Menu

Salat

Bunt gemischter Salat
und
Zucchetti-Thymian Suppe

Tranche vom Dorschrückenfilet gebraten

an einer Weisswein-Kräuterrahmsauce
mit Reis und Gemüse29.00

Arancini gefüllt mit Brie

Frittierte Risottobälchen
auf Rahmwirsing27.00

Entrecote Streifen "Stroganoff"

mit pikanter Paprika Sauce
Butternüdeli und Gemüsebouquet42.00

Scampi Carpaccio

Reiswein-Vinaigrette
mit Rucola und Parmesan

oder

Geschäumte Kartoffelsuppe

mit schwarzem Trüffel

Pot au feu

Seezungenfilets, Miesmuscheln und Black Tiger Crevette vom Grill
an einer Champagner-Safransauce
mit Petersilienkartoffel
und Gemüse

oder

Kalbsgeschnetzeltes vom Filet rosa gebraten

Morchelrahmsauce
Rösti und Gemüse

Tagesdessert

64.00

Weisswein

Domaine de Crochet Chasselas- Grand Cru
Mont-sur-Rolle La Côte AOC
Hammel SA, Rolle Waadt
Chasselas
1 dl CHF 8.90

Rotwein

Château La Chèze 2018
AC Côtes de Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
1dl CHF 8.90