Lunch von 11.30-13.30

Ignis Salat oder Suppe beim Menü inklusive*
Bunter Blattsalat mit Feigen und Honig an einer Vinaigrette
Weissweincremesuppe mit frischen Kräutern

Meat*
Hausgemachte Hackbällchen und Schmorgemüse an einer Bratensauce serviert mit Kräuterreis
(inkl.Vorspeise, Kaffee und Wasser)

Meatless*
Racletteschnitte mit Pilzen dazu Raclette Kartoffeln und Essiggurken
(inkl.Vorspeise, Kaffee und Wasser)

Weekly Fish*
Grilliertes Wolfsbarschfilet auf cremigem Dill-Risotto serviert dazu Blattspinat mit Pinnienkerne und eine Weissweinsauce

Ignis Lunch Burger (20 Minuten)
180g saftig grillierter Beef Burger mit Baby Lattich, Tomaten und Essiggurken - mit Grueyere überbacken
serviert mit Pommes Frites oder Sweet Potato Fries

Business Lunch (inkl. Dessert)
Tagessalat oder Tagessuppe
200g Lamm-Racks auf sautiertem Rosenkohl dazu gebratene Schupfnudeln

Swiss Prim Beef Tatar
Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, frischer Schnittlauch & Zitrone
verfeinert mit Schnittlauchöl und Créme Fraiche Serviert mit grilliertem Ciabatta

Light & Healthy
Nüsslisalat an unserem IGNIS Hausdressing serviert mit karamellisiertem Speck und Croutons
dazu servieren wir 3 Stück Ignis Chickentenders

Sweets
Hausgemachter Brownie mit Sussercreme

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Unicus Cuvée
Remigen-Aargau | Cabernet Dorsa, Garanoir, Blauburgunder & Dornfelder