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Salat

Bunt gemischter Salat
und
Spinatsuppe

Poulet-Satay-Spiessli an einer Kokos-Erdnusssauce

mit Basmati Reis und Mischgemüsen25.00

Pilz-Gemüseragout mit frischen Kräutern

im Blätterteigpastetli
und hausgemachten Pommes Frites25.00

Felchenfilets aus dem Vierwaldstättersee pochiert "Luzerner Art"

mit Salzkartoffeln39.00

Hausgeräucherter Saibling auf Linsensalat "Asia Style"

oder

Wildentenmousse an einer Weichselsauce

serviert mit goldbraunem Brioche

Black Tiger Crevetten und Jakobsmuscheln vom Grill "Provencale"

auf Weissweinrisotto und Gemüsen

oder

Rehgeschnetzeltes "Reussbad"

an einer Wildrahmsauce mit Spätzli
und herbstlichen Beilgagen

Tagesdessert

59.00

Weisswein

Sauvignon Blanc, Siebe Dupf, Liestal
1 dl CHF 8.208.20

Rotwein

Château Madame de Beaucaillou, 2019
Haute- Médoc, AOC
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
1 dl CHF 10.5010.50

Salat

Bunt gemischter Salat
und
Apfel-Sellerie Suppe

Hausgemachtes Hirschhacktätschli

an einer Senfsauce mit Spätzli und Rotkraut25.00

Thailändische Nudelpfanne "Reussbad Style"

an einer Erdnusssauce mit Gemüsen25.00

Felchenfilets aus dem Vierwaldstättersee pochiert "Luzerner Art"

mit Reis39.00

Hausgeräucherter Saibling auf asiatisch gewürztem Linsensalat

oder

Wildentenmousse mit Brioche

an einer Weichselkirschen Sauce

Black Tiger Crevetten und Jakobsmuscheln vom Grill "Provencale"

auf Weissweinrisotto und kleinem Gemüse

oder

Rehgeschnetzeltes a la Chef

an einer Wildrahmsauce mit Spätzli
und herbstlichen Beilagen

Tagesdessert

59.00

Weisswein

Sauvignon Blanc, Siebe Dupf, Liestal
1 dl CHF 8.208.20

Rotwein

Château Madame de Beaucaillou, 2019
Haute- Médoc, AOC
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
1 dl CHF 10.5010.50