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Vorspeiseauswahl:

Sizilianischer Vitaminsalat

Blattsalat, gehobelter Fenchel, Orangen-Grapefruitsfilet, gehobeltem Grano Padano, Granatapfelkerne,17.50

ofenfrisches, überbackenes Knoblibrot

als Salatbeilage oder Apéro6.50

Kleiner, bunter Blattsalat

mit gerösteten Kernen, Sauce nach Wahl8.50

Kleiner gemischter Salat

Sauce nach Wahl9.50

Delikates Rauchforellen-Tartar

auf hausgemachtem Apfelcurry-Chutney und Blattsalat garniert, Toast und Butter19.50

Mittagesmenü:

WOCHENHIT (FLEISCH, FISCH, VEGI)

72 Std. zart niedergegartes CH-Kalbsschulter-Filet

auf kräftiger Pinot Noirsauce, feinem Süsskartoffellpürée und buntem Gemüseallerlei44.50

Sautierte Wolfsbarschfilet

gemischten Spargeln, Sauce Hollandaise und Schnittlauchkartoffeln36.50

Knuspriges Gemüserolle im Filoteig gebacken

garniert mit feinem Erbsenmousse und Pommes Risolleé26.50

Dessert-Empfehlung

Hausgemachtes Schoggimousse

"es het solangs het"9.50

Hausgemachte Torte Crème Catalan,

"es het solangs het"8.50

Vorspeiseauswahl:

Sizilianischer Vitaminsalat

Blattsalat, gehobelter Fenchel, Orangen-Grapefruitsfilet, gehobeltem Grano Padano, Granatapfelkerne,17.50

ofenfrisches, überbackenes Knoblibrot

als Salatbeilage oder Apéro6.50

Kleiner, bunter Blattsalat

mit gerösteten Kernen, Sauce nach Wahl8.50

Kleiner gemischter Salat

Sauce nach Wahl9.50

Delikates Rauchforellen-Tartar

auf hausgemachtem Apfelcurry-Chutney und Blattsalat garniert, Toast und Butter19.50

Mittagesmenü:

WOCHENHIT (FLEISCH, FISCH, VEGI)

72 Std. zart niedergegartes CH-Kalbsschulter-Filet

auf kräftiger Pinot Noirsauce, feinem Süsskartoffellpürée und buntem Gemüseallerlei44.50

Sautierte Wolfsbarschfilet

gemischten Spargeln, Sauce Hollandaise und Schnittlauchkartoffeln36.50

Knuspriges Gemüserolle im Filoteig gebacken

garniert mit feinem Erbsenmousse und Pommes Risolleé26.50

Dessert-Empfehlung

Hausgemachtes Schoggimousse

"es het solangs het"9.50

Hausgemachte Torte Crème Catalan,

"es het solangs het"8.50

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