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Salat

Bunt gemischter Salat
und
Zucchetti-Thymiansuppe

Piccata vom Schweizer Pouletbrüstli

auf Weissweinrisotto
und Gemüse29.00

Toast mit frischen Eierschwämmen

an sämiger Kräuterrahmsauce27.00

Kalbszunge

mit Kapernsauce
Kartoffelstampf und Gemüsebouquet42.00

Blattsalat

mit lauwarmen Eierschwämmen
und Parmaschinken

oder

Kalbstatar "Piemonteser Art"

mit Olivenoel, Limettensaft, gehobeltem Parmesan
und schwarzem Trüffel

Felchenfilets aus dem Vierwaldstättersee pochiert "Luzerner Art"

Weisswein-Kräuterrahmsauce
Petersilienkartoffeln und Gemüse

oder

Rindsfiletstreifen rosa gebraten "Stroganoff"

an pikanter Paprikasauce
mit Reis
und Gemüsebouquet

Tagesdessert

64.00

Weisswein

Domaine de Crochet Chasselas- Grand Cru
Mont-sur-Rolle La Côte AOC
Hammel SA, Rolle Waadt
Chasselas
1 dl CHF 8.90

Rotwein

Château Cap de Faugéres AOC, 2019
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
1dl CHF 8.90