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Speisekarte

  • FRÜHSTÜCK BIS ZUM 11:30 UHR - GLOCKENSCHLAG
  • VORSPEISEN UND SALATE
  • SUPPEN
  • PASTA
  • STEINOFEN PIZZA
  • RACLETTE
  • HAUPTGERICHTE
  • KINDERKARTE - bis 12 Jahre
  • DESSERTS

  • FRÜHSTÜCK BIS ZUM 11:30 UHR - GLOCKENSCHLAG

  • «Kreislauf – Sprit»
    1 Glas Prosecco
    9.50
  • Der perfekte Start in den Tag
    Tasse Frühstücksgetränk, Selektion aus ausgesuchten
    saisonalen Früchten mit Zitrone zum Beträufeln, dazu servieren wir
    hausgemachtes Früchtejoghurt mit gerösteten Kernen
    15.50
  • «Frühstück wie zu Hause»
    Portion Frühstücksgetränk, bunter Frühstücksteller mit Bündner Fleisch
    regionaler Schinken und Käse, einem weichgekochten Freilandhühnerei,
    Butter, Fruchtaufstrich,
    dazu servieren wir unser Schneider`s Brotchörbli mit Minibrötli
    21.50
  • Ei-Käsetoast
    Gratinierter Käsetoast mit gebratenem Speck und Spiegelei
    14.50
  • Lachs – Spezial
    Geräucherter Lachs mit Toast, garniert mit Meerrettich & Keta Kaviar
    enthält Fische
    19.50
  • Kernen – Frühstück
    Tasse Frühstücksgetränk, 2 Rühreier mit Rucola
    Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Butter, Fruchtaufstrich und
    einem kleinen Birchermüesli
    dazu servieren wir unser Schneider`s Brotchörbli mit Minibrötli
    24.50
  • Amerikanisches Frühstück
    Portion Frühstücksgetränk, 2 Spiegeleier mit knusprigem Bacon,
    Cornflakes mit Davoser Milch, Schneider`s Brotchörbli mit Minibrötli
    Butter, Fruchtaufstrich und
    als krönenden Abschluss servieren wir Ihnen Pancakes mit Ahornsirup
    31.00
  • Hausgemachte «Pancakes»
    mit Ahornsirup
    11.00
  • Früchtejoghurt
    Cremiges Rahmjoghurt mit frischen Früchten
    6.00
  • «Nur» was Kleines & Feines
    Tasse Frühstücksgetränk, Schneider`s Brotchörbli mit Minibrötli
    mit Fruchtaufstrich oder Nutella, Butter
    13.00
  • Für unsere «kleinen Gäste»
    Schoggi oder Ovi, 1 Rührei, Minijoghurt mit frischen Früchten
    einem Buttergipfeli und einer kleinen Überraschung
    9.50
  • Hausgemachtes Birchermüesli
    Frisch gemahlene Haferflocken und Körner,
    verfeinert mit Nüssen und frischen Früchten
    7.00
  • Bunter Aufschnitt
    Salami, Bündner Rohschinken und gekochter Schinken
    13.50
  • Eiervariationen «Ei Ei Ei» 2 frische Freilandhühnereier Spiegelei – Rührei – Omelette
    2 frische Freilandhühnereier Spiegelei – Rührei – Omelette
    Natur
    9.50
  • Eiervariationen «Ei Ei Ei»
    2 frische Freilandhühnereier Spiegelei – Rührei – Omelette
    mit gekochtem Schinken CHF 12.00
    mit Schinken und Käse CHF 12.50
    mit Speck und Zwiebeln CHF 12.00
    mit frischen Kräutern und Kernen CHF 12.00
    12.50

