartoffeln mit frischen Kräuter und sommerlichem Gemüse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri served on roast potatoes with fresh herbs and summer vegetables

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
IGNIS-Baby-Lattich-Spinat Salat an süsssaurem Apfeldressing mit karamellisierten Nüssen, saftigen Erdbeeren und garniert mit Äpfeln und 3stke Chicken Tenders
IGNIS baby lettuce and spinach salad with sweet and sour apple dressing, caramelized nuts, juicy strawberries and garnis

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Saisonaler Tagessalat
Saisonale Tagessuppe

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Grillierte Mägenwiler Poulet Brust serviert auf Cremigem Weisswein Risotto dazu sautierter Wilder Brokkoli
Grilled chicken breast from Mägenwil served on creamy white wine risotto with sautéed wild broccoli

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in Tomatensugo gratiniert mit Béchamelsauce und Parmesan
Cannelloni filled with ricotta and spinach in tomato sauce au gratin with béchamel sauce and Parmesan cheese

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Sautiertes Zander Loin auf cremigen Weissweinrisotto serviert mit konfierten Cherrytomaten und Blattspinat
Sautéed zander loin on creamy white wine risotto served with confit cherry tomatoes and spinach leaves

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri serviert auf Bratkartoffeln mit frischen Kräuter und sommerlichem Gemüse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri served on roast potatoes with fresh herbs and summer vegetables

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
IGNIS-Baby-Lattich-Spinat Salat an süsssaurem Apfeldressing mit karamellisierten Nüssen, saftigen Erdbeeren und garniert mit Äpfeln und 3stke Chicken Tenders
IGNIS baby lettuce and spinach salad with sweet and sour apple dressing, caramelized nuts, juicy strawberries and garnis

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Saisonaler Tagessalat
Saisonale Tagessuppe

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Grilliertes Schweinesteak mit gebratenen Champignons, Speck, Silberziebeln garniert mit verschiedenen Salate
Grilled pork steak with fried mushrooms, bacon, silver onions garnished with various salads

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Cremige Zitronen Tagliatellen mit frischen Kräuter und Philadelphia und sautierten Kräutersaitlingen
Creamy lemon tagliatelle with fresh herbs and Philadelphia and sautéed herb sautéed mushrooms

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Sautiertes Zander Loin auf cremigen Weissweinrisotto serviert mit konfierten Cherrytomaten und Blattspinat
Sautéed zander loin on creamy white wine risotto served with confit cherry tomatoes and spinach leaves

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri serviert auf Bratkartoffeln mit frischen Kräuter und sommerlichem Gemüse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri served on roast potatoes with fresh herbs and summer vegetables

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
IGNIS-Baby-Lattich-Spinat Salat an süsssaurem Apfeldressing mit karamellisierten Nüssen, saftigen Erdbeeren und garniert mit Äpfeln und 3stke Chicken Tenders
IGNIS baby lettuce and spinach salad with sweet and sour apple dressing, caramelized nuts, juicy strawberries and garnis

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Saisonaler Tagessalat
Saisonale Tagessuppe

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Grilliertes Schweinesteak mit gebratenen Champignons, Speck, Silberziebeln garniert mit verschiedenen Salate
Grilled pork steak with fried mushrooms, bacon, silver onions garnished with various salads

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Cremige Zitronen Tagliatellen mit frischen Kräuter und Philadelphia und sautierten Kräutersaitlingen
Creamy lemon tagliatelle with fresh herbs and Philadelphia and sautéed herb sautéed mushrooms

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Sautiertes Zander Loin auf cremigen Weissweinrisotto serviert mit konfierten Cherrytomaten und Blattspinat
Sautéed zander loin on creamy white wine risotto served with confit cherry tomatoes and spinach leaves

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri serviert auf Bratkartoffeln mit frischen Kräuter und sommerlichem Gemüse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri served on roast potatoes with fresh herbs and summer vegetables

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
IGNIS-Baby-Lattich-Spinat Salat an süsssaurem Apfeldressing mit karamellisierten Nüssen, saftigen Erdbeeren und garniert mit Äpfeln und 3stke Chicken Tenders
IGNIS baby lettuce and spinach salad with sweet and sour apple dressing, caramelized nuts, juicy strawberries and garnis

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre