Lunch von 11.30-13.30

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Bunter Blattsalat mit Croutons und Ei
Weissweincremesuppe mit frischen Kräutern und Bärlauchöl

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Schweinsgeschnezeltes an einer Calvados-Sauce serviert auf Rösti mit Rahmwirz
Pork schnitzel in a Calvados sauce served on rösti with creamed sausage

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Spinat-Ravioli geschwenkt in Butter mit frischen Tomaten, Kräutern und geribener Grana Padano

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Grilliertes Doraden Filet auf Bärlauch-Basmati Reis mit Frühlingsgemüse und Weissweinschaum
Grilled gilthead fillet on wild garlic basmati Rice with spring vegetables and white wine foam

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
180g argentinisches Rindsfilet mit Kräuterbutter auf Frühlingsgemüse dazu servieren wir Pommes Frites
180g Argentinian beef fillet with herb butter on spring vegetables served with French fries

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Kapern, Schnittlauch Öl, créme fraiche und grilliertes Focaccia
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled Focaccia

Light & Healthy
Knackiger Baby-Lattich an unserem Hausdressing, gehobelter Grana Padano, frittierte Kapern, Speck und Knoblauch-Croutons serviert mit 3stk Chicken Tenders
Crispy baby lettuce with our house dressing, sliced Grana Padano, fried capers, bacon and croutons 3stk Chicken Tender

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre