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Salat

Bunt gemischter Salat
und
Asia Gemüse Suppe

Hirsch Pfeffer aus Luzerner Jagd

Spätzli und winterliches Rotkraut29.00

Käsespätzli

mit Knusper Zwiebeln und Apfelmus27.00

Kalbszunge

mit Kapernsauce
Kartoffelstampf und Gemüsebouquet42.00

Lachstartar mit kleinem Salatbouquet

mit Toast und Butter

oder

Milken Pastetli im Blätterteigkissen

Entrecôte "Cafe de Paris"

mit Pommes Allumettes und Gemüsebouquet

oder

Entenbrust rosa gebraten

auf Pak-Choi, Reis und Orangensauce

Tagesdessert

64.00

Weisswein

Baselbieter Sauvignon Blanc, 2023
Siebe Dupf, Baselland
Sauvignon Blanc
1 dl CHF 9.50

Rotwein

ELIAS Divico 2023
AOC Luzern
Divico
1dl CHF 8.90

Salat

Bunt gemischter Salat
und
Randen-Meerrettich Suppe

Hackbraten "Toskana"

Rotweinsauce
Bratkartoffeln und kleinem Gemüse29.00

Käsespätzli

mit Zwiebel Crunch und Apfelmus27.00

Entrecôte Streifen Stroganoff

an pikanter Paprikasauce mit Nudeln und Gemüsebouquet42.00

Nüsslisalat mit Rohschinken und Parmesan

an Kürbis-Maroni Dressing

oder

Milken Pastetli im Blätterteigkissen serviert

an einer Rahmsauce

Pot au feu

Seezungenfilets, Miesmuscheln und Black Tiger Crevette vom Grill
an einer Champagner-Safransauce
mit Petersilienkartoffel
und Gemüse

oder

Duo vom Kalb mit Filet und Hacktätschli

Senfrahmsauce
Reis und Gemüse

Tagesdessert

64.00

Weisswein

Baselbieter Sauvignon Blanc, 2023
Siebe Dupf, Baselland
Sauvignon Blanc
1 dl CHF 9.50

Rotwein

ELIAS Divico 2023
AOC Luzern
Divico
1dl CHF 8.90