Lunch von 11.30-13.30

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Bunter Blattsalat mit Ei Speck und Croutons
Süsskartoffelsuppe verfeinert mit Thymian

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Walliser Spiess. Schweinehals Spiess mit gedörrten Aprikosen saftig grilliert dazu Rotweinsauce serviert auf sautierten Bohnen dazu Pommes Duchesse
Valais skewer. Pork neck skewer with dried apricots juicy grilled with red wine sauce served on sautéed beans with Frenc

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Süsskartoffel Sandwich. Süsskartoffel-Feta Plätzchen auf Rustikalem Ciabatta bestrichen mit Creme Fraiche, eingelegtem Kabis und Frühlingszwiebel
Sweet potato sandwich. Sweet potato and feta patties on rustic ciabatta spread with crème fraîche, pickled cabbage and s

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Grilliertes Zanderfilet mit frischen Kräuter auf Pilaw Reis serviert mit Blattspinat und Weisseinschaum
Grilled pike-perch fillet with fresh herbs on pilaf rice served with spinach leaves and white wine foam

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri, dazu servieren wir unser Wintergemüse und Pomme Duchesse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri, served with our winter vegetables and pomme duchesse

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
Knackiger Baby-Lattich an unserem Hausdressing, gehobelter Grana Padano, frittierte Kapern, Speck und Knoblauch-Croutons serviert mit 3stk Chicken Tenders
Crispy baby lettuce with our house dressing, sliced Grana Padano, fried capers, bacon and croutons 3stk Chicken Tender

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Bunter Blattsalat mit Ei Speck und Croutons
Süsskartoffelsuppe verfeinert mit Thymian

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Walliser Spiess. Schweinehals Spiess mit gedörrten Aprikosen saftig grilliert, serviert auf sautierten Bohnen dazu Pommes Duchesse
Valais skewer. Pork neck skewer juicily grilled with dried apricots, served on sautéed beans with French fries Duchesse

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Süsskartoffel Sandwich. Süsskartoffel-Feta Plätzchen auf Rustikalem Ciabatta bestrichen mit Creme Fraiche, eingelegtem Kabis und Frühlingszwiebel
Sweet potato sandwich. Sweet potato and feta patties on rustic ciabatta spread with crème fraîche, pickled cabbage and s

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Grilliertes Zanderfilet mit frischen Kräuter auf Pilaw Reis serviert mit Blattspinat und Weisseinschaum
Grilled pike-perch fillet with fresh herbs on pilaf rice served with spinach leaves and white wine foam

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri, dazu servieren wir unser Wintergemüse und Pomme Duchesse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri, served with our winter vegetables and pomme duchesse

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
Knackiger Baby-Lattich an unserem Hausdressing, gehobelter Grana Padano, frittierte Kapern, Speck und Knoblauch-Croutons serviert mit 3stk Chicken Tenders
Crispy baby lettuce with our house dressing, sliced Grana Padano, fried capers, bacon and croutons 3stk Chicken Tender

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Bunter Blattsalat mit eingelegten Radieschen
Gemüsecremesuppe mit Croutons und Schnittlauch Öl

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Short Rips auf dem Holzbrett serviert dazu Rösti Kroketten und hausgemachte Aioli
Short ribs served on a wooden board with Rösti Kroketten and homemade aioli

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in Tomatensugo gratiniert mit Béchamelsauce und Parmesan
Cannelloni filled with ricotta and spinach in tomato sauce au gratin with béchamel sauce and Parmesan cheese

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Grilliertes Zanderfilet mit frischen Kräuter auf Pilaw Reis serviert mit Blattspinat und Weisseinschaum
Grilled pike-perch fillet with fresh herbs on pilaf rice served with spinach leaves and white wine foam

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri, dazu servieren wir unser Wintergemüse und Pomme Duchesse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri, served with our winter vegetables and pomme duchesse

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
Knackiger Baby-Lattich an unserem Hausdressing, gehobelter Grana Padano, frittierte Kapern, Speck und Knoblauch-Croutons serviert mit 3stk Chicken Tenders
Crispy baby lettuce with our house dressing, sliced Grana Padano, fried capers, bacon and croutons 3stk Chicken Tender

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre

Salat oder Suppe sind beim Meat, Meatless und Fisch inkl.
Bunter Blattsalat mit eingelegten Radieschen
Gemüsecremesuppe mit Croutons und Schnittlauch Öl

Meat inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Short Rips auf dem Holzbrett serviert dazu Rösti Kroketten und hausgemachte Aioli
Short ribs served on a wooden board with Rösti Kroketten and homemade aioli

Meatless inkl. Vorspeise (Stempelkarte gültig)
Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in Tomatensugo gratiniert mit Béchamelsauce und Parmesan
Cannelloni filled with ricotta and spinach in tomato sauce au gratin with béchamel sauce and Parmesan cheese

Weekly Fish inkl. Vorspeise
Grilliertes Zanderfilet mit frischen Kräuter auf Pilaw Reis serviert mit Blattspinat und Weisseinschaum
Grilled pike-perch fillet with fresh herbs on pilaf rice served with spinach leaves and white wine foam

Ignis 1.0 Burger mit Pommes frites (20 Minuten)
Saftiges Schweizer Beef Patty, Brioche, Lattich, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Speck, Essiggurke, BBQ Sauce & Aijoli
Juicy Swiss beef patty, brioche, lettuce, braised onions, tomatoes, bacon, pickled gherkin, BBQ sauce & aijoli

Business Lunch inkl. Vorspeise und Affogato al Caffè
200g Black Angus Rinds-Entrecote an Chimichurri, dazu servieren wir unser Wintergemüse und Pomme Duchesse
200g Black Angus beef entrecote with chimichurri, served with our winter vegetables and pomme duchesse

Seetaler Beef Tatar
Rohes Schweizer Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauchöl, créme fraiche und grilliertes Ciabatta
Raw Swiss beef, caramelised onions, chive oil, créme fraiche and grilled ciabatta

Light & Healthy
Knackiger Baby-Lattich an unserem Hausdressing, gehobelter Grana Padano, frittierte Kapern, Speck und Knoblauch-Croutons serviert mit 3stk Chicken Tenders
Crispy baby lettuce with our house dressing, sliced Grana Padano, fried capers, bacon and croutons 3stk Chicken Tender

IGNIS Pouletspiess vom Kneuss (20 Minuten)
Mit Paprika, Honig und Kräutern marinierter Pouletschenkelspiess, grilliert und serviert mit Pommes Frites und Salat
Chicken thigh skewer marinated with paprika, honey and herbs, grilled and served with chips and salad

Weissweinempfehlung
Gewürztraminer Remigen
Weingut Hartmann | Remigen-Aargau (Einer der bekanntesten Winzer im Aargau)

Rotweinempfehlung
Cellier des Dauphins
Frankreich - Côtes du Rhône | Grenache, Syrah und Mourvèdre