  • VORSPEISEN UND SALATE

  • Grüne Blattsalate
    10.00
  • Gemischter Salat
    Blattsalate | Tomatensalat | Gurkensalat | Rüeblisalat | Mais
    14.00
  • Grosser Frühlingssalat mit Chevre Chaud
    Blattsalate | Gurken | Tomaten | grüner Spargel | Frühlingszwiebeln
    Ziegenkäse | Mangochutney
    19.00
  • Caesar Salat mit Sbrinz und Croûtons
    Lattich | Caesar Dressing | Sbrinz Späne | Croûtons | Cherrytomaten
    mit Cajun-Pouletbruststreifen (CH) + CHF 7.00
    18.00
  • Wurst-Käsesalat
    Cervelat (150g) | Davoser Bergkäse | Cornichons
    gemischte Salate | rote Zwiebelringe
    23.00
  • «Davoser Schlitten Plättli»
    Bündner Fleisch (CH) | Rohschinken (CH) | Salsiz (CH)
    Monsteiner Speck (CH) | Davoser Bergkäse
    28.00
  • Rindstartar (140g)
    mit hausgemachter Tartar Sauce mild oder mit Baergfeuer
    Rindfleisch (CH) | Brioche Toast | Essiggemüse
    Zwiebeln | Tatar Sauce
    mit Cognac + CHF 4.00
    34.00
  • Kleines Rindstartar (70g)
    mit hausgemachter Tartar Sauce mild oder mit Baergfeuer
    Rindfleisch (CH) | Brioche Toast | Essiggemüse
    Zwiebeln | Tatar Sauce
    mit Cognac + CHF 4.00
    24.00
  • Schinken-Raclette-Toast mit Tomatensalat
    Toast | Bauernschinken (CH) | Raclette Käse
    mit Pommes frites + CHF 6.00
    13.00
  • Hausgemachtes Birchermüesli
    Haferflocken | Nüsse | frische Früchte
    mit Schlagrahm + CHF 2.00
    17.00

  • SUPPEN

  • Rinderbouillon mit Flädli
    Klein
    Gross CHF 13.00
    10.00
  • Bündner Gerstensuppe mit Bündner Fleisch
    Klein
    Gross CHF 15.00
    12.00
  • Vegetarische Tagessuppe
    Klein
    Gross CHF 13.00
    10.00

  • PASTA

  • Älpler Magronen mit Davoser Rahmkäse und Apfelmus
    Magronen | Kartoffeln | Rahmkäse | Apfelmus | Röstzwiebeln
    23.00
  • Älpler Magronen mit Davoser Rahmkäse und Apfelmus
    Magronen | Kartoffeln | Rahmkäse | Apfelmus | Röstzwiebeln
    mit Speck und Zwiebel
    28.00
  • Maccheroni Napoli oder Arrabiata
    Maccheroni | Tomatensauce | (Peperoncini) | Sbrinz
    18.50

  • STEINOFEN PIZZA

  • Pizza Margherita
    Tomatensauce | Mozzarella | Oregano
    19.00
  • Pizza Prosciutto
    Tomatensauce | Mozzarella | Bauernschinken (CH) | Oregano
    22.00
  • Pizza Salami
    Tomatensauce | Mozzarella | Salami mild oder scharf (IT)
    22.00
  • Pizza Hawaii
    Tomatensauce | Mozzarella | Bauernschinken (CH) | Ananas
    26.00
  • Pizza Tonno
    Tomatensauce | Mozzarella | Thunfisch | Zwiebeln
    26.00
  • Pizza Boccalino
    Tomatensauce | Mozzarella | Blattspinat | Ei | Rohess-Speck
    28.00
  • Pizza Grischuna
    Tomaten Pesto | Mozzarella | Rucola | Rohschinken | Sbrinz
    29.00
  • Vegane Gemüsepizza
    Tomatensauce | Mozzarella vegan | Champignons
    Aubergine | Peperoni | Zucchetti | Rucola
    22.00

  • RACLETTE

  • Raclette
    Raclette Natur
    Raclette Käse | Gschwellti | Essiggemüse CHF 22.00
    à discretion CHF 29.50
    mit Rohschinken + CHF 8.50
    mit Bündner Fleisch + CHF 10.00
    22.00

  • HAUPTGERICHTE

  • Cheese Burger (200g Rindfleisch) mit Bündner Speck
    Rindfleisch (CH) | Brioche Brötli | Davoser Rahmkäse
    Röstzwiebeln | Tomate | Lattich | Speck | Gewürzgurke
    29.00
  • Cheese Burger (200g Rindfleisch) mit Bündner Speck
    Rindfleisch (CH) | Brioche Brötli | Davoser Rahmkäse
    Röstzwiebeln | Tomate | Lattich | Speck | Gewürzgurke
    mit Pommes frites
    35.00
  • Traditionelle Bündner Capuns
    Mangoldwickel I Trockenfleisch I Salsiz I Bergkäse I Davoser Milch
    32.00
  • Vegane Blumenkohlschnitzel paniert
    Blumenkohl I Erbsenpüree I Mandelsauce I gebratene Kartoffeln
    • Vegan
    27.00
  • Hacktätschli mit «Kartoffelstock-Seeli»
    Rind/Schwein/Kalb (CH) | Gemüse I Jus I Kartoffelstock
    35.00
  • Pouletcurry mit schwarzem Reis
    Poulet Brust (CH) | Kokosmilch I Gemüse I schwarzer Reis
    37.00
  • Gebratenes Lachsfilet mit Gemüseragout
    Lachs (NO) | Gemüse | Zitrusöl | Venere Risotto
    39.00
  • «Kräuter Schweins Cordon Bleu»
    Kräuter Schwein (CH) | Bauernschinken (CH) | Davoser Rahmkäse
    gedünstetes Gemüse | Pommes frites
    39.00
  • Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren
    Kalbfleisch (CH) | gedünstetes Gemüse
    Preiselbeeren | Pommes frites
    45.00

  • KINDERKARTE - bis 12 Jahre

  • Maccaroni Napoli
    Maccaroni | Tomatensauce | Käse
    7.50
  • Kleines Raclette mit Gschwellti
    10.00
  • Pizza Pinocchio
    Tomatensauce | Mozzarella
    13.50
  • Poulet-Nuggets mit Pommes frites
    Poulet (CH) | Pommes frites
    14.50
  • Wiener Schnitzel mit Pommes frites
    Kalbfleisch (CH) | gedünstetes Gemüse | Pommes frites
    19.50
  • Mini Kinder Coupe
    Vanilleglace | Früchte | Schokoladensauce | Smarties
    6.00

  • DESSERTS

  • «Eva's» hausgebackener Schoggikuchen
    serviert mit Schlagrahm
    dazu 1 Kugel Vanille Crèmeglace + CHF 3.50
    9.00
  • Original Wiener Apfelstrudel
    mit Schlagrahm
    dazu Vanillesauce oder Vanille Glace + CHF 3.50
    12.00
  • Emmentaler Meringue mit Schlagrahm
    dazu 1 Kugel Glace Ihrer Wahl + CHF 3.50
    10.00
  • Bündner Nusstorten Mousse
    Baumnusskerne, Mascarpone, Caramelsauce
    11.00
  • «Schneider's» Eiskaffee
    14.00
  • «Schneider's» Eiskaffee
    mit Zuger Kirsch und Schlagrahm
    17.00
  • «Mini Schneider's» Eiskaffee
    11.00
  • «Mini-Mini Schneider's» Eiskaffee
    5.50
  • Coupe Dänemark
    3 Kugeln Vanille Glace | Schlagrahm | heisse Schokoladensauce
    13.50
  • Coupe Romanoff
    3 Kugeln Vanille Glace | Erdbeeren | Schlagrahm
    15.50
  • Bananensplit
    1 Kugel Vanille Glace | 1 Kugel Schoggi Glace
    1 Kugel Erdbeer Glace
    Banane | Cocktailkirschen | Schlagrahm | Nusskrokant
    15.50
  • HCD Ice Dream
    Je 1 Kugel | Vanille Glace
    Baumnuss Glace | Schoggi Glace
    Nusskrokant | Schlagrahm
    15.50
  • Eis & Heiss
    Vanille Glace | heisse Waldbeeren | Schlagrahm
    14.50
  • Frappes
    Glace nach Wahl | Schlagrahm
    10.00

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